Согласовано: дректор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
24.04.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
12 160,01
139
1 052
1 296,01
516
928
894
1 186
Салат Золушка
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: дректор
ЭЦ ккал
60
1,35
5
6,24
80,2
200
4,7
4
17,14
125
5
1,14
1
0,04
11,8
90
16,45
5
2,98
122,7
150
5,92
5
35,96
212
200
0,46
27,49
115,7
20
1,62
9,76
48,4
20
745
745
1,7
1
8,5
51,8
33,34
33,34
21
21
108,11
108,11
767,6
767,6
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
25.04.2023 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Обед
1 021
1 052
1 025
930
897,01
1 148
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Жаркое по-домашнему из свинины
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
220
3,33
7
15,26
129,8
5
1,14
1
0,04
11,8
200
12,15
28
24,8
398,3
200
0,12
14,85
61,1
40
3,24
19,52
96,8
35
700
700
2,98
1
14,88
90,7
22,96
22,96
37
37
89,35
89,35
788,5
788,5
Согласовано: дректор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
26.04.2023 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
1 154,01
52
1 024
1 000
925
897,01
1 186
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп рыбный «Мозаика»
**Гуляш из мяса птицы
Каша перловая рассыпчатая
Напиток мандариновый или
апельсиновый
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: дректор
ЭЦ ккал
60
1,1
5
17,85
124,8
200
5,33
3
14,51
105,7
90
16,94
6
5,93
229,8
150
4,69
5
33,48
199,9
200
0,2
25,73
95,8
20
1,62
9,76
48,4
20
740
740
1,7
1
8,5
51,8
31,58
31,58
20
20
115,76
115,76
856,2
856,2
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
27.04.2023 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Обед
1 113
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
200
2,02
2
18,96
104,1
5
1,14
1
0,04
11,8
90
11,93
8
14,3
181,1
20
0,28
1
1,35
15,8
150
3,35
5
35,01
190,9
200
0,46
27,49
115,7
30
2,43
14,64
72,6
25
720
720
2,13
1
10,63
64,8
23,74
23,74
18
18
122,42
122,42
756,8
756,8
Согласовано: дректор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
28.04.2023 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: дректор
ЭЦ ккал
200
4,44
4
12,6
108,2
100
9,14
17
7,31
216,4
150
3,29
5
22,09
147,7
200
0,68
25,63
120,6
30
2,43
14,64
72,6
20
700
700
1,7
1
8,5
51,8
21,68
21,68
27
27
90,77
90,77
717,3
717,3
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
29.04.2023 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Обед
817
124
1 052
1 283,01
901
998
912
897,01
1 186
Маринад овощной
Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
60
0,57
6
4,97
76,8
200
1,65
5
8,08
84,3
5
1,14
1
0,04
11,8
90
14,92
14
9,44
254
20
0,14
1
1,5
15,7
150
7,55
6
39,35
240,8
200
0,16
23,88
99,1
20
1,62
9,76
48,4
20
765
765
1,7
1
8,5
51,8
29,45
29,45
34
34
105,52
105,52
882,7
882,7
