Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
10.04.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Обед
12 160,01
139
1 052
1 296,01
516
928
894
1 186
Салат Золушка
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
100
2,24
8
10,4
133,6
250
4,82
5
19,18
140,5
5
1,14
1
0,04
11,8
100
18,27
5
3,31
186,3
180
7,1
6
43,16
254,5
200
0,46
20
115,7
20
1,52
9,84
47
20
1,53
9,98
49,3
875
875
37,08
25
115,91
938,7
37,08
25
115,91
938,7
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
11.04.2023 (вторник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Обед
1 021
1 052
1 025
930
897,01
1 148
941
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Жаркое по-домашнему из свинины
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Сдоба обыкновенная
Итого за Обед
Итого за день
250
2
4
13,52
99,2
5
1,14
1
0,04
11,8
225
21,98
22
19,11
366,1
200
0,17
14,58
60,5
20
0,15
0,98
47
20
1,7
1
9,98
51,8
80
7,57
4
47,32
237
800
800
34,71
32
105,53
873,4
34,71
32
105,53
873,4
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
12.04.2023 (среда)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Обед
1 154,01
52
1 024
1 000
925
897,01
1 186
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп рыбный «Мозаика»
**Гуляш из мяса птицы
Каша перловая рассыпчатая
Напиток мандариновый или
апельсиновый
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
100
1,83
9
29,75
208
250
6,15
4
17,91
140,9
100
18,82
7
6,59
255,4
180
5,63
6
40,17
239,9
200
0,2
25,73
95,8
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
870
870
34,31
26
131,11
1 036,3
34,31
26
131,11
1 036,3
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
13.04.2023 (четверг)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Обед
1 113
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
445
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Гребешок с повидлом
Итого за Обед
Итого за день
250
2,52
3
23,7
130,1
5
1,14
1
0,04
11,8
100
13,25
9
15,89
201,2
20
0,34
2
1,4
18,1
180
4,01
5
42,01
229,1
200
0,46
20
115,7
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
60
4,61
2
40,01
192,7
855
855
28,01
22
154,01
995
28,01
22
154,01
995
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
14.04.2023 (пятница)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
1 190
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Ватрушка с творогом
Итого за Обед
Итого за день
250
4,75
8
15,61
142,2
100
10,02
12
6,87
151
180
4,4
6
26,96
202,4
200
32
1 845,2
7 766
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
60
5,7
6
18,49
149,7
830
830
58,55
32
1 924,09
8 507,6
58,55
32
1 924,09
8 507,6
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
15.04.2023 (суббота)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Обед
817
124
1 052
1 283,01
901
998
912
897,01
1 186
Маринад овощной
Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
100
1,86
10
11,38
141
250
2,06
6
10,11
105,4
5
1,14
1
0,04
11,8
100
9,68
22
13,14
374,9
20
0,2
1
1,5
10,4
180
6,86
7
35,37
245,1
200
0,16
23,88
99,1
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
895
895
23,64
47
106,38
1 084
23,64
47
106,38
1 084
