Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
10.04.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
808
846
854
1 148
976
Бутерброд с маслом сливочным
Каша овсяная Геркулес вязкая молочная
с маслом сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
12 160,01
139
1 052
1 296,01
516
928
894
1 186
Салат Золушка
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
40
2,5
8
16,55
151,1
200
6,05
9
28,52
220,3
200
1,36
2
17,18
88,1
20
1,7
1
9,98
51,8
120
0,48
11,76
56,4
580
12,09
20
83,99
567,7
60
1,35
5
6,24
80,2
200
3,86
4
15,35
112,4
5
1,14
1
0,04
11,8
90
16,45
5
2,98
167,7
150
5,92
5
35,96
212
200
0,46
20
115,7
20
1,52
9,84
47
20
1,53
9,98
49,3
Итого за Обед 745
Итого за день 1 325
32,23
20
100,39
796,1
44,32
40
184,38
1 363,8
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
11.04.2023 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 027,04
998
1 442
828
894,01
1 148
**Котлета Домашняя (пф) с соусом
Каша гречневая рассыпчатая
Овощной микс
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед
1 021
1 052
1 025
930
897,01
1 148
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
**Жаркое по-домашнему из свинины
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
100
24,06
14
3,65
244,9
120
4,57
5
23,58
163,4
40
0,49
3
3,21
42
14,97
59,9
200
20
2,13
1
8,71
54,8
20
1,7
1
9,98
51,8
500
32,95
24
64,1
616,8
220
1,76
4
11,89
87,3
5
1,14
1
0,04
11,8
200
19,53
20
16,98
325,4
200
0,17
14,58
60,5
40
0,3
1,97
94
35
2,98
1
17,46
90,7
25,88
26
62,92
669,7
58,83
50
127,02
1 286,5
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
12.04.2023 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
810
892
897
686
976
Бутерброд с сыром
Омлет с картофелем
Хлеб пшеничный
Чай с лимоном*
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
1 154,01
52
1 024
1 000
925
897,01
1 186
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп рыбный «Мозаика»
**Гуляш из мяса птицы
Каша перловая рассыпчатая
Напиток мандариновый или
апельсиновый
Хлеб
пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
30
5
3
16,41
117,8
120
8,16
16
9,42
219
30
0,28
14,97
84,6
200
0,06
15,16
59,9
120
0,48
11,76
56,4
500
13,98
19
67,72
537,7
60
1,1
5
17,85
124,8
200
4,92
3
14,33
112,7
90
16,94
6
5,93
229,8
150
4,69
5
33,48
199,9
200
0,2
25,73
95,8
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
Итого за Обед 740
Итого за день 1 240
29,53
19
108,28
859,3
43,51
38
176
1 397
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
13.04.2023 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 066,01
902
302
971
897
**Сырники (пф)
Молоко сгущеное
Каша пшенная молочная вязкая с маслом
сливочным
Чай ягодный
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Обед
1 113
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
150
16,5
16
29,87
339
20
1,42
1
11,04
59
150
6,36
6
32,95
229,5
200
0,1
14,97
59,9
40
0,37
19,96
112,8
560
24,75
23
108,79
800,2
200
2,02
2
18,96
104,1
5
1,14
1
0,04
11,8
90
11,93
8
14,3
181,1
20
0,34
2
1,4
18,1
150
3,35
5
35,01
190,9
200
0,46
20
115,7
30
0,23
1,48
70,5
25
1,91
12,47
61,6
Итого за Обед 720
Итого за день 1 280
21,38
18
103,66
753,8
46,13
41
212,45
1 554
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
14.04.2023 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
851
828
1 148
678,01
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Чай с сахаром*
Хлеб ржаной
Бисквит яблочный
Итого за Завтрак
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
200
6,43
4
200
32,03
238
14,97
59,9
20
1,7
1
9,98
51,8
80
4,02
6
22,23
139,3
500
12,15
11
79,21
489
200
3,8
6
12,49
113,7
100
10,02
12
6,87
151
150
3,67
5
22,46
168,7
200
32
1 845,2
7 766
30
0,23
1,48
70,5
20
1,53
9,98
49,3
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
51,25
23
1 898,48
8 319,2
63,4
34
1 977,69
8 808,2
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
15.04.2023 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 316,01
901
516
686
894
976
**Котлета с капустой (пф)
Соус красный основной
Макаронные изделия отварные с маслом
Чай с лимоном*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
817
124
1 052
1 283,01
901
998
912
897,01
1 186
Маринад овощной
Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
50
4,25
4
4,5
126,4
20
0,2
1
1,5
10,4
150
5,92
5
35,96
212
200
0,06
15,16
59,9
20
1,52
9,84
47
120
0,48
11,76
56,4
560
12,43
10
78,72
512,1
60
1,11
6
6,83
84,6
200
1,65
5
8,08
84,3
5
1,14
1
0,04
11,8
90
8,71
20
11,83
337,4
20
0,2
1
1,5
10,4
150
5,72
6
29,48
204,2
200
0,16
23,88
99,1
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
Итого за Обед 765
Итого за день 1 325
20,37
39
92,6
928,1
32,8
49
171,32
1 440,2
