Согласовано: дректор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________ Е.Н. Птухина 24.04.2023 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Обед 12 160,01 139 1 052 1 296,01 516 928 894 1 186 Салат Золушка Суп картофельный с бобовыми Мясо кур отварное (для первых блюд) **Фрикасе из мяса птицы со сметанным соусом Макаронные изделия отварные с маслом Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: дректор ЭЦ ккал 60 1,35 5 6,24 80,2 200 4,7 4 17,14 125 5 1,14 1 0,04 11,8 90 16,45 5 2,98 122,7 150 5,92 5 35,96 212 200 0,46 27,49 115,7 20 1,62 9,76 48,4 20 745 745 1,7 1 8,5 51,8 33,34 33,34 21 21 108,11 108,11 767,6 767,6 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________ Е.Н. Птухина 25.04.2023 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Обед 1 021 1 052 1 025 930 897,01 1 148 Борщ с капустой,картофелем и сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) **Жаркое по-домашнему из свинины Напиток Ягодка Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной Итого за Обед Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 220 3,33 7 15,26 129,8 5 1,14 1 0,04 11,8 200 12,15 28 24,8 398,3 200 0,12 14,85 61,1 40 3,24 19,52 96,8 35 700 700 2,98 1 14,88 90,7 22,96 22,96 37 37 89,35 89,35 788,5 788,5 Согласовано: дректор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________ Е.Н. Птухина 26.04.2023 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Обед 1 154,01 52 1 024 1 000 925 897,01 1 186 Салат из отварного картофеля, соленого огурца и горошка Суп рыбный «Мозаика» **Гуляш из мяса птицы Каша перловая рассыпчатая Напиток мандариновый или апельсиновый Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: дректор ЭЦ ккал 60 1,1 5 17,85 124,8 200 5,33 3 14,51 105,7 90 16,94 6 5,93 229,8 150 4,69 5 33,48 199,9 200 0,2 25,73 95,8 20 1,62 9,76 48,4 20 740 740 1,7 1 8,5 51,8 31,58 31,58 20 20 115,76 115,76 856,2 856,2 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________ Е.Н. Птухина 27.04.2023 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Обед 1 113 1 052 1 107 600,01 512 928 897,01 1 186 Суп картофельный с клецками Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек рыбный Соус сметанный с томатом Рис припущенный Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 200 2,02 2 18,96 104,1 5 1,14 1 0,04 11,8 90 11,93 8 14,3 181,1 20 0,28 1 1,35 15,8 150 3,35 5 35,01 190,9 200 0,46 27,49 115,7 30 2,43 14,64 72,6 25 720 720 2,13 1 10,63 64,8 23,74 23,74 18 18 122,42 122,42 756,8 756,8 Согласовано: дректор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________ Е.Н. Птухина 28.04.2023 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Обед 1 015 829 995 705 897,01 1 186 Суп-лапша на курином бульоне Тефтели из мяса (паровые) с соусом томатным Пюре картофельное Напиток из плодов шиповника Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: дректор ЭЦ ккал 200 4,44 4 12,6 108,2 100 9,14 17 7,31 216,4 150 3,29 5 22,09 147,7 200 0,68 25,63 120,6 30 2,43 14,64 72,6 20 700 700 1,7 1 8,5 51,8 21,68 21,68 27 27 90,77 90,77 717,3 717,3 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________ Е.Н. Птухина 29.04.2023 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Обед 817 124 1 052 1 283,01 901 998 912 897,01 1 186 Маринад овощной Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета по-Хлыновски * Соус красный основной Каша гречневая рассыпчатая Компот из свежих яблок. Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 60 0,57 6 4,97 76,8 200 1,65 5 8,08 84,3 5 1,14 1 0,04 11,8 90 14,92 14 9,44 254 20 0,14 1 1,5 15,7 150 7,55 6 39,35 240,8 200 0,16 23,88 99,1 20 1,62 9,76 48,4 20 765 765 1,7 1 8,5 51,8 29,45 29,45 34 34 105,52 105,52 882,7 882,7