Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
17.04.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
999
84
1 052
1 021
928
897,01
1 186
Салат Бурячок
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Рагу из мяса птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
100
1,1
15
5,53
162,7
250
1,76
3
14,46
94,7
5
1,14
1
0,04
11,8
200
23,15
21
23,28
328,5
200
0,46
20
115,7
30
0,23
1,48
70,5
20
805
805
1,53
9,98
49,3
74,77
74,77
833,2
833,2
29,37
29,37
40
40
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
18.04.2023 (вторник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
12 160,01
1 058
1 052
1 131
998
917,02
894
1 186
1 182
Салат Золушка
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Шницель из мяса
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из ягод
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Манник
Итого за Обед
Итого за день
100
2,24
8
10,4
133,6
250
1,99
6
9,76
98,3
5
1,14
1
0,04
11,8
100
14,78
24
13,02
354,8
180
6,86
7
35,37
245,1
200
0,15
19,06
78,4
20
1,52
9,84
47
20
1,53
9,98
49,3
50
925
925
2,93
2
29,81
151,9
33,14
33,14
48
48
137,28
137,28
1 170,2
1 170,2
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
19.04.2023 (среда)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
951
1 016
943
1 079
516
925
897,01
1 186
Винегрет овощной с соленым огурцом
Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Птица, тушенная в соусе красном с
овощами
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток мандариновый или
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
100
1,29
7
17,85
101,9
250
2,53
5
15,78
121
15
1,9
11,59
56,4
100
18,73
13
0,93
141,4
180
7,1
6
43,16
254,5
200
0,2
25,73
95,8
20
0,15
0,98
47
20
885
885
1,53
9,98
49,3
126
126
867,3
867,3
33,43
33,43
31
31
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
20.04.2023 (четверг)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 030
1 052
1 028
995
390
897,01
1 186
948
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Шаньга со сметаной
Итого за Обед
Итого за день
250
2,64
6
18,77
148,7
5
1,14
1
0,04
11,8
100
15,35
10
11,81
197,9
180
4,4
6
26,96
202,4
200
0,16
23,88
99,1
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
60
835
835
5,24
3
26,67
125,2
30,61
30,61
26
26
119,09
119,09
881,4
881,4
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
21.04.2023 (пятница)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 152
1 052
1 308
999
930
894
1 186
838
Суп кудрявый с пшеном и яйцом
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Котлета куриная
Капуста тушеная
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Крендель песочный с сахаром
Итого за Обед
Итого за день
250
4,16
4
19,27
145,9
5
1,14
1
0,04
11,8
100
32,82
41
0,35
365,7
180
4,3
8
17,09
153,6
200
0,17
14,58
60,5
20
1,52
9,84
47
20
1,53
9,98
49,3
60
835
835
4,71
11
44,87
292,8
50,35
50,35
65
65
116,02
116,02
1 126,6
1 126,6
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
22.04.2023 (суббота)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
25
1 049
943
1 062
1 011,01
705
1 186
Салат Степной из разных овощей
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с рисом
Макаронные изделия отварные с
овощами(морковь, лук)
Напиток из плодов шиповника
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
100
1,39
250
6,99
15
1,9
100
18,38
180
6,22
200
20
865
865
7,23
36,8
19,81
214,4
11,59
56,4
10
20,35
245,5
11
35,96
266,2
32
1 845,2
7 766
1,53
9,98
49,3
1 950,12
1 950,12
8 634,6
8 634,6
68,41
68,41
3
24
24
