Согласовано: дректор
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
24.04.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
808
846
854
1 148
976
Бутерброд с маслом сливочным
Каша овсяная Геркулес вязкая молочная с
маслом сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
12 160,01
139
1 052
1 296,01
516
928
894
1 186
Салат Золушка
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
40
2,5
8
16,55
151,1
200
6,05
9
28,52
220,3
200
1,36
2
17,18
88,1
20
1,7
1
8,5
51,8
80
540
0,32
7,84
37,6
11,93
20
78,59
548,9
60
1,35
5
6,24
80,2
200
4,7
4
17,14
125
5
1,14
1
0,04
11,8
90
16,45
5
2,98
122,7
150
5,92
5
35,96
212
200
0,46
27,49
115,7
20
1,62
9,76
48,4
20
Итого за Обед 745
Итого за день 1 285
1,7
1
8,5
51,8
33,34
45,27
21
41
108,11
186,7
767,6
1 316,5
Согласовано: дректор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
25.04.2023 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
1 027,04
998
1 442
828
894,01
1 148
**Котлета Домашняя с соусом
Каша гречневая рассыпчатая
Овощной микс
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной
1 052
1 025
930
897,01
1 148
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Жаркое по-домашнему из свинины
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
ЭЦ ккал
75
18,05
10
2,74
183,7
150
7,55
6
39,35
240,8
40
1,75
3
8,02
66,7
14,97
59,9
200
Итого за Завтрак
Обед
1 021
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
20
2,13
1
8,71
54,8
20
505
1,7
1
8,5
51,8
31,18
21
82,29
657,7
220
3,33
7
15,26
129,8
5
1,14
1
0,04
11,8
200
12,15
28
24,8
398,3
200
0,12
14,85
61,1
40
3,24
19,52
96,8
35
Итого за Обед 700
Итого за день 1 205
2,98
1
14,88
90,7
22,96
54,14
37
58
89,35
171,64
788,5
1 446,2
Согласовано: дректор
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
26.04.2023 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
810
892
897
1 148
686
976
Бутерброд с сыром
Омлет с картофелем
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Чай с лимоном*
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
1 154,01
52
1 024
1 000
925
897,01
1 186
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп рыбный «Мозаика»
**Гуляш из мяса птицы
Каша перловая рассыпчатая
Напиток мандариновый или
апельсиновый
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
30
5
3
16,41
117,8
140
9,56
12
13,49
198,5
30
2,43
14,64
72,6
20
1,7
8,5
51,8
200
0,06
15,16
59,9
80
500
0,32
7,84
37,6
19,07
16
76,04
538,2
60
1,1
5
17,85
124,8
200
5,33
3
14,51
105,7
90
16,94
6
5,93
229,8
150
4,69
5
33,48
199,9
200
0,2
25,73
95,8
20
1,62
9,76
48,4
20
Итого за Обед 740
Итого за день 1 240
1
1,7
1
8,5
51,8
31,58
50,65
20
36
115,76
191,8
856,2
1 394,4
Согласовано: дректор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
27.04.2023 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
1 066,01
902
302
971
897
**Сырники
Молоко сгущеное
Каша пшенная молочная вязкая с маслом
сливочным
Чай ягодный
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Обед
1 113
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
150
16,5
16
29,87
339
20
1,58
2
10,88
64,2
150
6,36
6
32,95
229,5
200
0,1
14,97
59,9
40
560
3,24
19,52
96,8
27,78
24
108,19
789,4
200
2,02
2
18,96
104,1
5
1,14
1
0,04
11,8
90
11,93
8
14,3
181,1
20
0,28
1
1,35
15,8
150
3,35
5
35,01
190,9
200
0,46
27,49
115,7
30
2,43
14,64
72,6
25
Итого за Обед 720
Итого за день 1 280
2,13
1
10,63
64,8
23,74
51,52
18
42
122,42
230,61
756,8
1 546,2
Согласовано: дректор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
28.04.2023 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
851
828
1 148
678,01
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Чай с сахаром*
Хлеб ржаной
Бисквит яблочный
Итого за Завтрак
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
200
6,43
4
200
ЭЦ ккал
32,03
238
14,97
59,9
20
1,7
1
8,5
51,8
80
500
4,02
6
22,23
139,3
12,15
11
77,73
489
200
4,44
4
12,6
108,2
100
9,14
17
7,31
216,4
150
3,29
5
22,09
147,7
200
0,68
25,63
120,6
30
2,43
14,64
72,6
20
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
1,7
1
8,5
51,8
21,68
33,83
27
38
90,77
168,5
717,3
1 206,3
Согласовано: дректор
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________ Е.Н. Птухина
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
29.04.2023 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
1 316,03
516
686
894
976
**Котлета с капустой с соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Чай с лимоном*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
817
124
1 052
1 283,01
901
998
912
897,01
1 186
Маринад овощной
Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
75
15,58
25
0,13
290,1
150
5,92
5
35,96
212
200
0,06
15,16
59,9
20
1,62
9,76
48,4
80
525
0,32
7,84
37,6
23,5
30
68,85
648
60
0,57
6
4,97
76,8
200
1,65
5
8,08
84,3
5
1,14
1
0,04
11,8
90
14,92
14
9,44
254
20
0,14
1
1,5
15,7
150
7,55
6
39,35
240,8
200
0,16
23,88
99,1
20
1,62
9,76
48,4
20
Итого за Обед 765
Итого за день 1 290
1,7
1
8,5
51,8
29,45
52,95
34
64
105,52
174,37
882,7
1 530,7
