Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 10.04.2023 (понедельник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 12 160,01 139 1 052 1 296,01 516 928 894 1 186 Салат Золушка Суп картофельный с бобовыми Мясо кур отварное (для первых блюд) **Фрикасе из мяса птицы со сметанным соусом Макаронные изделия отварные с маслом Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 2,24 8 10,4 133,6 250 4,82 5 19,18 140,5 5 1,14 1 0,04 11,8 100 18,27 5 3,31 186,3 180 7,1 6 43,16 254,5 200 0,46 20 115,7 20 1,52 9,84 47 20 1,53 9,98 49,3 875 875 37,08 25 115,91 938,7 37,08 25 115,91 938,7 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 11.04.2023 (вторник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 1 021 1 052 1 025 930 897,01 1 148 941 Борщ с капустой,картофелем и сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) **Жаркое по-домашнему из свинины Напиток Ягодка Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной Сдоба обыкновенная Итого за Обед Итого за день 250 2 4 13,52 99,2 5 1,14 1 0,04 11,8 225 21,98 22 19,11 366,1 200 0,17 14,58 60,5 20 0,15 0,98 47 20 1,7 1 9,98 51,8 80 7,57 4 47,32 237 800 800 34,71 32 105,53 873,4 34,71 32 105,53 873,4 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 12.04.2023 (среда) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 1 154,01 52 1 024 1 000 925 897,01 1 186 Салат из отварного картофеля, соленого огурца и горошка Суп рыбный «Мозаика» **Гуляш из мяса птицы Каша перловая рассыпчатая Напиток мандариновый или апельсиновый Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 1,83 9 29,75 208 250 6,15 4 17,91 140,9 100 18,82 7 6,59 255,4 180 5,63 6 40,17 239,9 200 0,2 25,73 95,8 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 870 870 34,31 26 131,11 1 036,3 34,31 26 131,11 1 036,3 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 13.04.2023 (четверг) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 1 113 1 052 1 107 600,01 512 928 897,01 1 186 445 Суп картофельный с клецками Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек рыбный Соус сметанный с томатом Рис припущенный Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Гребешок с повидлом Итого за Обед Итого за день 250 2,52 3 23,7 130,1 5 1,14 1 0,04 11,8 100 13,25 9 15,89 201,2 20 0,34 2 1,4 18,1 180 4,01 5 42,01 229,1 200 0,46 20 115,7 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 60 4,61 2 40,01 192,7 855 855 28,01 22 154,01 995 28,01 22 154,01 995 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 14.04.2023 (пятница) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 1 015 829 995 705 897,01 1 186 1 190 Суп-лапша на курином бульоне Тефтели из мяса (паровые) с соусом томатным Пюре картофельное Напиток из плодов шиповника Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Ватрушка с творогом Итого за Обед Итого за день 250 4,75 8 15,61 142,2 100 10,02 12 6,87 151 180 4,4 6 26,96 202,4 200 32 1 845,2 7 766 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 60 5,7 6 18,49 149,7 830 830 58,55 32 1 924,09 8 507,6 58,55 32 1 924,09 8 507,6 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 15.04.2023 (суббота) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 817 124 1 052 1 283,01 901 998 912 897,01 1 186 Маринад овощной Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета по-Хлыновски * Соус красный основной Каша гречневая рассыпчатая Компот из свежих яблок. Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 1,86 10 11,38 141 250 2,06 6 10,11 105,4 5 1,14 1 0,04 11,8 100 9,68 22 13,14 374,9 20 0,2 1 1,5 10,4 180 6,86 7 35,37 245,1 200 0,16 23,88 99,1 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 895 895 23,64 47 106,38 1 084 23,64 47 106,38 1 084