Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
17.04.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
815
302
854
1 148
976
Бутерброд с маслом и повидлом
Каша пшенная молочная вязкая с маслом
сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
999
84
1 052
1 021
928
897,01
1 186
Салат Бурячок
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Рагу из мяса птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
40
1,76
3
21,19
117,2
150
6,36
6
32,95
229,5
200
1,36
2
17,18
88,1
20
1,7
1
9,98
51,8
120
530
0,48
11,76
56,4
11,66
12
93,06
543
60
0,66
9
3,32
97,6
200
1,4
3
11,57
75,8
5
1,14
1
0,04
11,8
200
23,15
21
23,28
328,5
200
0,46
20
115,7
20
0,15
0,98
47
1,53
9,98
49,3
69,17
162,23
725,7
1 268,7
20
Итого за Обед 705
Итого за день 1 235
28,49
40,15
34
46
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
18.04.2023 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 316,01
600,01
997
828
897,01
1 147
**Котлета с капустой
Соус сметанный с томатом
Картофель тушеный
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной.
Итого за Завтрак
Обед
12 160,01
1 058
1 052
1 131
998
917,02
894
1 186
Салат Золушка
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Шницель из мяса
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из ягод
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
100
8,5
7
9
252,7
20
0,34
2
1,4
18,1
150
3,17
10
28,29
213,5
14,97
59,9
0,98
47
200
20
0,15
20
510
1,7
1
8,5
51,8
13,86
20
63,14
643
60
1,35
5
6,24
80,2
200
1,59
5
7,81
78,7
5
1,14
1
0,04
11,8
90
13,3
21
11,72
319,4
150
5,72
6
29,48
204,2
200
0,15
19,06
78,4
20
1,52
9,84
47
1,53
9,98
49,3
94,17
157,31
869
1 512
20
Итого за Обед 745
Итого за день 1 255
26,3
40,16
38
58
Согласовано: директор
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
19.04.2023 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
810
892
686
1 147
976
Бутерброд с сыром
Омлет с картофелем
Чай с лимоном*
Хлеб ржаной.
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
951
1 016
943
1 079
516
925
897,01
1 186
Винегрет овощной с соленым огурцом
Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Птица, тушенная в соусе красном с
овощами
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток мандариновый или
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
40
6,67
5
21,88
157,1
130
8,84
18
10,2
237,2
200
0,06
15,16
59,9
30
2,55
12,75
77,7
120
520
0,48
11,76
56,4
18,6
24
71,75
588,3
60
0,78
4
10,71
61,1
200
2,02
4
12,62
96,8
15
1,9
11,59
56,4
90
16,86
12
0,84
127,3
150
5,92
5
35,96
212
200
0,2
25,73
95,8
20
0,15
0,98
47
1,53
9,98
49,3
108,41
180,16
745,7
1 334
20
Итого за Обед 755
Итого за день 1 275
29,36
47,96
1
25
49
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
20.04.2023 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 020
686
894
1 148
**Плов с мясом птицы
Чай с лимоном*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед
1 030
1 052
1 028
995
390
897,01
1 186
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
240
22,33
200
46,42
455,7
0,06
15,16
59,9
30
2,28
14,76
70,5
30
500
2,55
1
14,96
77,7
27,22
28
91,3
663,8
200
2,11
5
15,01
118,9
5
1,14
1
0,04
11,8
90
13,81
9
10,63
178,1
150
3,67
5
22,46
168,7
200
0,16
23,88
99,1
30
0,23
1,48
70,5
1,91
12,47
61,6
85,97
177,27
708,7
1 372,5
25
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
23,03
50,25
27
20
48
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
21.04.2023 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 050,01
998
828
897
1 147
**Бефстроганов
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
1 052
1 308
999
930
894
1 186
11,29
34
5,38
368,8
150
5,72
6
29,48
204,2
14,97
59,9
14,97
84,6
200
Итого за Завтрак
Обед
1 152
90
Суп кудрявый с пшеном и яйцом
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Котлета куриная
Капуста тушеная
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
30
0,28
30
500
2,55
1
12,75
77,7
19,84
41
77,55
795,2
200
3,33
3
15,41
116,7
5
1,14
1
0,04
11,8
100
32,82
41
0,35
365,7
150
3,59
7
14,24
128
200
0,17
14,58
60,5
30
2,28
14,76
70,5
1,91
12,47
61,6
71,85
149,4
814,8
1 610
25
Итого за Обед 710
Итого за день 1 210
45,24
65,08
52
93
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_______________Е.Н. Птухина
22.04.2023 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 297
674
902
854
897
1 148
Запеканка из творога с рисом
Яблоки печеные.
Молоко сгущеное
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед
25
1 049
943
1 062
1 011,01
705
1 186
Салат Степной из разных овощей
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с рисом
Макаронные изделия отварные с
овощами(морковь, лук)
Напиток из плодов шиповника
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
150
16,47
50
0,19
40
2,84
200
1,36
30
0,28
30
500
2,55
23,69
60
0,83
200
5,59
15
1,9
90
16,54
150
5,18
200
20
Итого за Обед 735
Итого за день 1 235
22,89
268,5
7,98
35,6
2
22,08
118
2
17,18
88,1
14,97
84,6
1
14,96
77,7
17
100,06
672,5
4,34
22,1
15,84
171,5
11,59
56,4
9
18,32
220,9
9
29,97
221,9
32
1 845,2
7 766
1,53
9,98
49,3
1 935,24
2 035,3
8 508,1
9 180,6
63,57
87,26
12
2
20
37
