Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
17.10.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
836
139,01
1 052
1 296
516
925
894
1 186
Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с фасолью
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток апельсиновый*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
60
0,48
200
4,01
2
14,05
5
1,14
1
0,04
90
36,25
29
2,78
150
5,92
5
35,96
200
0,2
25,73
20
1,05
6,44
20
745
745
1,53
9,98
50,58
50,58
1,56
37
37
96,54
96,54
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
18.10.2022 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 021
1 052
893,01
930
897,01
1 148
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Жаркое по-домашнему
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день
220
1,61
5
9,12
5
1,14
1
0,04
200
19,53
20
16,98
200
0,17
14,58
40
0,3
1,97
35
700
700
2,98
1
14,88
25,73
25,73
27
27
57,57
57,57
ктор
ния"
гало
(понедельник)
р
ЭЦ ккал
8,4
93,1
11,8
342,5
212
95,8
31,3
49,3
844,2
844,2
ктор
ния"
гало
022 (вторник)
р
ЭЦ ккал
88,8
11,8
325,4
60,5
94
90,7
671,2
671,2
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
19.10.2022 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
836
52
1 105
998
928
897,01
1 186
Огурцы свежие порционно
Суп рыбный «Мозаика»
Гуляш из курицы
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
60
0,48
200
6,26
4
26,73
90
15,31
20
3,16
150
5,72
6
29,48
200
0,46
27,49
20
0,15
0,98
20
740
740
1,53
9,98
29,91
29,91
1,56
30
30
99,38
99,38
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
20.10.2022 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
1 113
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
200
2,02
2
18,96
5
1,14
1
0,04
90
11,93
8
14,3
20
0,34
2
1,4
150
3,71
5
38,9
200
0,46
27,49
30
0,23
1,48
25
720
720
1,91
12,47
21,74
21,74
18
18
115,04
115,04
ктор
ния"
гало
0.2022 (среда)
р
ЭЦ ккал
8,4
170,8
202,6
204,2
115,7
47
49,3
798
798
ктор
ния"
гало
2022 (четверг)
р
ЭЦ ккал
104,1
11,8
181,1
18,1
212
115,7
70,5
61,6
774,9
774,9
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
21.10.2022 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
200
2,35
5
11,21
100
8
6
5,63
150
4,08
6
24,96
200
0,32
16,46
30
0,23
1,48
20
700
700
1,53
9,98
16,51
16,51
17
17
69,72
69,72
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
22.10.2022 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 099
1 048
1 052
1 283,01
901
911,01
912
Салат Лужок из свежих огурцов с
морковью, яйцом, маслом растительным
Щи из свежей и морской капусты с
картофелем со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша перловая с овощами
Компот из свежих яблок.
60
1,97
6
1,4
200
1,52
4
7,38
5
1,14
1
0,04
90
8,71
20
11,83
20
0,2
1
1,5
150
3,31
8
22,96
200
0,16
23,88
ктор
ния"
гало
022 (пятница)
р
ЭЦ ккал
96,5
110,2
187,4
69,7
70,5
49,3
583,6
583,6
ктор
ния"
гало
022 (суббота)
р
ЭЦ ккал
71,5
73,7
11,8
337,4
10,4
176,2
99,1
897,01
1 186
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
20
0,15
0,98
20
765
765
1,53
9,98
18,69
18,69
40
40
79,95
79,95
47
49,3
876,4
876,4
