Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
06.03.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Завтрак
815
302
854
1 148
976
Бутерброд с маслом и повидлом
Каша пшенная молочная вязкая с маслом
сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
813
84
1 052
1 071
928
897,01
1 186
Икра кабачковая пром.производства
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу из птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
40
1,76
3
21,19
150
6,36
6
32,95
200
1,36
2
17,18
20
1,7
1
8,5
120
530
0,48
11,66
12
91,58
60
1,14
5
4,62
200
1,4
3
11,57
5
1,14
1
0,04
200
23,15
21
23,28
200
0,46
27,49
20
0,15
0,98
1,53
9,98
20
Итого за Обед 705
Итого за день 1 235
Согласовано:
28,97
40,63
11,76
30
42
77,96
169,54
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
07.03.2023 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Завтрак
1 027
600,01
997
828
897,01
Биточек "Уральский" мясо-капустный
Соус сметанный с томатом
Картофель тушеный
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
90
18,32
13
2,09
20
0,34
2
1,4
150
3,17
10
28,29
200
20
14,97
0,15
0,98
ктор
ния"
ало
(понедельник)
руб
ЭЦ ккал
117,2
229,5
88,1
51,8
56,4
543
71,4
75,8
11,8
328,5
115,7
47
49,3
699,5
1 242,5
ктор
ния"
ало
023 (вторник)
руб
ЭЦ ккал
196,1
18,1
213,5
59,9
47
1 147
Хлеб ржаной.
Итого за Завтрак
Обед
12 160,01
1 058
1 052
1 131
998
917,02
894
1 186
Салат Золушка
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Шницель из мяса
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из ягод
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
20
500
1,7
1
8,5
23,68
26
56,23
60
1,35
5
6,24
200
1,91
5
9,37
5
1,14
1
0,04
90
13,3
21
11,72
150
5,72
6
29,48
200
20
20
Итого за Обед 745
Итого за день 1 245
Согласовано:
19,96
1,52
9,84
1,53
9,98
26,47
50,15
38
64
96,63
152,86
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
09.03.2023 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Завтрак
819,02
1 075
686
1 148
894
Горошек зеленый отварной
Плов с мясом птицы
Чай с лимоном*
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный из муки 1с
Итого за Завтрак
Обед
1 030
1 052
1 028
995
390
897,01
1 186
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Согласовано:
30
0,89
2
1,88
210
19,54
24
40,62
200
0,06
30
2,55
30
500
2,28
25,32
27
85,17
200
2,11
5
15,01
5
1,14
1
0,04
90
13,81
9
10,63
150
4,08
6
24,96
200
0,16
23,88
30
0,23
1,48
1,91
12,47
25
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
23,44
48,76
15,16
1
12,75
14,76
21
48
88,47
173,64
Утверждаю директор
51,8
586,4
80,2
95
11,8
319,4
204,2
79,8
47
49,3
886,7
1 473,1
ктор
ния"
ало
023 (четверг)
руб
ктор
ЭЦ ккал
25
398,8
59,9
77,7
70,5
631,9
118,9
11,8
178,1
187,4
99,1
70,5
61,6
727,4
1 359,3
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
10.03.2023 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Завтрак
1 050
998
828
897
1 147
Бефстроганов*
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
1 052
255
999
930
894
1 186
11,36
20
4,91
150
5,72
6
29,48
200
Итого за Завтрак
Обед
1 152
90
Суп кудрявый с пшеном и яйцом
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек из курицы
Капуста тушеная.
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
30
3,2
1
13,06
30
500
2,55
1
12,75
22,83
28
75,17
200
3,33
3
15,41
5
1,14
1
0,04
90
15,06
17
13,9
150
3,59
7
14,24
200
0,17
14,58
30
2,28
14,76
25
1,91
12,47
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
Согласовано:
14,97
27,48
50,31
28
56
85,4
160,57
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
11.03.2023 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Завтрак
1 297
674
1 142
854
897
1 148
Запеканка из творога с рисом
Яблоки печеные.
Повидло
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
150
16,47
50
0,19
7,98
40
0,04
6,56
200
1,36
2
17,18
30
3,2
1
13,06
30
500
2,55
1
12,75
23,81
16
80,42
12
22,89
ния"
ало
23 (пятница)
руб
ЭЦ ккал
253,8
204,2
59,9
82,2
77,7
677,8
116,7
11,8
238,3
128
60,5
70,5
61,6
687,4
1 365,2
ктор
ния"
ало
023 (суббота)
руб
ЭЦ ккал
268,5
35,6
27,1
88,1
82,2
77,7
579,2
Обед
25
1 049
943
1 062
1 011,01
707,01
1 186
Салат "Степной" из разных овощей
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с рисом
Макаронные изделия отварные с
овощами(морковь, лук)
Сок натуральный*
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
60
0,83
200
5,59
15
1,9
90
7,54
17
9,32
150
5,18
9
29,97
200
0,6
32,6
1,53
9,98
20
Итого за Обед 735
Итого за день 1 235
23,17
46,98
4,34
2
15,84
11,59
28
44
113,64
194,06
22,1
104,9
56,4
220,9
221,9
104
49,3
779,5
1 358,7
