Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 06.03.2023 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 815 302 854 1 148 976 Бутерброд с маслом и повидлом Каша пшенная молочная вязкая с маслом сливочным Чай с молоком Хлеб ржаной Яблоки свежие Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 40 1,76 3 21,19 150 6,36 6 32,95 200 1,36 2 17,18 20 1,7 1 8,5 120 530 530 0,48 11,66 11,66 11,76 12 12 91,58 91,58 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 07.03.2023 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 1 027 600,01 997 828 897,01 1 147 Биточек "Уральский" мясо-капустный Соус сметанный с томатом Картофель тушеный Чай с сахаром* Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной. 18,32 13 2,09 20 0,34 2 1,4 150 3,17 10 28,29 200 Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 90 14,97 20 0,15 20 500 500 1,7 1 8,5 23,68 23,68 26 26 56,23 56,23 0,98 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 09.03.2023 (четверг) ктор ния" ало (понедельник) р ЭЦ ккал 117,2 229,5 88,1 51,8 56,4 543 543 ктор ния" ало 023 (вторник) р ЭЦ ккал 196,1 18,1 213,5 59,9 47 51,8 586,4 586,4 ктор ния" ало 023 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 819,02 1 075 686 1 148 894 Горошек зеленый отварной Плов с мясом птицы Чай с лимоном* Хлеб ржаной Хлеб пшеничный из муки 1с Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 30 0,89 2 1,88 210 19,54 24 40,62 200 0,06 30 2,55 30 500 500 2,28 25,32 25,32 15,16 1 12,75 14,76 27 27 85,17 85,17 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 10.03.2023 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 1 050 998 828 897 1 147 Бефстроганов* Каша гречневая рассыпчатая Чай с сахаром* Хлеб пшеничный Хлеб ржаной. 11,36 20 4,91 150 5,72 6 29,48 200 Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 90 14,97 30 3,2 1 13,06 30 500 500 2,55 1 12,75 22,83 22,83 28 28 75,17 75,17 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 11.03.2023 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 1 297 674 1 142 Запеканка из творога с рисом Яблоки печеные. Повидло 150 16,47 50 0,19 7,98 40 0,04 6,56 12 22,89 р ЭЦ ккал 25 398,8 59,9 77,7 70,5 631,9 631,9 ктор ния" ало 23 (пятница) р ЭЦ ккал 253,8 204,2 59,9 82,2 77,7 677,8 677,8 ктор ния" ало 023 (суббота) р ЭЦ ккал 268,5 35,6 27,1 854 897 1 148 Чай с молоком Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за Завтрак Итого за день 200 1,36 2 17,18 30 3,2 1 13,06 30 2,55 1 12,75 500 500 23,81 23,81 16 16 80,42 80,42 88,1 82,2 77,7 579,2 579,2