Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 20.03.2023 (понедельник) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда 815 Бутерброд с маслом и повидлом Каша пшенная молочная вязкая с маслом сливочным Чай с молоком Хлеб ржаной Яблоки свежие 302 854 1 148 976 Завтрак Итого за Завтрак Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 40 1,76 3 21,19 117,2 200 8,47 8 43,93 306 200 1,36 2 17,18 88,1 20 1,7 1 8,5 51,8 120 580 580 0,48 11,76 56,4 102,56 102,56 619,5 619,5 13,77 13,77 14 14 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 21.03.2023 (вторник) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры 1 027 600,01 997 828 897,01 1 147 Наименование блюда Завтрак Биточек "Уральский" мясо-капустный Соус сметанный с томатом Картофель тушеный Чай с сахаром* Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной. Итого за Завтрак Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 90 18,32 13 2,09 196,1 20 0,34 2 1,4 18,1 180 3,8 11 33,94 256,2 14,97 59,9 1,48 70,5 200 30 0,23 30 550 550 2,55 1 12,75 77,7 25,24 25,24 27 27 66,63 66,63 678,5 678,5 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 22.03.2023 (среда) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры 810 892 686 1 147 976 Наименование блюда Завтрак Бутерброд с сыром Омлет с картофелем Чай с лимоном* Хлеб ржаной. Яблоки свежие Итого за Завтрак Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 40 6,67 5 21,88 157,1 160 10,88 22 12,56 291,9 200 0,06 15,16 59,9 30 2,55 12,75 77,7 120 550 550 0,48 11,76 56,4 74,11 74,11 643 643 20,64 20,64 1 28 28 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 23.03.2023 (четверг) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры 819,02 1 075 686 894 1 148 Наименование блюда Завтрак Горошек зеленый отварной Плов с мясом птицы Чай с лимоном* Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржаной Итого за Завтрак Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 60 1,79 3 3,75 50,1 220 27,28 11 38,28 360,4 200 0,06 15,16 59,9 35 2,66 17,22 82,3 35 550 550 2,98 1 14,88 90,7 34,77 34,77 15 15 89,29 89,29 643,4 643,4 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 24.03.2023 (пятница) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры 1 050 998 828 897 1 147 Наименование блюда Завтрак Бефстроганов* Каша гречневая рассыпчатая Чай с сахаром* Хлеб пшеничный Хлеб ржаной. Итого за Завтрак Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 100 12,62 22 5,46 282 180 6,86 4 53,1 273,8 14,97 59,9 200 30 3,2 1 13,06 82,2 30 540 540 2,55 1 12,75 77,7 25,23 25,23 28 28 99,34 99,34 775,6 775,6 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 25.03.2023 (суббота) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры 1 297 674 1 142 854 897 1 148 Наименование блюда Завтрак Запеканка из творога с рисом Яблоки печеные. Повидло Чай с молоком Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за Завтрак Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г 200 21,95 50 16 ЭЦ ккал 30,52 358 0,19 7,98 35,6 40 0,04 6,56 27,1 200 1,36 2 17,18 88,1 30 3,2 1 13,06 82,2 30 550 550 2,55 1 12,75 77,7 29,29 29,29 20 20 88,05 88,05 668,7 668,7