Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 20.02.2023 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 818,02 84 1 052 1 071 928 897,01 1 186 Салат из белокочанной капусты с луком и маслом растительным Суп картофельный со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Рагу из птицы Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 60 1,05 3 5,96 200 1,4 3 11,57 5 1,14 1 0,04 200 23,15 21 23,28 200 0,46 27,49 20 0,15 0,98 20 705 705 1,53 9,98 28,88 28,88 28 28 79,3 79,3 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 21.02.2023 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 12 160,01 1 058 1 052 1 131 998 917,02 894 1 186 Салат Золушка Суп Крестьянский с крупой, сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Шницель из мяса Каша гречневая рассыпчатая Компот из ягод Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 60 1,35 5 6,24 200 1,91 5 9,37 5 1,14 1 0,04 90 13,3 21 11,72 150 5,72 6 29,48 200 19,96 20 1,52 9,84 20 745 745 1,53 9,98 26,47 26,47 38 38 96,63 96,63 Утверждаю директор ктор ния" ало (понедельник) р ЭЦ ккал 56,6 75,8 11,8 328,5 115,7 47 49,3 684,7 684,7 ктор ния" ало 023 (вторник) р ктор ЭЦ ккал 80,2 95 11,8 319,4 204,2 79,8 47 49,3 886,7 886,7 ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 22.02.2023 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 951 1 016 943 1 079 516 699 897,01 1 186 Винегрет овощной с соленым огурцом Суп-пюре овощной Гренки из пшеничного хлеба Птица, тушенная в соусе красном с овощами Макаронные изделия отварные с маслом Напиток лимонный Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 60 0,78 4 4,71 200 2,02 4 12,62 15 1,9 90 16,86 21 0,84 150 5,92 5 35,96 200 0,14 24,43 20 0,15 0,98 20 755 755 1,53 9,98 29,3 29,3 11,59 34 34 101,11 101,11 ния" ало 2.2023 (среда) р ЭЦ ккал 61,1 96,8 56,4 208,3 212 101,2 47 49,3 832,1 832,1