Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
20.03.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
813
84
1 052
1 071
928
897,01
1 186
Наименование блюда
Обед
Икра кабачковая пром.производства
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу из птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
60
1,14
5
4,62
71,4
200
1,4
3
11,57
75,8
5
1,14
1
0,04
11,8
200
23,15
21
23,28
328,5
200
0,46
20
115,7
20
0,15
0,98
47
20
705
705
1,53
9,98
49,3
70,47
70,47
699,5
699,5
28,97
28,97
30
30
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
21.03.2023 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
12 160,01
1 058
1 052
1 131
998
917,02
894
1 186
Наименование блюда
Обед
Салат Золушка
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Шницель из мяса
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из ягод
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
60
1,35
5
6,24
80,2
200
1,91
5
9,37
95
5
1,14
1
0,04
11,8
90
13,3
21
11,72
319,4
150
5,72
4
44,25
228,2
19,96
79,8
200
20
1,52
9,84
47
20
745
745
1,53
9,98
49,3
111,4
111,4
910,7
910,7
26,47
26,47
36
36
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
22.03.2023 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
951
1 016
943
1 079
516
699
897,01
1 186
Наименование блюда
Обед
Винегрет овощной с соленым огурцом
Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Птица, тушенная в соусе красном с
овощами
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
60
0,78
4
4,71
61,1
200
2,02
4
12,62
96,8
15
1,9
11,59
56,4
90
16,86
12
0,84
127,3
150
5,92
5
35,96
212
200
0,14
24,43
101,2
20
0,15
0,98
47
20
755
755
1,53
9,98
49,3
101,11
101,11
751,1
751,1
29,3
29,3
25
25
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
23.03.2023 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
1 030
1 052
1 028
995
390
897,01
1 186
Наименование блюда
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
200
2,11
5
15,01
118,9
5
1,14
1
0,04
11,8
90
13,81
9
10,63
178,1
150
4,08
6
24,96
187,4
200
0,16
23,88
99,1
30
0,23
1,48
70,5
25
700
700
1,91
12,47
61,6
88,47
88,47
727,4
727,4
23,44
23,44
21
21
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
24.03.2023 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
1 152
1 052
255
999
930
894
1 186
Наименование блюда
Обед
Суп кудрявый с пшеном и яйцом
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек из курицы
Капуста тушеная.
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
200
3,33
3
15,41
116,7
5
1,14
1
0,04
11,8
90
15,06
17
13,9
238,3
150
3,59
7
14,24
128
200
0,17
14,58
60,5
30
2,28
14,76
70,5
25
700
700
1,91
12,47
61,6
85,4
85,4
687,4
687,4
27,48
27,48
28
28
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
25.03.2023 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
25
1 049
943
1 062
1 011,01
707,01
1 186
Наименование блюда
Обед
Салат Степной из разных овощей
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с рисом
Макаронные изделия отварные с
овощами(морковь, лук)
Сок натуральный*
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
60
0,83
200
5,59
15
1,9
90
7,54
150
5,18
200
20
735
735
ЭЦ ккал
4,34
22,1
15,84
104,9
11,59
56,4
17
9,32
220,9
9
29,97
221,9
0,6
22
104
1,53
9,98
49,3
103,04
103,04
779,5
779,5
23,17
23,17
2
28
28
