Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
06.03.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Завтрак
815
302
854
1 148
976
Бутерброд с маслом и повидлом
Каша пшенная молочная вязкая с маслом
сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Итого за день
Согласовано:
40
1,76
3
21,19
200
8,47
8
43,93
200
1,36
2
17,18
20
1,7
1
8,5
120
580
580
0,48
13,77
13,77
11,76
14
14
102,56
102,56
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
07.03.2023 (вторник)
Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Завтрак
1 027
600,01
997
828
897,01
1 147
Биточек "Уральский" мясо-капустный
Соус сметанный с томатом
Картофель тушеный
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной.
18,32
13
2,09
20
0,34
2
1,4
180
3,8
11
33,94
200
Итого за Завтрак
Итого за день
Согласовано:
90
14,97
30
0,23
30
550
550
2,55
1
12,75
25,24
25,24
27
27
66,63
66,63
1,48
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
09.03.2023 (четверг)
ктор
ния"
ало
(понедельник)
0р
ЭЦ ккал
117,2
306
88,1
51,8
56,4
619,5
619,5
ктор
ния"
ало
023 (вторник)
0р
ЭЦ ккал
196,1
18,1
256,2
59,9
70,5
77,7
678,5
678,5
ктор
ния"
ало
023 (четверг)
Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Завтрак
819,02
1 075
686
894
1 148
Горошек зеленый отварной
Плов с мясом птицы
Чай с лимоном*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Итого за день
Согласовано:
60
1,79
3
3,75
220
20,47
25
42,56
200
0,06
15,16
35
2,66
17,22
35
550
550
2,98
1
14,88
27,96
27,96
29
29
93,57
93,57
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
10.03.2023 (пятница)
Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Завтрак
1 050
998
828
897
1 147
Бефстроганов*
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
12,62
22
5,46
180
6,86
7
35,37
200
Итого за Завтрак
Итого за день
Согласовано:
100
14,97
30
3,2
1
13,06
30
540
540
2,55
1
12,75
25,23
25,23
31
31
81,61
81,61
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
11.03.2023 (суббота)
Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Завтрак
1 297
674
1 142
Запеканка из творога с рисом
Яблоки печеные.
Повидло
200
21,95
50
0,19
7,98
40
0,04
6,56
16
30,52
0р
ЭЦ ккал
50,1
417,7
59,9
82,3
90,7
700,7
700,7
ктор
ния"
ало
23 (пятница)
0р
ЭЦ ккал
282
245,1
59,9
82,2
77,7
746,9
746,9
ктор
ния"
ало
023 (суббота)
0р
ЭЦ ккал
358
35,6
27,1
854
897
1 148
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Итого за день
200
1,36
2
17,18
30
3,2
1
13,06
30
2,55
1
12,75
550
550
29,29
29,29
20
20
88,05
88,05
88,1
82,2
77,7
668,7
668,7
