Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ________________Е.Н. Птухина 03.10.2022 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Обед 836 52 1 105 998 928 897,01 1 186 Огурцы свежие порционно Суп рыбный «Мозаика» Гуляш из курицы Каша гречневая рассыпчатая Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 60 0,48 200 6,26 4 26,73 90 15,31 20 3,16 150 5,72 6 29,48 200 2,3 1 112,5 20 0,15 0,98 20 740 740 1,53 9,98 31,75 31,75 1,56 31 31 184,39 184,39 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ________________Е.Н. Птухина 04.10.2022 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 1 021 1 052 893,01 930 897,01 1 148 Борщ с капустой,картофелем и сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Жаркое по-домашнему Напиток Ягодка Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 220 1,61 5 9,12 5 1,14 1 0,04 200 19,53 20 16,98 200 0,17 14,58 40 0,3 1,97 35 700 700 2,98 1 14,88 25,73 25,73 27 27 57,57 57,57 Утверждаю директор ктор ния" гало (понедельник) р ЭЦ ккал 8,4 170,8 202,6 204,2 481 47 49,3 1 163,3 1 163,3 ктор ния" гало 022 (вторник) р ктор ЭЦ ккал 88,8 11,8 325,4 60,5 94 90,7 671,2 671,2 ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ________________Е.Н. Птухина 05.10.2022 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Обед 836 139,01 1 052 1 296 516 925 894 1 186 Огурцы свежие порционно Суп картофельный с фасолью Мясо кур отварное (для первых блюд) Фрикасе из мяса птицы со сметанным соусом Макаронные изделия отварные с маслом Напиток апельсиновый* Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 60 0,48 200 4,01 2 14,05 5 1,14 1 0,04 90 36,25 29 2,78 150 5,92 5 35,96 200 0,2 25,73 20 1,05 6,44 20 745 745 1,53 9,98 50,58 50,58 1,56 37 37 96,54 96,54 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ________________Е.Н. Птухина 06.10.2022 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Обед 1 113 1 052 1 070 512 928 897,01 1 186 Суп картофельный с клецками Мясо кур отварное (для первых блюд) Рыба, тушенная в томате с овощами Рис припущенный Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 200 2,02 2 18,96 5 1,14 1 0,04 90 8,48 4 3,86 150 3,71 5 38,9 200 2,3 1 112,5 30 0,23 1,48 25 700 700 1,91 12,47 19,79 19,79 13 13 188,21 188,21 ния" гало 0.2022 (среда) р ЭЦ ккал 8,4 93,1 11,8 342,5 212 95,8 31,3 49,3 844,2 844,2 ктор ния" гало 2022 (четверг) р ЭЦ ккал 104,1 11,8 117 212 481 70,5 61,6 1 058 1 058 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ________________Е.Н. Птухина 07.10.2022 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Обед 1 015 829 995 917,02 897,01 1 186 Суп-лапша на курином бульоне Тефтели из мяса (паровые) с соусом томатным Пюре картофельное Компот из ягод Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 2,35 5 11,21 100 8 6 5,63 150 4,08 6 24,96 200 Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 200 19,96 30 0,23 1,48 20 700 700 1,53 9,98 16,19 16,19 17 17 73,22 73,22 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ________________Е.Н. Птухина 08.10.2022 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Обед 1 099 1 048 1 052 1 283,01 901 857 912 897,01 Салат Лужок из свежих огурцов с морковью, яйцом, маслом растительным Щи из свежей и морской капусты с картофелем со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета по-Хлыновски * Соус красный основной Пюре гороховое Компот из свежих яблок. Хлеб пшеничный 1с обогащенный 60 1,97 6 1,4 200 1,52 4 7,38 5 1,14 1 0,04 90 8,71 20 11,83 20 0,2 1 1,5 150 14,37 5 34,65 200 0,16 23,88 20 0,15 0,98 ктор ния" гало 022 (пятница) р ЭЦ ккал 96,5 110,2 187,4 79,8 70,5 49,3 593,7 593,7 ктор ния" гало 022 (суббота) р ЭЦ ккал 71,5 73,7 11,8 337,4 10,4 245,5 99,1 47 1 186 Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 20 765 765 9,98 1,53 29,75 29,75 37 37 91,64 91,64 49,3 945,7 945,7