Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
03.04.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
815
302
854
1 148
976
Бутерброд с маслом и повидлом
Каша пшенная молочная вязкая с маслом
сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
819,02
84
1 052
1 071
928
897,01
1 186
Горошек зеленый отварной
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу из птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
40
1,76
3
21,19
117,2
150
6,36
6
32,95
229,5
200
1,36
2
17,18
88,1
20
1,7
1
8,5
51,8
120
0,48
11,76
56,4
530
11,66
12
91,58
543
60
1,79
3
3,75
50,1
200
1,4
3
11,57
75,8
5
1,14
1
0,04
11,8
200
23,15
21
23,28
328,5
200
0,46
20
115,7
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
Итого за Обед 705
Итого за день 1 235
29,62
28
69,6
678,2
41,28
40
161,18
1 221,2
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
04.04.2023 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 027
600,01
997
828
897,01
1 147
Биточек "Уральский" мясо-капустный
Соус сметанный с томатом
Картофель тушеный
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной.
Итого за Завтрак
Обед
12 160,01
1 058
1 052
1 131
998
917,02
894
1 186
Салат Золушка
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Шницель из мяса
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из ягод
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
90
18,32
13
2,09
196,1
20
0,34
2
1,4
18,1
150
3,17
10
28,29
213,5
14,97
59,9
0,98
47
200
20
0,15
20
1,7
1
8,5
51,8
500
23,68
26
56,23
586,4
60
1,35
5
6,24
80,2
200
1,91
5
9,37
95
5
1,14
1
0,04
11,8
90
13,3
21
11,72
319,4
150
5,72
4
44,25
228,2
19,96
79,8
200
20
1,52
9,84
47
20
1,53
9,98
49,3
Итого за Обед 745
Итого за день 1 245
26,47
36
111,4
910,7
50,15
62
167,63
1 497,1
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
05.04.2023 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
810
892
686
1 147
976
Бутерброд с сыром
Омлет с картофелем
Чай с лимоном*
Хлеб ржаной.
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
951
1 016
943
1 079
516
699
897,01
1 186
Винегрет овощной с соленым огурцом
Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Птица, тушенная в соусе красном с
овощами
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
40
6,67
5
21,88
157,1
130
8,84
18
10,2
237,2
200
0,06
15,16
59,9
30
2,55
12,75
77,7
120
0,48
11,76
56,4
520
18,6
24
71,75
588,3
60
0,78
4
4,71
61,1
200
2,02
4
12,62
96,8
15
1,9
11,59
56,4
90
16,86
12
0,84
127,3
150
5,92
5
35,96
212
200
0,14
24,43
101,2
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
Итого за Обед 755
Итого за день 1 275
1
29,3
25
101,11
751,1
47,9
49
172,86
1 339,4
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
06.04.2023 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
819,02
1 075
686
1 148
894
Горошек зеленый отварной
Плов с мясом птицы
Чай с лимоном*
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный из муки 1с
Итого за Завтрак
Обед
1 030
1 052
1 028
995
390
897,01
1 186
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
30
0,89
2
1,88
25
210
26,04
10
36,54
344
200
0,06
15,16
59,9
30
2,55
12,75
77,7
30
2,28
14,76
70,5
500
31,82
13
81,09
577,1
200
2,11
5
15,01
118,9
5
1,14
1
0,04
11,8
90
13,81
9
10,63
178,1
150
4,08
6
24,96
187,4
200
0,16
23,88
99,1
30
0,23
1,48
70,5
25
1,91
12,47
61,6
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
1
23,44
21
88,47
727,4
55,26
34
169,56
1 304,5
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
07.04.2023 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 050
998
828
897
1 147
Бефстроганов*
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
1 052
255
999
930
894
1 186
11,36
20
4,91
253,8
150
5,72
4
44,25
228,2
14,97
59,9
200
Итого за Завтрак
Обед
1 152
90
Суп кудрявый с пшеном и яйцом
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек из курицы
Капуста тушеная.
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
30
3,2
1
13,06
82,2
30
2,55
1
12,75
77,7
500
22,83
26
89,94
701,8
200
3,33
3
15,41
116,7
5
1,14
1
0,04
11,8
90
15,06
17
13,9
238,3
150
3,59
7
14,24
128
200
0,17
14,58
60,5
30
2,28
14,76
70,5
25
1,91
12,47
61,6
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
27,48
28
85,4
687,4
50,31
54
175,34
1 389,2
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
08.04.2023 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 297
674
1 142
854
897
1 148
Запеканка из творога с рисом
Яблоки печеные.
Повидло
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед
25
1 049
943
1 062
1 011,01
707,01
1 186
Салат Степной из разных овощей
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с рисом
Макаронные изделия отварные с
овощами(морковь, лук)
Сок натуральный*
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
150
16,47
50
22,89
268,5
0,19
7,98
35,6
40
0,04
6,56
27,1
200
1,36
2
17,18
88,1
30
3,2
1
13,06
82,2
30
2,55
1
12,75
77,7
500
23,81
16
80,42
579,2
60
0,83
4,34
22,1
200
5,59
15,84
104,9
15
1,9
11,59
56,4
90
7,54
17
9,32
220,9
150
5,18
9
29,97
221,9
200
0,6
22
104
20
1,53
9,98
49,3
Итого за Обед 735
Итого за день 1 235
12
2
23,17
28
103,04
779,5
46,98
44
183,46
1 358,7
