Согласовано: директор

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало

МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина

03.10.2022 (понедельник)

Полевской ШУ 5-11кл Комплекс 223р
№
рецептуры

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

Наименование блюда

Завтрак
808
891
1 148
686
976,03

Бутерброд с маслом сливочным
Омлет запеченный или паровой
Хлеб ржаной
Чай с лимоном*
Фрукт
Итого за Завтрак
Обед

836
52
1 105
998
928
897,01
1 186

Огурцы свежие порционно
Суп рыбный «Мозаика»
Гуляш из курицы
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

30

1,88

6

12,41

160

13,86

21

0,87

30

2,55

1

12,75

200

0,06

15,16

120
540

0,48

11,76

18,83

100

0,8

250

7,82

5

33,42

100

17,02

22

3,51

180

6,86

7

35,37

200

2,3

1

112,5

20

0,15

0,98

1,53

9,98

20
Итого за Обед 870
Итого за день 1 410

Согласовано: директор
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина

36,48
55,31

28

52,95
2,59

35
63

198,35
251,3

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
04.10.2022 (вторник)

Полевской ШУ 5-11кл Комплекс 223р
№
рецептуры

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

Наименование блюда

Завтрак
1 028
600,01
998

Колбаска витаминная
Соус сметанный с томатом
Каша гречневая рассыпчатая

90

17,83

20

5,93

20

0,34

2

1,4

150

5,72

6

29,48

ктор
ния"
гало

(понедельник)

23р
ЭЦ ккал

113,3
247,3
77,7
59,9
56,4
554,6
14
213,6
225,1
245,1
481
47
49,3
1 275,1
1 829,7

ктор
ния"
гало

022 (вторник)

23р
ЭЦ ккал

227,2
18,1
204,2

1 442
828
894,01
1 148

Овощной микс
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной

50

1 052
893,01
930
897,01
1 148
941

Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Жаркое по-домашнему
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Сдоба обыкновенная

МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина

4,02
14,97

20

2,13

1

8,71

20
550

1,7

1

8,5

28,33

34

73,01

250

1,83

6

10,37

5

1,14

1

0,04

225

21,98

22

19,11

200

0,17

14,58

20

0,15

0,98

20

1,7

1

8,5

7,57

4

47,32

34,54
62,87

34
68

100,9
173,91

80
Итого за Обед 800
Итого за день 1 350

Согласовано: директор

4

200

Итого за Завтрак
Обед
1 021

0,61

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
05.10.2022 (среда)

Полевской ШУ 5-11кл Комплекс 223р
№
рецептуры

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

Наименование блюда

Завтрак
808
846
854
1 148
976,03

Бутерброд с маслом сливочным
Каша овсяная Геркулес вязкая молочная
с маслом сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Фрукт
Итого за Завтрак
Обед

836
139,01
1 052
1 296
516

Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с фасолью
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом

40

2,5

8

16,55

250

7,56

11

35,65

200

1,37

2

10,64

20

1,7

1

8,5

100
610

0,4
13,53

100

0,8

250

5,02

3

17,56

5

1,14

1

0,04

100

40,28

32

3,09

180

7,1

6

43,16

9,8
22

81,14
2,59

52,4
59,9
54,8
51,8
668,4
100,9
11,8
366,1
60,5
47
51,8
237
875,1
1 543,5

ктор
ния"
гало

0.2022 (среда)

23р
ЭЦ ккал

151,1
275,4
62
51,8
47
587,3
14
116,4
11,8
380,6
254,5

925
894
1 186

Напиток апельсиновый*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

200

0,2

25,73

20

1,05

6,44

1,53

9,98

20
Итого за Обед 875
Итого за день 1 485

Согласовано: директор

57,12
70,65

42
64

108,59
189,73

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало

МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина

06.10.2022 (четверг)

Полевской ШУ 5-11кл Комплекс 223р
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

Завтрак
1 073
1 142
971
894,01
1 148
976,03

Пудинг творожно-манный
Повидло
Чай ягодный
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной
Фрукт

1 052
1 070
512
928
897,01
1 186
445

Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рыба, тушенная в томате с овощами
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Гребешок с повидлом

Согласовано: директор
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина

20,88

35

0,03

14

23,25
5,74

200

Итого за Завтрак
Обед
1 113

160

14,97

30

3,2

1

13,06

25

2,13

1

10,63

120
570

0,48
26,72

16

79,41

250

2,52

3

23,7

5

1,14

1

0,04

100

9,43

4

4,28

180

4,46

6

46,68

200

2,3

1

112,5

20

0,15

0,98

20

1,53

9,98

60
Итого за Обед 835
Итого за день 1 405

11,76

0,93

3

8,39

22,46
49,18

18
34

206,55
285,96

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало

95,8
31,3
49,3
953,7
1 541

ктор
ния"
гало

2022 (четверг)

23р

ктор
ния"
гало

ЭЦ ккал

302,8
23,7
59,9
82,2
64,8
56,4
589,8
130,1
11,8
130
254,5
481
47
49,3
67,9
1 171,6
1 761,4

07.10.2022 (пятница)

Полевской ШУ 5-11кл Комплекс 223р
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

Завтрак
851
828
1 148
678

Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Чай с сахаром*
Хлеб ржаной
Шарлотка с яблоками

250

829
995
917,02
897,01
1 186
1 190

Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Компот из ягод
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Ватрушка с творогом*

МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина

40,04
14,97

20

1,7

1

8,5

80
550

3,5

5

28,44

13,24

10

91,95

250

2,94

6

14,01

100

8

6

5,63

180

4,89

7

29,95

200

19,96

20

0,15

0,98

20

1,53

9,98

60
Итого за Обед 830
Итого за день 1 380

Согласовано: директор

4

200

Итого за Завтрак
Обед
1 015

8,04

5,7

6

18,49

23,21
36,45

25
35

99
190,95

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
08.10.2022 (суббота)

Полевской ШУ 5-11кл Комплекс 223р
№
рецептуры

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

Наименование блюда

Завтрак
966
901
516
686
894
976,03

Голубцы ленивые из мяса кур
Соус красный основной
Макаронные изделия отварные с маслом
Чай с лимоном*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Фрукт

90

12,13

13

5,81

20

0,2

1

1,5

150

5,92

5

35,96

200

0,06

15,16

20

1,05

6,44

100

0,4

9,8

022 (пятница)

23р
ЭЦ ккал

297,5
59,9
51,8
174,4
583,6
120,6
110,2
224,9
79,8
47
49,3
149,7
781,5
1 365,1

ктор
ния"
гало

022 (суббота)

23р
ЭЦ ккал

157,6
10,4
212
59,9
31,3
47

Итого за Завтрак
Обед
1 099
1 048
1 052
1 283,01
901
857
912
897,01
1 186

Салат Лужок из свежих огурцов с
морковью, яйцом, маслом растительным
Щи из свежей и морской капусты с
картофелем со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Пюре гороховое
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

580

19,76

19

74,67

100

3,29

10

2,33

250

1,9

5

9,23

5

1,14

1

0,04

100

9,68

22

13,14

20

0,2

1

1,5

180

17,24

7

41,58

200

0,16

23,88

20

0,15

0,98

1,53

9,98

20
Итого за Обед 895
Итого за день 1 475

35,29
55,05

46
65

102,66
177,33

518,2

119,2

92,2
11,8
374,9
10,4
294,6
99,1
47
49,3
1 098,5
1 616,7