Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 17.04.2023 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Завтрак 815 302 854 1 148 976 Бутерброд с маслом и повидлом Каша пшенная молочная вязкая с маслом сливочным Чай с молоком Хлеб ржаной Яблоки свежие Итого за Завтрак Обед 999 84 1 052 1 021 928 897,01 1 186 Салат Бурячок Суп картофельный со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) **Рагу из мяса птицы Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 40 1,76 3 21,19 117,2 150 6,36 6 32,95 229,5 200 1,36 2 17,18 88,1 20 1,7 1 9,98 51,8 120 530 0,48 11,76 56,4 11,66 12 93,06 543 60 0,66 9 3,32 97,6 200 1,4 3 11,57 75,8 5 1,14 1 0,04 11,8 200 23,15 21 23,28 328,5 200 0,46 20 115,7 20 0,15 0,98 47 1,53 9,98 49,3 69,17 162,23 725,7 1 268,7 20 Итого за Обед 705 Итого за день 1 235 28,49 40,15 34 46 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 18.04.2023 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Завтрак 1 316,01 600,01 997 828 897,01 1 147 **Котлета с капустой Соус сметанный с томатом Картофель тушеный Чай с сахаром* Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной. Итого за Завтрак Обед 12 160,01 1 058 1 052 1 131 998 917,02 894 1 186 Салат Золушка Суп Крестьянский с крупой, сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Шницель из мяса Каша гречневая рассыпчатая Компот из ягод Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 100 8,5 7 9 252,7 20 0,34 2 1,4 18,1 150 3,17 10 28,29 213,5 14,97 59,9 0,98 47 200 20 0,15 20 510 1,7 1 8,5 51,8 13,86 20 63,14 643 60 1,35 5 6,24 80,2 200 1,59 5 7,81 78,7 5 1,14 1 0,04 11,8 90 13,3 21 11,72 319,4 150 5,72 6 29,48 204,2 200 0,15 19,06 78,4 20 1,52 9,84 47 1,53 9,98 49,3 94,17 157,31 869 1 512 20 Итого за Обед 745 Итого за день 1 255 26,3 40,16 38 58 Согласовано: директор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 19.04.2023 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Завтрак 810 892 686 1 147 976 Бутерброд с сыром Омлет с картофелем Чай с лимоном* Хлеб ржаной. Яблоки свежие Итого за Завтрак Обед 951 1 016 943 1 079 516 925 897,01 1 186 Винегрет овощной с соленым огурцом Суп-пюре овощной Гренки из пшеничного хлеба Птица, тушенная в соусе красном с овощами Макаронные изделия отварные с маслом Напиток мандариновый или Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 40 6,67 5 21,88 157,1 130 8,84 18 10,2 237,2 200 0,06 15,16 59,9 30 2,55 12,75 77,7 120 520 0,48 11,76 56,4 18,6 24 71,75 588,3 60 0,78 4 10,71 61,1 200 2,02 4 12,62 96,8 15 1,9 11,59 56,4 90 16,86 12 0,84 127,3 150 5,92 5 35,96 212 200 0,2 25,73 95,8 20 0,15 0,98 47 1,53 9,98 49,3 108,41 180,16 745,7 1 334 20 Итого за Обед 755 Итого за день 1 275 29,36 47,96 1 25 49 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 20.04.2023 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Завтрак 1 020 686 894 1 148 **Плов с мясом птицы Чай с лимоном* Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржаной Итого за Завтрак Обед 1 030 1 052 1 028 995 390 897,01 1 186 Рассольник ленинградский со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета рыбная Пюре картофельное Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 240 22,33 200 46,42 455,7 0,06 15,16 59,9 30 2,28 14,76 70,5 30 500 2,55 1 14,96 77,7 27,22 28 91,3 663,8 200 2,11 5 15,01 118,9 5 1,14 1 0,04 11,8 90 13,81 9 10,63 178,1 150 3,67 5 22,46 168,7 200 0,16 23,88 99,1 30 0,23 1,48 70,5 1,91 12,47 61,6 85,97 177,27 708,7 1 372,5 25 Итого за Обед 700 Итого за день 1 200 23,03 50,25 27 20 48 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 21.04.2023 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Завтрак 1 050,01 998 828 897 1 147 **Бефстроганов Каша гречневая рассыпчатая Чай с сахаром* Хлеб пшеничный Хлеб ржаной. 1 052 1 308 999 930 894 1 186 11,29 34 5,38 368,8 150 5,72 6 29,48 204,2 14,97 59,9 14,97 84,6 200 Итого за Завтрак Обед 1 152 90 Суп кудрявый с пшеном и яйцом Мясо кур отварное (для первых блюд) **Котлета куриная Капуста тушеная Напиток Ягодка Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 30 0,28 30 500 2,55 1 12,75 77,7 19,84 41 77,55 795,2 200 3,33 3 15,41 116,7 5 1,14 1 0,04 11,8 100 32,82 41 0,35 365,7 150 3,59 7 14,24 128 200 0,17 14,58 60,5 30 2,28 14,76 70,5 1,91 12,47 61,6 71,85 149,4 814,8 1 610 25 Итого за Обед 710 Итого за день 1 210 45,24 65,08 52 93 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 22.04.2023 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Завтрак 1 297 674 902 854 897 1 148 Запеканка из творога с рисом Яблоки печеные. Молоко сгущеное Чай с молоком Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за Завтрак Обед 25 1 049 943 1 062 1 011,01 705 1 186 Салат Степной из разных овощей Суп-пюре из гороха Гренки из пшеничного хлеба Тефтели мясные с рисом Макаронные изделия отварные с овощами(морковь, лук) Напиток из плодов шиповника Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 150 16,47 50 0,19 40 2,84 200 1,36 30 0,28 30 500 2,55 23,69 60 0,83 200 5,59 15 1,9 90 16,54 150 5,18 200 20 Итого за Обед 735 Итого за день 1 235 22,89 268,5 7,98 35,6 2 22,08 118 2 17,18 88,1 14,97 84,6 1 14,96 77,7 17 100,06 672,5 4,34 22,1 15,84 171,5 11,59 56,4 9 18,32 220,9 9 29,97 221,9 32 1 845,2 7 766 1,53 9,98 49,3 1 935,24 2 035,3 8 508,1 9 180,6 63,57 87,26 12 2 20 37