Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е. Н. Птухина
24.10.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Завтрак
815
302
854
1 148
976,03
Бутерброд с маслом и повидлом
Каша пшенная вязкая молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Фрукт
Итого за Завтрак
Обед
992
84
1 052
1 071
928
897,01
1 186
Салат Здоровье
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу из птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
40
1,76
3
21,19
150
6,36
6
32,95
200
1,36
2
17,18
20
1,7
1
8,5
120
530
0,48
11,66
12
91,58
60
0,73
6
4,57
200
1,4
3
11,57
5
1,14
1
0,04
200
23,15
21
23,28
200
0,46
27,49
20
0,15
0,98
1,53
9,98
20
Итого за Обед 705
Итого за день 1 235
Согласовано: директор
28,56
40,22
11,76
31
43
77,91
169,49
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е. Н. Птухина
25.10.2022 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Завтрак
1 027
600,01
Биточек "Уральский" мясо-капустный
Соус сметанный с томатом
90
18,32
13
2,09
20
0,34
2
1,4
ктор
ния"
гало
(понедельник)
руб
ЭЦ ккал
117,2
229,5
88,1
51,8
56,4
543
77,3
75,8
11,8
328,5
115,7
47
49,3
705,4
1 248,4
ктор
ния"
гало
022 (вторник)
руб
ЭЦ ккал
196,1
18,1
997
828
897,01
1 147
Картофель тушеный
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной.
150
1 058
1 052
1 131
998
917,02
894
1 186
Огурцы свежие порционно
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Шницель из мяса
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из ягод
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
28,29
14,97
20
0,15
20
500
1,7
1
8,5
23,68
26
56,23
60
0,48
200
1,91
5
9,37
5
1,14
1
0,04
90
14,38
13
11,72
150
5,72
6
29,48
0,98
1,56
200
20
20
Итого за Обед 745
Итого за день 1 245
Согласовано: директор
10
200
Итого за Завтрак
Обед
836
3,17
19,96
1,05
6,44
1,53
9,98
26,21
49,89
25
51
88,55
144,78
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е. Н. Птухина
26.10.2022 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Завтрак
810
891
686
1 147
976,03
Бутерброд с сыром
Омлет запеченный или паровой
Чай с лимоном*
Хлеб ржаной.
Фрукт
Итого за Завтрак
Обед
820,03
1 016
943
1 079
Салат из белокочанной капусты и
сладким перцем
Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Птица, тушеная в соусе красном с
30
6,7
5
19,15
130
11,26
17
0,71
200
0,06
30
2,55
120
510
0,48
21,05
23
59,53
60
0,89
5
5,19
200
2,02
4
12,62
15
1,9
90
16,86
15,16
1
12,75
11,76
11,59
21
0,84
213,5
59,9
47
51,8
586,4
8,4
95
11,8
225,5
204,2
79,8
31,3
49,3
705,3
1 291,7
ктор
ния"
гало
0.2022 (среда)
руб
ЭЦ ккал
148,4
200,9
59,9
77,7
56,4
543,3
69,5
96,8
56,4
208,3
516
699
897,01
1 186
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
150
5,92
200
0,14
24,43
20
0,15
0,98
1,53
9,98
20
Итого за Обед 755
Итого за день 1 265
Согласовано: директор
29,41
50,46
5
35
58
35,96
101,59
161,12
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е. Н. Птухина
27.10.2022 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Завтрак
836,01
1 075
686
1 148
894
Огурцы малосольные порционно
Плов с мясом птицы
Чай с лимоном*
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный из муки 1с
Итого за Завтрак
Обед
1 030
1 052
1 028
995
390
897,01
1 186
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Согласовано: директор
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е. Н. Птухина
30
0,24
210
19,54
200
0,06
30
2,55
30
500
1,58
23,97
25
78,97
200
2,11
5
15,01
5
1,14
1
0,04
90
13,81
9
10,63
150
4,08
6
24,96
200
0,16
23,88
30
0,23
1,48
1,91
12,47
25
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
23,44
47,41
0,78
24
40,62
15,16
1
12,75
9,66
21
46
88,47
167,44
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
28.10.2022 (пятница)
212
101,2
47
49,3
840,5
1 383,8
ктор
ния"
гало
2022 (четверг)
руб
ЭЦ ккал
4,2
398,8
59,9
77,7
47
587,6
118,9
11,8
178,1
187,4
99,1
70,5
61,6
727,4
1 315
ктор
ния"
гало
022 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Завтрак
1 050
998
828
1 147
1 141
Бефстроганов*
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром*
Хлеб ржаной.
Печенье детское (конд изд)
1 052
255
999
930
894
1 186
11,36
20
4,91
150
5,72
6
29,48
200
Итого за Завтрак
Обед
1 152
90
Суп кудрявый с пшеном и яйцом
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек из курицы
Капуста тушеная.
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
20
1,7
1
8,5
40
500
3
4
29,76
21,78
31
87,62
200
3,14
3
15,78
5
1,14
1
0,04
90
15,06
17
13,9
150
3,59
7
14,24
200
0,17
14,58
30
1,58
9,66
1,91
12,47
25
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
Согласовано: директор
14,97
26,59
48,37
28
59
80,67
168,29
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е. Н. Птухина
29.10.2022 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Завтрак
1 297
674
1 142
854
897
1 148
Запеканка рисовая с творогом
Яблоки печеные.
Повидло
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед
1 249
Салат из свежих помидоров и огурцов
150
16,47
50
0,19
7,98
40
0,04
6,56
200
1,36
2
17,18
30
3,2
1
13,06
30
500
2,55
1
12,75
23,81
16
80,42
60
0,56
4
1,33
12
22,89
руб
ЭЦ ккал
253,8
204,2
59,9
51,8
162,8
732,5
106,8
11,8
238,3
128
60,5
47
61,6
654
1 386,5
ктор
ния"
гало
022 (суббота)
руб
ЭЦ ккал
268,5
35,6
27,1
88,1
82,2
77,7
579,2
43
1 049
943
1 062
1 011,01
707,01
1 186
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с рисом
Макаронные изделия отварные с
овощами(морковь, лук)
Сок натуральный*
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
200
5,59
15
1,9
90
7,54
17
9,32
150
5,18
9
29,97
200
0,6
32,6
1,53
9,98
20
Итого за Обед 735
Итого за день 1 235
22,9
46,71
2
15,84
11,59
32
48
110,63
191,05
104,9
56,4
220,9
221,9
104
49,3
800,4
1 379,6
