Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ________________Е.Н. Птухина 03.10.2022 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Завтрак 808 891 1 148 686 976,03 Бутерброд с маслом сливочным Омлет запеченный или паровой Хлеб ржаной Чай с лимоном* Фрукт Итого за Завтрак Обед 836 52 1 105 998 928 897,01 1 186 Огурцы свежие порционно Суп рыбный «Мозаика» Гуляш из курицы Каша гречневая рассыпчатая Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 30 1,88 6 12,41 110 9,53 14 0,6 40 3,4 1 17 200 0,06 15,16 120 500 0,48 11,76 15,35 60 0,48 200 6,26 4 26,73 90 15,31 20 3,16 150 5,72 6 29,48 200 2,3 1 112,5 20 0,15 0,98 1,53 9,98 20 Итого за Обед 740 Итого за день 1 240 Согласовано: директор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ________________Е.Н. Птухина 31,75 47,1 21 56,93 1,56 31 52 184,39 241,32 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 04.10.2022 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Завтрак 1 028 600,01 998 Колбаска витаминная Соус сметанный с томатом Каша гречневая рассыпчатая 90 17,83 20 5,93 20 0,34 2 1,4 100 3,81 4 19,65 ктор ния" гало (понедельник) руб ЭЦ ккал 113,3 170 103,6 59,9 56,4 503,2 8,4 170,8 202,6 204,2 481 47 49,3 1 163,3 1 666,5 ктор ния" гало 022 (вторник) руб ЭЦ ккал 227,2 18,1 136,2 1 442 828 1 148 894,01 Овощной микс Чай с сахаром* Хлеб ржаной Хлеб пшеничный. 50 1 052 893,01 930 897,01 1 148 Борщ с капустой,картофелем и сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Жаркое по-домашнему Напиток Ягодка Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ________________Е.Н. Птухина 4,02 14,97 20 1,7 1 8,5 20 500 2,13 1 8,71 26,42 32 63,18 220 1,61 5 9,12 5 1,14 1 0,04 200 19,53 20 16,98 200 0,17 14,58 40 0,3 1,97 35 Итого за Обед 700 Итого за день 1 200 Согласовано: директор 4 200 Итого за Завтрак Обед 1 021 0,61 2,98 1 14,88 25,73 52,15 27 59 57,57 120,75 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 05.10.2022 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Завтрак 808 846 854 1 148 976,03 Бутерброд с маслом сливочным Каша овсяная Геркулес вязкая молочная с маслом сливочным Чай с молоком Хлеб ржаной Фрукт Итого за Завтрак Обед 836 139,01 1 052 1 296 516 925 Огурцы свежие порционно Суп картофельный с фасолью Мясо кур отварное (для первых блюд) Фрикасе из мяса птицы со сметанным соусом Макаронные изделия отварные с маслом Напиток апельсиновый* 40 2,5 8 16,55 200 6,05 9 28,52 200 1,37 2 10,64 20 1,7 1 8,5 100 560 0,4 12,02 60 0,48 200 4,01 2 14,05 5 1,14 1 0,04 90 36,25 29 2,78 150 5,92 5 35,96 200 0,2 9,8 20 74,01 1,56 25,73 52,4 59,9 51,8 54,8 600,4 88,8 11,8 325,4 60,5 94 90,7 671,2 1 271,6 ктор ния" гало 0.2022 (среда) руб ЭЦ ккал 151,1 220,3 62 51,8 47 532,2 8,4 93,1 11,8 342,5 212 95,8 894 1 186 Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 20 20 Итого за Обед 745 Итого за день 1 305 Согласовано: директор 1,05 6,44 1,53 9,98 50,58 62,6 37 57 96,54 170,55 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ________________Е.Н. Птухина 06.10.2022 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 1 073 1 142 971 897 1 148 976,03 Пудинг творожно-манный Повидло Чай ягодный Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Фрукт 1 052 1 070 512 928 897,01 1 186 15,66 25 0,02 Суп картофельный с клецками Мясо кур отварное (для первых блюд) Рыба, тушенная в томате с овощами Рис припущенный Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ________________Е.Н. Птухина 17,44 4,1 14,97 30 3,2 1 13,06 25 2,13 1 10,63 120 520 0,48 21,49 12 71,96 200 2,02 2 18,96 5 1,14 1 0,04 90 8,48 4 3,86 150 3,71 5 38,9 200 2,3 1 112,5 30 0,23 1,48 1,91 12,47 25 Итого за Обед 700 Итого за день 1 220 Согласовано: директор 10 200 Итого за Завтрак Обед 1 113 120 19,79 41,28 11,76 13 25 188,21 260,17 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 07.10.2022 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб 31,3 49,3 844,2 1 376,4 ктор ния" гало 2022 (четверг) руб ЭЦ ккал 227,1 16,9 59,9 82,2 64,8 56,4 507,3 104,1 11,8 117 212 481 70,5 61,6 1 058 1 565,3 ктор ния" гало 022 (пятница) руб № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 851 828 1 148 678 Каша пшеничная молочная с маслом сливочным Чай с сахаром* Хлеб ржаной Шарлотка с яблоками 200 829 995 917,02 897,01 1 186 Суп-лапша на курином бульоне Тефтели из мяса (паровые) с соусом томатным Пюре картофельное Компот из ягод Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ________________Е.Н. Птухина 32,03 14,97 20 1,7 1 8,5 80 500 3,5 5 28,44 11,63 10 83,94 200 2,35 5 11,21 100 8 6 5,63 150 4,08 6 24,96 200 30 20 Итого за Обед 700 Итого за день 1 200 Согласовано: директор 4 200 Итого за Завтрак Обед 1 015 6,43 19,96 0,23 1,48 1,53 9,98 16,19 27,82 17 27 73,22 157,16 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 08.10.2022 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Завтрак 966 901 516 686 894 976,03 Голубцы ленивые из мяса кур Соус красный основной Макаронные изделия отварные с маслом Чай с лимоном* Хлеб пшеничный из муки 1с Фрукт Итого за Завтрак Обед 1 099 Салат Лужок из свежих огурцов с морковью, яйцом, маслом растительным 90 12,13 13 5,81 20 0,2 1 1,5 150 5,92 5 35,96 200 0,06 15,16 20 1,05 6,44 100 580 0,4 9,8 19,76 19 74,67 60 1,97 6 1,4 ЭЦ ккал 238 59,9 51,8 174,4 524,1 96,5 110,2 187,4 79,8 70,5 49,3 593,7 1 117,8 ктор ния" гало 022 (суббота) руб ЭЦ ккал 157,6 10,4 212 59,9 31,3 47 518,2 71,5 1 048 1 052 1 283,01 901 857 912 897,01 1 186 Щи из свежей и морской капусты с картофелем со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета по-Хлыновски * Соус красный основной Пюре гороховое Компот из свежих яблок. Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 200 1,52 4 7,38 5 1,14 1 0,04 90 8,71 20 11,83 20 0,2 1 1,5 150 14,37 5 34,65 200 0,16 23,88 20 0,15 0,98 1,53 9,98 20 Итого за Обед 765 Итого за день 1 345 29,75 49,51 37 56 91,64 166,31 73,7 11,8 337,4 10,4 245,5 99,1 47 49,3 945,7 1 463,9