Согласовано: дректор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________ Е.Н. Птухина Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 24.04.2023 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Наименование блюда Завтрак 808 846 854 1 148 976 Бутерброд с маслом сливочным Каша овсяная Геркулес вязкая молочная с маслом сливочным Чай с молоком Хлеб ржаной Яблоки свежие Итого за Завтрак Обед 12 160,01 139 1 052 1 296,01 516 928 894 1 186 Салат Золушка Суп картофельный с бобовыми Мясо кур отварное (для первых блюд) **Фрикасе из мяса птицы со сметанным соусом Макаронные изделия отварные с маслом Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 40 2,5 8 16,55 151,1 200 6,05 9 28,52 220,3 200 1,36 2 17,18 88,1 20 1,7 1 8,5 51,8 80 540 0,32 7,84 37,6 11,93 20 78,59 548,9 60 1,35 5 6,24 80,2 200 4,7 4 17,14 125 5 1,14 1 0,04 11,8 90 16,45 5 2,98 122,7 150 5,92 5 35,96 212 200 0,46 27,49 115,7 20 1,62 9,76 48,4 20 Итого за Обед 745 Итого за день 1 285 1,7 1 8,5 51,8 33,34 45,27 21 41 108,11 186,7 767,6 1 316,5 Согласовано: дректор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________ Е.Н. Птухина 25.04.2023 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Наименование блюда Завтрак 1 027,04 998 1 442 828 894,01 1 148 **Котлета Домашняя с соусом Каша гречневая рассыпчатая Овощной микс Чай с сахаром* Хлеб пшеничный. Хлеб ржаной 1 052 1 025 930 897,01 1 148 Борщ с капустой,картофелем и сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) **Жаркое по-домашнему из свинины Напиток Ягодка Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной ЭЦ ккал 75 18,05 10 2,74 183,7 150 7,55 6 39,35 240,8 40 1,75 3 8,02 66,7 14,97 59,9 200 Итого за Завтрак Обед 1 021 Выход г Белки Жиры Углевог г ды г 20 2,13 1 8,71 54,8 20 505 1,7 1 8,5 51,8 31,18 21 82,29 657,7 220 3,33 7 15,26 129,8 5 1,14 1 0,04 11,8 200 12,15 28 24,8 398,3 200 0,12 14,85 61,1 40 3,24 19,52 96,8 35 Итого за Обед 700 Итого за день 1 205 2,98 1 14,88 90,7 22,96 54,14 37 58 89,35 171,64 788,5 1 446,2 Согласовано: дректор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________ Е.Н. Птухина Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 26.04.2023 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Наименование блюда Завтрак 810 892 897 1 148 686 976 Бутерброд с сыром Омлет с картофелем Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Чай с лимоном* Яблоки свежие Итого за Завтрак Обед 1 154,01 52 1 024 1 000 925 897,01 1 186 Салат из отварного картофеля, соленого огурца и горошка Суп рыбный «Мозаика» **Гуляш из мяса птицы Каша перловая рассыпчатая Напиток мандариновый или апельсиновый Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 30 5 3 16,41 117,8 140 9,56 12 13,49 198,5 30 2,43 14,64 72,6 20 1,7 8,5 51,8 200 0,06 15,16 59,9 80 500 0,32 7,84 37,6 19,07 16 76,04 538,2 60 1,1 5 17,85 124,8 200 5,33 3 14,51 105,7 90 16,94 6 5,93 229,8 150 4,69 5 33,48 199,9 200 0,2 25,73 95,8 20 1,62 9,76 48,4 20 Итого за Обед 740 Итого за день 1 240 1 1,7 1 8,5 51,8 31,58 50,65 20 36 115,76 191,8 856,2 1 394,4 Согласовано: дректор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________ Е.Н. Птухина 27.04.2023 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Наименование блюда Завтрак 1 066,01 902 302 971 897 **Сырники Молоко сгущеное Каша пшенная молочная вязкая с маслом сливочным Чай ягодный Хлеб пшеничный Итого за Завтрак Обед 1 113 1 052 1 107 600,01 512 928 897,01 1 186 Суп картофельный с клецками Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек рыбный Соус сметанный с томатом Рис припущенный Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 150 16,5 16 29,87 339 20 1,58 2 10,88 64,2 150 6,36 6 32,95 229,5 200 0,1 14,97 59,9 40 560 3,24 19,52 96,8 27,78 24 108,19 789,4 200 2,02 2 18,96 104,1 5 1,14 1 0,04 11,8 90 11,93 8 14,3 181,1 20 0,28 1 1,35 15,8 150 3,35 5 35,01 190,9 200 0,46 27,49 115,7 30 2,43 14,64 72,6 25 Итого за Обед 720 Итого за день 1 280 2,13 1 10,63 64,8 23,74 51,52 18 42 122,42 230,61 756,8 1 546,2 Согласовано: дректор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________ Е.Н. Птухина 28.04.2023 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Наименование блюда Завтрак 851 828 1 148 678,01 Каша пшеничная молочная с маслом сливочным Чай с сахаром* Хлеб ржаной Бисквит яблочный Итого за Завтрак Обед 1 015 829 995 705 897,01 1 186 Суп-лапша на курином бульоне Тефтели из мяса (паровые) с соусом томатным Пюре картофельное Напиток из плодов шиповника Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Выход г Белки Жиры Углевог г ды г 200 6,43 4 200 ЭЦ ккал 32,03 238 14,97 59,9 20 1,7 1 8,5 51,8 80 500 4,02 6 22,23 139,3 12,15 11 77,73 489 200 4,44 4 12,6 108,2 100 9,14 17 7,31 216,4 150 3,29 5 22,09 147,7 200 0,68 25,63 120,6 30 2,43 14,64 72,6 20 Итого за Обед 700 Итого за день 1 200 1,7 1 8,5 51,8 21,68 33,83 27 38 90,77 168,5 717,3 1 206,3 Согласовано: дректор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________ Е.Н. Птухина Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 29.04.2023 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Наименование блюда Завтрак 1 316,03 516 686 894 976 **Котлета с капустой с соусом Макаронные изделия отварные с маслом Чай с лимоном* Хлеб пшеничный из муки 1с Яблоки свежие Итого за Завтрак Обед 817 124 1 052 1 283,01 901 998 912 897,01 1 186 Маринад овощной Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета по-Хлыновски * Соус красный основной Каша гречневая рассыпчатая Компот из свежих яблок. Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 75 15,58 25 0,13 290,1 150 5,92 5 35,96 212 200 0,06 15,16 59,9 20 1,62 9,76 48,4 80 525 0,32 7,84 37,6 23,5 30 68,85 648 60 0,57 6 4,97 76,8 200 1,65 5 8,08 84,3 5 1,14 1 0,04 11,8 90 14,92 14 9,44 254 20 0,14 1 1,5 15,7 150 7,55 6 39,35 240,8 200 0,16 23,88 99,1 20 1,62 9,76 48,4 20 Итого за Обед 765 Итого за день 1 290 1,7 1 8,5 51,8 29,45 52,95 34 64 105,52 174,37 882,7 1 530,7