Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина
03.10.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
836
52
1 105
998
928
897,01
1 186
Огурцы свежие порционно
Суп рыбный «Мозаика»
Гуляш из курицы
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
60
0,48
200
6,26
4
26,73
90
15,31
20
3,16
150
5,72
6
29,48
200
2,3
1
112,5
20
0,15
0,98
20
740
740
1,53
9,98
31,75
31,75
1,56
31
31
184,39
184,39
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина
04.10.2022 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 021
1 052
893,01
930
897,01
1 148
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Жаркое по-домашнему
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
220
1,61
5
9,12
5
1,14
1
0,04
200
19,53
20
16,98
200
0,17
14,58
40
0,3
1,97
35
700
700
2,98
1
14,88
25,73
25,73
27
27
57,57
57,57
Утверждаю директор
ктор
ния"
гало
(понедельник)
р
ЭЦ ккал
8,4
170,8
202,6
204,2
481
47
49,3
1 163,3
1 163,3
ктор
ния"
гало
022 (вторник)
р
ктор
ЭЦ ккал
88,8
11,8
325,4
60,5
94
90,7
671,2
671,2
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина
05.10.2022 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
836
139,01
1 052
1 296
516
925
894
1 186
Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с фасолью
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток апельсиновый*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
60
0,48
200
4,01
2
14,05
5
1,14
1
0,04
90
36,25
29
2,78
150
5,92
5
35,96
200
0,2
25,73
20
1,05
6,44
20
745
745
1,53
9,98
50,58
50,58
1,56
37
37
96,54
96,54
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина
06.10.2022 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
1 113
1 052
1 070
512
928
897,01
1 186
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рыба, тушенная в томате с овощами
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
200
2,02
2
18,96
5
1,14
1
0,04
90
8,48
4
3,86
150
3,71
5
38,9
200
2,3
1
112,5
30
0,23
1,48
25
700
700
1,91
12,47
19,79
19,79
13
13
188,21
188,21
ния"
гало
0.2022 (среда)
р
ЭЦ ккал
8,4
93,1
11,8
342,5
212
95,8
31,3
49,3
844,2
844,2
ктор
ния"
гало
2022 (четверг)
р
ЭЦ ккал
104,1
11,8
117
212
481
70,5
61,6
1 058
1 058
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина
07.10.2022 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
1 015
829
995
917,02
897,01
1 186
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Компот из ягод
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
2,35
5
11,21
100
8
6
5,63
150
4,08
6
24,96
200
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
200
19,96
30
0,23
1,48
20
700
700
1,53
9,98
16,19
16,19
17
17
73,22
73,22
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина
08.10.2022 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
1 099
1 048
1 052
1 283,01
901
857
912
897,01
Салат Лужок из свежих огурцов с
морковью, яйцом, маслом растительным
Щи из свежей и морской капусты с
картофелем со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Пюре гороховое
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
60
1,97
6
1,4
200
1,52
4
7,38
5
1,14
1
0,04
90
8,71
20
11,83
20
0,2
1
1,5
150
14,37
5
34,65
200
0,16
23,88
20
0,15
0,98
ктор
ния"
гало
022 (пятница)
р
ЭЦ ккал
96,5
110,2
187,4
79,8
70,5
49,3
593,7
593,7
ктор
ния"
гало
022 (суббота)
р
ЭЦ ккал
71,5
73,7
11,8
337,4
10,4
245,5
99,1
47
1 186
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
20
765
765
9,98
1,53
29,75
29,75
37
37
91,64
91,64
49,3
945,7
945,7
