Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина
03.10.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
836
52
1 105
990
928
897,01
1 186
Огурцы свежие порционно
Суп рыбный «Мозаика»
Гуляш из курицы
Рис припущенный с овощами
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
100
0,8
250
7,82
5
33,42
100
17,02
22
3,51
180
4,32
8
40,27
200
2,3
1
112,5
20
0,15
0,98
20
870
870
1,53
9,98
33,94
33,94
2,59
36
36
203,25
203,25
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина
04.10.2022 (вторник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 021
1 052
893,01
930
897,01
1 148
941
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Жаркое по-домашнему
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Сдоба обыкновенная
Итого за Обед
Итого за день
250
1,83
6
10,37
5
1,14
1
0,04
220
21,49
22
18,68
200
0,17
14,58
20
0,15
0,98
20
1,7
1
8,5
80
795
795
7,57
4
47,32
34,05
34,05
34
34
100,47
100,47
ктор
ния"
гало
(понедельник)
р
ЭЦ ккал
14
213,6
225,1
251,8
481
47
49,3
1 281,8
1 281,8
ктор
ния"
гало
022 (вторник)
р
ЭЦ ккал
100,9
11,8
358
60,5
47
51,8
237
867
867
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина
05.10.2022 (среда)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
836
139,01
1 052
1 296
516
925
894
1 186
Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с фасолью
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток апельсиновый*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
100
0,8
250
5,02
3
17,56
5
1,14
1
0,04
100
40,28
32
3,09
180
7,1
6
43,16
200
0,2
25,73
20
1,05
6,44
20
875
875
1,53
9,98
57,12
57,12
2,59
42
42
108,59
108,59
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина
06.10.2022 (четверг)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 113
1 052
1 070
512
928
897,01
1 186
445
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рыба, тушенная в томате с овощами
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Гребешок с повидлом
250
2,52
3
23,7
5
1,14
1
0,04
100
9,43
4
4,28
180
4,46
6
46,68
200
2,3
1
112,5
20
0,15
0,98
20
1,53
9,98
60
0,93
3
8,39
ктор
ния"
гало
0.2022 (среда)
р
ЭЦ ккал
14
116,4
11,8
380,6
254,5
95,8
31,3
49,3
953,7
953,7
ктор
ния"
гало
2022 (четверг)
р
ЭЦ ккал
130,1
11,8
130
254,5
481
47
49,3
67,9
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
835
835
22,46
22,46
18
18
206,55
206,55
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина
07.10.2022 (пятница)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 015
829
995
917,02
897,01
1 186
1 190
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Компот из ягод
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Ватрушка с творогом*
2,94
6
14,01
100
8
6
5,63
180
4,89
7
29,95
200
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
250
19,96
20
0,15
0,98
20
1,53
9,98
60
830
830
5,7
6
18,49
23,21
23,21
25
25
99
99
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина
08.10.2022 (суббота)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
1 099
1 048
1 052
1 283,01
901
Салат Лужок из свежих огурцов с
морковью, яйцом, маслом растительным
Щи из свежей и морской капусты с
картофелем со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
100
3,29
10
2,33
250
1,9
5
9,23
5
1,14
1
0,04
100
9,68
22
13,14
20
0,2
1
1,5
1 171,6
1 171,6
ктор
ния"
гало
022 (пятница)
р
ЭЦ ккал
120,6
110,2
224,9
79,8
47
49,3
149,7
781,5
781,5
ктор
ния"
гало
022 (суббота)
р
ЭЦ ккал
119,2
92,2
11,8
374,9
10,4
857
912
897,01
1 186
Пюре гороховое
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
180
17,24
200
0,16
23,88
20
0,15
0,98
20
895
895
1,53
9,98
35,29
35,29
7
46
46
41,58
102,66
102,66
294,6
99,1
47
49,3
1 098,5
1 098,5
