Согласовано: дректор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
24.04.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
12 160,01
139
1 052
1 296,01
516
928
894
1 186
Салат Золушка
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: дректор
ЭЦ ккал
100
2,24
8
10,4
133,6
250
5,87
6
21,42
156,3
5
1,14
1
0,04
11,8
100
18,27
5
3,31
136,3
180
7,1
6
43,16
254,5
200
0,46
27,49
115,7
20
1,62
9,76
48,4
20
875
875
1,7
1
8,5
51,8
38,4
38,4
27
27
124,08
124,08
908,4
908,4
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
25.04.2023 (вторник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Обед
1 021
1 052
1 025
930
897,01
1 148
941
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Жаркое по-домашнему из свинины
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Сдоба обыкновенная
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
250
3,79
7
17,34
147,5
5
1,14
1
0,04
11,8
225
13,67
31
27,9
448,1
200
0,12
14,85
61,1
20
1,62
9,76
48,4
20
1,7
1
8,5
51,8
80
800
800
7,57
4
47,32
237
29,61
29,61
44
44
125,71
125,71
1 005,7
1 005,7
Согласовано: дректор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
26.04.2023 (среда)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
1 154,01
52
1 024
1 000
925
897,01
1 186
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп рыбный «Мозаика»
**Гуляш из мяса птицы
Каша перловая рассыпчатая
Напиток мандариновый или
апельсиновый
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: дректор
ЭЦ ккал
100
1,83
9
29,75
208
250
6,67
4
18,13
132,1
100
18,82
7
6,59
255,4
180
5,63
6
40,17
239,9
200
0,2
25,73
95,8
20
1,62
9,76
48,4
20
870
870
1,7
1
8,5
51,8
36,47
36,47
27
27
138,63
138,63
1 031,4
1 031,4
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
27.04.2023 (четверг)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Обед
1 113
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
445
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Гребешок с повидлом
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
250
2,52
3
23,7
130,1
5
1,14
1
0,04
11,8
100
13,25
9
15,89
201,2
20
0,28
1
1,35
15,8
180
4,01
5
42,01
229,1
200
0,46
27,49
115,7
20
1,62
9,76
48,4
20
1,7
1
8,5
51,8
60
855
855
4,61
2
40,01
192,7
29,59
29,59
22
22
168,75
168,75
996,6
996,6
Согласовано: дректор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
28.04.2023 (пятница)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
1 190
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Ватрушка с творогом
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: дректор
ЭЦ ккал
250
5,55
5
15,75
135,2
100
9,14
17
7,31
216,4
180
3,95
6
26,51
177,2
200
0,68
25,63
120,6
20
1,62
9,76
48,4
20
1,7
1
8,5
51,8
60
830
830
5,7
6
18,49
149,7
28,34
28,34
35
35
111,95
111,95
899,3
899,3
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
29.04.2023 (суббота)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Обед
817
124
1 052
1 283,01
901
998
912
897,01
1 186
Маринад овощной
Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
100
0,95
10
8,28
128
250
2,06
6
10,11
105,4
5
1,14
1
0,04
11,8
100
16,57
16
10,49
282,2
20
0,14
1
1,5
15,7
180
9,06
7
47,22
289
200
0,16
23,88
99,1
20
1,62
9,76
48,4
20
895
895
1,7
1
8,5
51,8
33,4
33,4
42
42
119,78
119,78
1 031,4
1 031,4
