Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 21.11.2022 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 818,02 84 1 052 1 071 928 897,01 1 186 Салат из белокочанной капусты с луком и маслом растительным Суп картофельный со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Рагу из птицы Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 60 1,05 3 5,96 200 1,4 3 11,57 5 1,14 1 0,04 200 23,15 21 23,28 200 0,46 27,49 20 0,15 0,98 20 705 705 1,53 9,98 28,88 28,88 28 28 79,3 79,3 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 22.11.2022 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 12 160,01 1 058 1 052 1 131 998 917,02 894 1 186 Салат Золушка Суп Крестьянский с крупой, сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Шницель из мяса Каша гречневая рассыпчатая Компот из ягод Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 60 1,35 5 6,24 200 1,91 5 9,37 5 1,14 1 0,04 90 14,38 13 11,72 150 5,72 6 29,48 200 19,96 20 1,05 6,44 20 745 745 1,53 9,98 27,08 27,08 30 30 93,23 93,23 Утверждаю директор ктор ния" ало (понедельник) р ЭЦ ккал 56,6 75,8 11,8 328,5 115,7 47 49,3 684,7 684,7 ктор ния" ало 022 (вторник) р ктор ЭЦ ккал 80,2 95 11,8 225,5 204,2 79,8 31,3 49,3 777,1 777,1 ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 23.11.2022 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 951 1 016 943 1 079 516 699 897,01 1 186 Винегрет овощной с соленым огурцом Суп-пюре овощной Гренки из пшеничного хлеба Птица, тушенная в соусе красном с овощами Макаронные изделия отварные с маслом Напиток лимонный Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 60 0,81 4 4,61 200 2,02 4 12,62 15 1,9 90 16,86 21 0,84 150 5,92 5 35,96 200 0,14 24,43 20 0,15 0,98 20 755 755 1,53 9,98 29,33 29,33 11,59 34 34 101,01 101,01 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 24.11.2022 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 1 030 1 052 1 028 995 390 897,01 1 186 Рассольник ленинградский со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета рыбная Пюре картофельное Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" 200 2,11 5 15,01 5 1,14 1 0,04 90 13,81 9 10,63 150 4,08 6 24,96 200 0,16 23,88 30 0,23 1,48 25 700 700 1,91 12,47 23,44 23,44 21 21 88,47 88,47 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" ния" ало 1.2022 (среда) р ЭЦ ккал 55,5 96,8 56,4 208,3 212 101,2 47 49,3 826,5 826,5 ктор ния" ало 022 (четверг) р ктор ния" ЭЦ ккал 118,9 11,8 178,1 187,4 99,1 70,5 61,6 727,4 727,4 __________А.С.Гергало _______________Е.Н. Птухина 25.11.2022 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 1 152 1 052 255 999 930 894 1 186 Суп кудрявый с пшеном и яйцом Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек из курицы Капуста тушеная. Напиток Ягодка Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 200 3,14 3 15,78 5 1,14 1 0,04 90 15,06 17 13,9 150 3,59 7 14,24 200 0,17 14,58 30 1,58 9,66 25 700 700 1,91 12,47 26,59 26,59 28 28 80,67 80,67 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 26.11.2022 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 25 1 049 943 1 062 1 011,01 707,01 1 186 Салат "Степной" из разных овощей Суп-пюре из гороха Гренки из пшеничного хлеба Тефтели мясные с рисом Макаронные изделия отварные с овощами(морковь, лук) Сок натуральный* Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 60 0,83 200 5,59 15 1,9 90 7,54 17 9,32 150 5,18 9 29,97 200 0,6 32,6 20 735 735 1,53 9,98 23,17 23,17 4,34 2 15,84 11,59 28 28 113,64 113,64 ало 22 (пятница) р ЭЦ ккал 106,8 11,8 238,3 128 60,5 47 61,6 654 654 ктор ния" ало 022 (суббота) р ЭЦ ккал 22,1 104,9 56,4 220,9 221,9 104 49,3 779,5 779,5