Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е. Н. Птухина 24.10.2022 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Завтрак 815 302 854 1 148 976,03 Бутерброд с маслом и повидлом Каша пшенная вязкая молочная с маслом сливочным Чай с молоком Хлеб ржаной Фрукт Итого за Завтрак Обед 992 84 1 052 1 071 928 897,01 1 186 Салат Здоровье Суп картофельный со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Рагу из птицы Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 40 1,76 3 21,19 150 6,36 6 32,95 200 1,36 2 17,18 20 1,7 1 8,5 120 530 0,48 11,66 12 91,58 60 0,73 6 4,57 200 1,4 3 11,57 5 1,14 1 0,04 200 23,15 21 23,28 200 0,46 27,49 20 0,15 0,98 1,53 9,98 20 Итого за Обед 705 Итого за день 1 235 Согласовано: директор 28,56 40,22 11,76 31 43 77,91 169,49 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е. Н. Птухина 25.10.2022 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Завтрак 1 027 600,01 Биточек "Уральский" мясо-капустный Соус сметанный с томатом 90 18,32 13 2,09 20 0,34 2 1,4 ктор ния" гало (понедельник) руб ЭЦ ккал 117,2 229,5 88,1 51,8 56,4 543 77,3 75,8 11,8 328,5 115,7 47 49,3 705,4 1 248,4 ктор ния" гало 022 (вторник) руб ЭЦ ккал 196,1 18,1 997 828 897,01 1 147 Картофель тушеный Чай с сахаром* Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной. 150 1 058 1 052 1 131 998 917,02 894 1 186 Огурцы свежие порционно Суп Крестьянский с крупой, сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Шницель из мяса Каша гречневая рассыпчатая Компот из ягод Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 28,29 14,97 20 0,15 20 500 1,7 1 8,5 23,68 26 56,23 60 0,48 200 1,91 5 9,37 5 1,14 1 0,04 90 14,38 13 11,72 150 5,72 6 29,48 0,98 1,56 200 20 20 Итого за Обед 745 Итого за день 1 245 Согласовано: директор 10 200 Итого за Завтрак Обед 836 3,17 19,96 1,05 6,44 1,53 9,98 26,21 49,89 25 51 88,55 144,78 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е. Н. Птухина 26.10.2022 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Завтрак 810 891 686 1 147 976,03 Бутерброд с сыром Омлет запеченный или паровой Чай с лимоном* Хлеб ржаной. Фрукт Итого за Завтрак Обед 820,03 1 016 943 1 079 Салат из белокочанной капусты и сладким перцем Суп-пюре овощной Гренки из пшеничного хлеба Птица, тушеная в соусе красном с 30 6,7 5 19,15 130 11,26 17 0,71 200 0,06 30 2,55 120 510 0,48 21,05 23 59,53 60 0,89 5 5,19 200 2,02 4 12,62 15 1,9 90 16,86 15,16 1 12,75 11,76 11,59 21 0,84 213,5 59,9 47 51,8 586,4 8,4 95 11,8 225,5 204,2 79,8 31,3 49,3 705,3 1 291,7 ктор ния" гало 0.2022 (среда) руб ЭЦ ккал 148,4 200,9 59,9 77,7 56,4 543,3 69,5 96,8 56,4 208,3 516 699 897,01 1 186 Макаронные изделия отварные с маслом Напиток лимонный Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 150 5,92 200 0,14 24,43 20 0,15 0,98 1,53 9,98 20 Итого за Обед 755 Итого за день 1 265 Согласовано: директор 29,41 50,46 5 35 58 35,96 101,59 161,12 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е. Н. Птухина 27.10.2022 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Завтрак 836,01 1 075 686 1 148 894 Огурцы малосольные порционно Плов с мясом птицы Чай с лимоном* Хлеб ржаной Хлеб пшеничный из муки 1с Итого за Завтрак Обед 1 030 1 052 1 028 995 390 897,01 1 186 Рассольник ленинградский со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета рыбная Пюре картофельное Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Согласовано: директор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е. Н. Птухина 30 0,24 210 19,54 200 0,06 30 2,55 30 500 1,58 23,97 25 78,97 200 2,11 5 15,01 5 1,14 1 0,04 90 13,81 9 10,63 150 4,08 6 24,96 200 0,16 23,88 30 0,23 1,48 1,91 12,47 25 Итого за Обед 700 Итого за день 1 200 23,44 47,41 0,78 24 40,62 15,16 1 12,75 9,66 21 46 88,47 167,44 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 28.10.2022 (пятница) 212 101,2 47 49,3 840,5 1 383,8 ктор ния" гало 2022 (четверг) руб ЭЦ ккал 4,2 398,8 59,9 77,7 47 587,6 118,9 11,8 178,1 187,4 99,1 70,5 61,6 727,4 1 315 ктор ния" гало 022 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Завтрак 1 050 998 828 1 147 1 141 Бефстроганов* Каша гречневая рассыпчатая Чай с сахаром* Хлеб ржаной. Печенье детское (конд изд) 1 052 255 999 930 894 1 186 11,36 20 4,91 150 5,72 6 29,48 200 Итого за Завтрак Обед 1 152 90 Суп кудрявый с пшеном и яйцом Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек из курицы Капуста тушеная. Напиток Ягодка Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 20 1,7 1 8,5 40 500 3 4 29,76 21,78 31 87,62 200 3,14 3 15,78 5 1,14 1 0,04 90 15,06 17 13,9 150 3,59 7 14,24 200 0,17 14,58 30 1,58 9,66 1,91 12,47 25 Итого за Обед 700 Итого за день 1 200 Согласовано: директор 14,97 26,59 48,37 28 59 80,67 168,29 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е. Н. Птухина 29.10.2022 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Завтрак 1 297 674 1 142 854 897 1 148 Запеканка рисовая с творогом Яблоки печеные. Повидло Чай с молоком Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за Завтрак Обед 1 249 Салат из свежих помидоров и огурцов 150 16,47 50 0,19 7,98 40 0,04 6,56 200 1,36 2 17,18 30 3,2 1 13,06 30 500 2,55 1 12,75 23,81 16 80,42 60 0,56 4 1,33 12 22,89 руб ЭЦ ккал 253,8 204,2 59,9 51,8 162,8 732,5 106,8 11,8 238,3 128 60,5 47 61,6 654 1 386,5 ктор ния" гало 022 (суббота) руб ЭЦ ккал 268,5 35,6 27,1 88,1 82,2 77,7 579,2 43 1 049 943 1 062 1 011,01 707,01 1 186 Суп-пюре из гороха Гренки из пшеничного хлеба Тефтели мясные с рисом Макаронные изделия отварные с овощами(морковь, лук) Сок натуральный* Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 200 5,59 15 1,9 90 7,54 17 9,32 150 5,18 9 29,97 200 0,6 32,6 1,53 9,98 20 Итого за Обед 735 Итого за день 1 235 22,9 46,71 2 15,84 11,59 32 48 110,63 191,05 104,9 56,4 220,9 221,9 104 49,3 800,4 1 379,6