Согласовано: директор

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало

МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина

03.10.2022 (понедельник)

Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

Наименование блюда

Завтрак
808
891
1 148
686
976,03

Бутерброд с маслом сливочным
Омлет запеченный или паровой
Хлеб ржаной
Чай с лимоном*
Фрукт
Итого за Завтрак
Обед

836
52
1 105
998
928
897,01
1 186

Огурцы свежие порционно
Суп рыбный «Мозаика»
Гуляш из курицы
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

30

1,88

6

12,41

110

9,53

14

0,6

40

3,4

1

17

200

0,06

15,16

120
500

0,48

11,76

15,35

60

0,48

200

6,26

4

26,73

90

15,31

20

3,16

150

5,72

6

29,48

200

2,3

1

112,5

20

0,15

0,98

1,53

9,98

20
Итого за Обед 740
Итого за день 1 240

Согласовано: директор
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина

31,75
47,1

21

56,93
1,56

31
52

184,39
241,32

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
04.10.2022 (вторник)

Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

Наименование блюда

Завтрак
1 028
600,01
998

Колбаска витаминная
Соус сметанный с томатом
Каша гречневая рассыпчатая

90

17,83

20

5,93

20

0,34

2

1,4

100

3,81

4

19,65

ктор
ния"
гало

(понедельник)

руб
ЭЦ ккал

113,3
170
103,6
59,9
56,4
503,2
8,4
170,8
202,6
204,2
481
47
49,3
1 163,3
1 666,5

ктор
ния"
гало

022 (вторник)

руб
ЭЦ ккал

227,2
18,1
136,2

1 442
828
1 148
894,01

Овощной микс
Чай с сахаром*
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный.

50

1 052
893,01
930
897,01
1 148

Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Жаркое по-домашнему
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной

МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина

4,02
14,97

20

1,7

1

8,5

20
500

2,13

1

8,71

26,42

32

63,18

220

1,61

5

9,12

5

1,14

1

0,04

200

19,53

20

16,98

200

0,17

14,58

40

0,3

1,97

35
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200

Согласовано: директор

4

200

Итого за Завтрак
Обед
1 021

0,61

2,98

1

14,88

25,73
52,15

27
59

57,57
120,75

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
05.10.2022 (среда)

Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

Наименование блюда

Завтрак
808
846
854
1 148
976,03

Бутерброд с маслом сливочным
Каша овсяная Геркулес вязкая молочная
с маслом сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Фрукт
Итого за Завтрак
Обед

836
139,01
1 052
1 296
516
925

Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с фасолью
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток апельсиновый*

40

2,5

8

16,55

200

6,05

9

28,52

200

1,37

2

10,64

20

1,7

1

8,5

100
560

0,4
12,02

60

0,48

200

4,01

2

14,05

5

1,14

1

0,04

90

36,25

29

2,78

150

5,92

5

35,96

200

0,2

9,8
20

74,01
1,56

25,73

52,4
59,9
51,8
54,8
600,4
88,8
11,8
325,4
60,5
94
90,7
671,2
1 271,6

ктор
ния"
гало

0.2022 (среда)

руб
ЭЦ ккал

151,1
220,3
62
51,8
47
532,2
8,4
93,1
11,8
342,5
212
95,8

894
1 186

Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

20

20
Итого за Обед 745
Итого за день 1 305

Согласовано: директор

1,05

6,44

1,53

9,98

50,58
62,6

37
57

96,54
170,55

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало

МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина

06.10.2022 (четверг)

Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

Завтрак
1 073
1 142
971
897
1 148
976,03

Пудинг творожно-манный
Повидло
Чай ягодный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукт

1 052
1 070
512
928
897,01
1 186

15,66

25

0,02

Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рыба, тушенная в томате с овощами
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина

17,44
4,1
14,97

30

3,2

1

13,06

25

2,13

1

10,63

120
520

0,48
21,49

12

71,96

200

2,02

2

18,96

5

1,14

1

0,04

90

8,48

4

3,86

150

3,71

5

38,9

200

2,3

1

112,5

30

0,23

1,48

1,91

12,47

25
Итого за Обед 700
Итого за день 1 220

Согласовано: директор

10

200

Итого за Завтрак
Обед
1 113

120

19,79
41,28

11,76

13
25

188,21
260,17

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
07.10.2022 (пятница)

Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб

31,3
49,3
844,2
1 376,4

ктор
ния"
гало

2022 (четверг)

руб
ЭЦ ккал

227,1
16,9
59,9
82,2
64,8
56,4
507,3
104,1
11,8
117
212
481
70,5
61,6
1 058
1 565,3

ктор
ния"
гало

022 (пятница)

руб

№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

Завтрак
851
828
1 148
678

Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Чай с сахаром*
Хлеб ржаной
Шарлотка с яблоками

200

829
995
917,02
897,01
1 186

Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Компот из ягод
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
________________Е.Н. Птухина

32,03
14,97

20

1,7

1

8,5

80
500

3,5

5

28,44

11,63

10

83,94

200

2,35

5

11,21

100

8

6

5,63

150

4,08

6

24,96

200
30

20
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200

Согласовано: директор

4

200

Итого за Завтрак
Обед
1 015

6,43

19,96
0,23

1,48

1,53

9,98

16,19
27,82

17
27

73,22
157,16

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
08.10.2022 (суббота)

Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры

Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г

Наименование блюда

Завтрак
966
901
516
686
894
976,03

Голубцы ленивые из мяса кур
Соус красный основной
Макаронные изделия отварные с маслом
Чай с лимоном*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Фрукт
Итого за Завтрак
Обед

1 099

Салат Лужок из свежих огурцов с
морковью, яйцом, маслом растительным

90

12,13

13

5,81

20

0,2

1

1,5

150

5,92

5

35,96

200

0,06

15,16

20

1,05

6,44

100
580

0,4

9,8

19,76

19

74,67

60

1,97

6

1,4

ЭЦ ккал

238
59,9
51,8
174,4
524,1
96,5
110,2
187,4
79,8
70,5
49,3
593,7
1 117,8

ктор
ния"
гало

022 (суббота)

руб
ЭЦ ккал

157,6
10,4
212
59,9
31,3
47
518,2

71,5

1 048
1 052
1 283,01
901
857
912
897,01
1 186

Щи из свежей и морской капусты с
картофелем со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Пюре гороховое
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный

200

1,52

4

7,38

5

1,14

1

0,04

90

8,71

20

11,83

20

0,2

1

1,5

150

14,37

5

34,65

200

0,16

23,88

20

0,15

0,98

1,53

9,98

20
Итого за Обед 765
Итого за день 1 345

29,75
49,51

37
56

91,64
166,31

73,7
11,8
337,4
10,4
245,5
99,1
47
49,3
945,7
1 463,9