Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 10.04.2023 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 12 160,01 139 1 052 1 296,01 516 928 894 1 186 Салат Золушка Суп картофельный с бобовыми Мясо кур отварное (для первых блюд) **Фрикасе из мяса птицы со сметанным соусом Макаронные изделия отварные с маслом Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 60 1,35 5 6,24 80,2 200 3,86 4 15,35 112,4 5 1,14 1 0,04 11,8 90 16,45 5 2,98 167,7 150 5,92 5 35,96 212 200 0,46 20 115,7 20 1,52 9,84 47 20 1,53 9,98 49,3 745 745 32,23 20 100,39 796,1 32,23 20 100,39 796,1 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 11.04.2023 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 1 021 1 052 1 025 930 897,01 1 148 Борщ с капустой,картофелем и сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) **Жаркое по-домашнему из свинины Напиток Ягодка Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной Итого за Обед Итого за день 220 1,76 4 11,89 87,3 5 1,14 1 0,04 11,8 200 19,53 20 16,98 325,4 200 0,17 14,58 60,5 40 0,3 1,97 94 35 2,98 1 17,46 90,7 700 700 25,88 26 62,92 669,7 25,88 26 62,92 669,7 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 12.04.2023 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 1 154,01 52 1 024 1 000 925 897,01 1 186 Салат из отварного картофеля, соленого огурца и горошка Суп рыбный «Мозаика» **Гуляш из мяса птицы Каша перловая рассыпчатая Напиток мандариновый или апельсиновый Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 60 1,1 5 17,85 124,8 200 4,92 3 14,33 112,7 90 16,94 6 5,93 229,8 150 4,69 5 33,48 199,9 200 0,2 25,73 95,8 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 740 740 29,53 19 108,28 859,3 29,53 19 108,28 859,3 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 13.04.2023 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 1 113 1 052 1 107 600,01 512 928 897,01 1 186 Суп картофельный с клецками Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек рыбный Соус сметанный с томатом Рис припущенный Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 200 2,02 2 18,96 104,1 5 1,14 1 0,04 11,8 90 11,93 8 14,3 181,1 20 0,34 2 1,4 18,1 150 3,35 5 35,01 190,9 200 0,46 20 115,7 30 0,23 1,48 70,5 25 1,91 12,47 61,6 720 720 21,38 18 103,66 753,8 21,38 18 103,66 753,8 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 14.04.2023 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 1 015 829 995 705 897,01 1 186 Суп-лапша на курином бульоне Тефтели из мяса (паровые) с соусом томатным Пюре картофельное Напиток из плодов шиповника Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 200 3,8 6 12,49 113,7 100 10,02 12 6,87 151 150 3,67 5 22,46 168,7 200 32 1 845,2 7 766 30 0,23 1,48 70,5 20 1,53 9,98 49,3 700 700 51,25 23 1 898,48 8 319,2 51,25 23 1 898,48 8 319,2 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 15.04.2023 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 817 124 1 052 1 283,01 901 998 912 897,01 1 186 Маринад овощной Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета по-Хлыновски * Соус красный основной Каша гречневая рассыпчатая Компот из свежих яблок. Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 60 1,11 6 6,83 84,6 200 1,65 5 8,08 84,3 5 1,14 1 0,04 11,8 90 8,71 20 11,83 337,4 20 0,2 1 1,5 10,4 150 5,72 6 29,48 204,2 200 0,16 23,88 99,1 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 765 765 20,37 39 92,6 928,1 20,37 39 92,6 928,1