Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
06.03.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
813
84
1 052
1 071
928
897,01
1 186
Икра кабачковая пром.производства
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу из птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
60
1,14
5
4,62
200
1,4
3
11,57
5
1,14
1
0,04
200
23,15
21
23,28
200
0,46
27,49
20
0,15
0,98
20
705
705
1,53
9,98
28,97
28,97
30
30
77,96
77,96
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
07.03.2023 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
12 160,01
1 058
1 052
1 131
998
917,02
894
1 186
Салат Золушка
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Шницель из мяса
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из ягод
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
1,35
5
6,24
200
1,91
5
9,37
5
1,14
1
0,04
90
13,3
21
11,72
150
5,72
6
29,48
200
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
60
19,96
20
1,52
9,84
20
745
745
1,53
9,98
26,47
26,47
38
38
96,63
96,63
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
ктор
ния"
ало
(понедельник)
р
ЭЦ ккал
71,4
75,8
11,8
328,5
115,7
47
49,3
699,5
699,5
ктор
ния"
ало
023 (вторник)
р
ктор
ния"
ЭЦ ккал
80,2
95
11,8
319,4
204,2
79,8
47
49,3
886,7
886,7
__________А.С.Гергало
09.03.2023 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 030
1 052
1 028
995
390
897,01
1 186
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
200
2,11
5
15,01
5
1,14
1
0,04
90
13,81
9
10,63
150
4,08
6
24,96
200
0,16
23,88
30
0,23
1,48
25
700
700
1,91
12,47
23,44
23,44
21
21
88,47
88,47
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
10.03.2023 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 152
1 052
255
999
930
894
1 186
Суп кудрявый с пшеном и яйцом
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек из курицы
Капуста тушеная.
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
200
3,33
3
15,41
5
1,14
1
0,04
90
15,06
17
13,9
150
3,59
7
14,24
200
0,17
14,58
30
2,28
14,76
25
700
700
1,91
12,47
27,48
27,48
28
28
85,4
85,4
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
11.03.2023 (суббота)
ало
023 (четверг)
р
ЭЦ ккал
118,9
11,8
178,1
187,4
99,1
70,5
61,6
727,4
727,4
ктор
ния"
ало
23 (пятница)
р
ЭЦ ккал
116,7
11,8
238,3
128
60,5
70,5
61,6
687,4
687,4
ктор
ния"
ало
023 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
25
1 049
943
1 062
1 011,01
707,01
1 186
Салат "Степной" из разных овощей
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с рисом
Макаронные изделия отварные с
овощами(морковь, лук)
Сок натуральный*
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
60
0,83
200
5,59
15
1,9
90
7,54
17
9,32
150
5,18
9
29,97
200
0,6
32,6
20
1,53
9,98
735
735
23,17
23,17
4,34
2
15,84
11,59
28
28
113,64
113,64
р
ЭЦ ккал
22,1
104,9
56,4
220,9
221,9
104
49,3
779,5
779,5
