Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 03.04.2023 (понедельник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 819,02 84 1 052 1 071 928 897,01 1 186 Горошек зеленый отварной Суп картофельный со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Рагу из птицы Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 2,98 5 6,25 83,4 250 1,76 3 14,46 94,7 5 1,14 1 0,04 11,8 200 23,15 21 23,28 328,5 200 0,46 20 115,7 30 0,23 1,48 70,5 20 1,53 9,98 49,3 805 805 31,25 30 75,49 753,9 31,25 30 75,49 753,9 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 04.04.2023 (вторник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 12 160,01 1 058 1 052 1 131 998 917,02 894 1 186 1 182 Салат Золушка Суп Крестьянский с крупой, сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Шницель из мяса Каша гречневая рассыпчатая Компот из ягод Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Манник Итого за Обед Итого за день 100 2,24 8 10,4 133,6 250 2,39 7 11,71 118,8 5 1,14 1 0,04 11,8 100 14,78 24 13,02 354,8 180 6,86 4 53,1 273,8 19,96 79,8 200 20 1,52 9,84 47 20 1,53 9,98 49,3 50 2,93 2 29,81 151,9 925 925 33,39 46 157,86 1 220,8 33,39 46 157,86 1 220,8 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 05.04.2023 (среда) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 951 1 016 943 1 079 516 699 897,01 1 186 Винегрет овощной с соленым огурцом Суп-пюре овощной Гренки из пшеничного хлеба Птица, тушенная в соусе красном с овощами Макаронные изделия отварные с маслом Напиток лимонный Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 1,29 7 7,85 101,9 250 2,53 5 15,78 121 15 1,9 11,59 56,4 100 18,73 13 0,93 141,4 180 7,1 6 43,16 254,5 200 0,14 24,43 101,2 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 885 885 33,37 31 114,7 872,7 33,37 31 114,7 872,7 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 06.04.2023 (четверг) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 1 030 1 052 1 028 995 390 897,01 1 186 948 Рассольник ленинградский со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета рыбная Пюре картофельное Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Шаньга со сметаной Итого за Обед Итого за день 250 2,64 6 18,77 148,7 5 1,14 1 0,04 11,8 100 15,35 10 11,81 197,9 180 4,89 7 29,95 224,9 200 0,16 23,88 99,1 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 60 5,24 3 34,67 189,2 835 835 31,1 27 130,08 967,9 31,1 27 130,08 967,9 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 07.04.2023 (пятница) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 1 152 1 052 255 999 930 894 1 186 838 Суп кудрявый с пшеном и яйцом Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек из курицы Капуста тушеная. Напиток Ягодка Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Крендель песочный с сахаром Итого за Обед Итого за день 250 4,16 4 19,27 145,9 5 1,14 1 0,04 11,8 100 16,74 19 15,44 264,8 180 4,3 8 17,09 153,6 200 0,17 14,58 60,5 20 1,52 9,84 47 20 1,53 9,98 49,3 60 4,71 11 44,87 292,8 835 835 34,27 43 131,11 1 025,7 34,27 43 131,11 1 025,7 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 08.04.2023 (суббота) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 25 1 049 943 1 062 1 011,01 707,01 1 186 Салат Степной из разных овощей Суп-пюре из гороха Гренки из пшеничного хлеба Тефтели мясные с рисом Макаронные изделия отварные с овощами(морковь, лук) Сок натуральный* Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 1,39 250 6,99 15 1,9 100 8,38 180 6,22 200 7,23 36,8 19,81 131,1 11,59 56,4 19 10,35 245,5 11 35,96 266,2 0,6 22 104 20 1,53 9,98 49,3 865 865 27,01 33 116,92 889,3 27,01 33 116,92 889,3 3