Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
20.02.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
818,02
84
1 052
1 071
928
897,01
1 186
Салат из белокочанной капусты с луком и
маслом растительным
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу из птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
60
1,05
3
5,96
200
1,4
3
11,57
5
1,14
1
0,04
200
23,15
21
23,28
200
0,46
27,49
20
0,15
0,98
20
705
705
1,53
9,98
28,88
28,88
28
28
79,3
79,3
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
21.02.2023 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
12 160,01
1 058
1 052
1 131
998
917,02
894
1 186
Салат Золушка
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Шницель из мяса
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из ягод
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
60
1,35
5
6,24
200
1,91
5
9,37
5
1,14
1
0,04
90
13,3
21
11,72
150
5,72
6
29,48
200
19,96
20
1,52
9,84
20
745
745
1,53
9,98
26,47
26,47
38
38
96,63
96,63
Утверждаю директор
ктор
ния"
ало
(понедельник)
р
ЭЦ ккал
56,6
75,8
11,8
328,5
115,7
47
49,3
684,7
684,7
ктор
ния"
ало
023 (вторник)
р
ктор
ЭЦ ккал
80,2
95
11,8
319,4
204,2
79,8
47
49,3
886,7
886,7
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
22.02.2023 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
951
1 016
943
1 079
516
699
897,01
1 186
Винегрет овощной с соленым огурцом
Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Птица, тушенная в соусе красном с
овощами
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
60
0,78
4
4,71
200
2,02
4
12,62
15
1,9
90
16,86
21
0,84
150
5,92
5
35,96
200
0,14
24,43
20
0,15
0,98
20
755
755
1,53
9,98
29,3
29,3
11,59
34
34
101,11
101,11
ния"
ало
2.2023 (среда)
р
ЭЦ ккал
61,1
96,8
56,4
208,3
212
101,2
47
49,3
832,1
832,1
