Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 17.04.2023 (понедельник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 999 84 1 052 1 021 928 897,01 1 186 Салат Бурячок Суп картофельный со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) **Рагу из мяса птицы Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 1,1 15 5,53 162,7 250 1,76 3 14,46 94,7 5 1,14 1 0,04 11,8 200 23,15 21 23,28 328,5 200 0,46 20 115,7 30 0,23 1,48 70,5 20 805 805 1,53 9,98 49,3 74,77 74,77 833,2 833,2 29,37 29,37 40 40 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 18.04.2023 (вторник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 12 160,01 1 058 1 052 1 131 998 917,02 894 1 186 1 182 Салат Золушка Суп Крестьянский с крупой, сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Шницель из мяса Каша гречневая рассыпчатая Компот из ягод Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Манник Итого за Обед Итого за день 100 2,24 8 10,4 133,6 250 1,99 6 9,76 98,3 5 1,14 1 0,04 11,8 100 14,78 24 13,02 354,8 180 6,86 7 35,37 245,1 200 0,15 19,06 78,4 20 1,52 9,84 47 20 1,53 9,98 49,3 50 925 925 2,93 2 29,81 151,9 33,14 33,14 48 48 137,28 137,28 1 170,2 1 170,2 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 19.04.2023 (среда) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 951 1 016 943 1 079 516 925 897,01 1 186 Винегрет овощной с соленым огурцом Суп-пюре овощной Гренки из пшеничного хлеба Птица, тушенная в соусе красном с овощами Макаронные изделия отварные с маслом Напиток мандариновый или Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 1,29 7 17,85 101,9 250 2,53 5 15,78 121 15 1,9 11,59 56,4 100 18,73 13 0,93 141,4 180 7,1 6 43,16 254,5 200 0,2 25,73 95,8 20 0,15 0,98 47 20 885 885 1,53 9,98 49,3 126 126 867,3 867,3 33,43 33,43 31 31 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 20.04.2023 (четверг) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 030 1 052 1 028 995 390 897,01 1 186 948 Рассольник ленинградский со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета рыбная Пюре картофельное Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Шаньга со сметаной Итого за Обед Итого за день 250 2,64 6 18,77 148,7 5 1,14 1 0,04 11,8 100 15,35 10 11,81 197,9 180 4,4 6 26,96 202,4 200 0,16 23,88 99,1 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 60 835 835 5,24 3 26,67 125,2 30,61 30,61 26 26 119,09 119,09 881,4 881,4 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 21.04.2023 (пятница) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 152 1 052 1 308 999 930 894 1 186 838 Суп кудрявый с пшеном и яйцом Мясо кур отварное (для первых блюд) **Котлета куриная Капуста тушеная Напиток Ягодка Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Крендель песочный с сахаром Итого за Обед Итого за день 250 4,16 4 19,27 145,9 5 1,14 1 0,04 11,8 100 32,82 41 0,35 365,7 180 4,3 8 17,09 153,6 200 0,17 14,58 60,5 20 1,52 9,84 47 20 1,53 9,98 49,3 60 835 835 4,71 11 44,87 292,8 50,35 50,35 65 65 116,02 116,02 1 126,6 1 126,6 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 22.04.2023 (суббота) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 25 1 049 943 1 062 1 011,01 705 1 186 Салат Степной из разных овощей Суп-пюре из гороха Гренки из пшеничного хлеба Тефтели мясные с рисом Макаронные изделия отварные с овощами(морковь, лук) Напиток из плодов шиповника Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 1,39 250 6,99 15 1,9 100 18,38 180 6,22 200 20 865 865 7,23 36,8 19,81 214,4 11,59 56,4 10 20,35 245,5 11 35,96 266,2 32 1 845,2 7 766 1,53 9,98 49,3 1 950,12 1 950,12 8 634,6 8 634,6 68,41 68,41 3 24 24