Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 06.03.2023 (понедельник) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 815 302 854 1 148 976 Бутерброд с маслом и повидлом Каша пшенная молочная вязкая с маслом сливочным Чай с молоком Хлеб ржаной Яблоки свежие Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 40 1,76 3 21,19 200 8,47 8 43,93 200 1,36 2 17,18 20 1,7 1 8,5 120 580 580 0,48 13,77 13,77 11,76 14 14 102,56 102,56 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 07.03.2023 (вторник) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 1 027 600,01 997 828 897,01 1 147 Биточек "Уральский" мясо-капустный Соус сметанный с томатом Картофель тушеный Чай с сахаром* Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной. 18,32 13 2,09 20 0,34 2 1,4 180 3,8 11 33,94 200 Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 90 14,97 30 0,23 30 550 550 2,55 1 12,75 25,24 25,24 27 27 66,63 66,63 1,48 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 09.03.2023 (четверг) ктор ния" ало (понедельник) 0р ЭЦ ккал 117,2 306 88,1 51,8 56,4 619,5 619,5 ктор ния" ало 023 (вторник) 0р ЭЦ ккал 196,1 18,1 256,2 59,9 70,5 77,7 678,5 678,5 ктор ния" ало 023 (четверг) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 819,02 1 075 686 894 1 148 Горошек зеленый отварной Плов с мясом птицы Чай с лимоном* Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржаной Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 60 1,79 3 3,75 220 20,47 25 42,56 200 0,06 15,16 35 2,66 17,22 35 550 550 2,98 1 14,88 27,96 27,96 29 29 93,57 93,57 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 10.03.2023 (пятница) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 1 050 998 828 897 1 147 Бефстроганов* Каша гречневая рассыпчатая Чай с сахаром* Хлеб пшеничный Хлеб ржаной. 12,62 22 5,46 180 6,86 7 35,37 200 Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 100 14,97 30 3,2 1 13,06 30 540 540 2,55 1 12,75 25,23 25,23 31 31 81,61 81,61 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 11.03.2023 (суббота) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 1 297 674 1 142 Запеканка из творога с рисом Яблоки печеные. Повидло 200 21,95 50 0,19 7,98 40 0,04 6,56 16 30,52 0р ЭЦ ккал 50,1 417,7 59,9 82,3 90,7 700,7 700,7 ктор ния" ало 23 (пятница) 0р ЭЦ ккал 282 245,1 59,9 82,2 77,7 746,9 746,9 ктор ния" ало 023 (суббота) 0р ЭЦ ккал 358 35,6 27,1 854 897 1 148 Чай с молоком Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за Завтрак Итого за день 200 1,36 2 17,18 30 3,2 1 13,06 30 2,55 1 12,75 550 550 29,29 29,29 20 20 88,05 88,05 88,1 82,2 77,7 668,7 668,7