Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________________Е. Н. Птухина 13.03.2023 (понедельник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 813 139 1 052 1 296 516 928 894 1 186 Икра кабачковая пром.производства Суп картофельный с бобовыми Мясо кур отварное (для первых блюд) Фрикасе из мяса птицы со сметанным соусом Макаронные изделия отварные с маслом Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 1,9 9 7,7 119 250 4,82 5 19,18 140,5 5 1,14 1 0,04 11,8 100 13,51 17 3,09 220,5 180 7,1 6 43,16 254,5 200 0,46 20 115,7 20 1,52 9,84 47 20 875 875 1,53 9,98 49,3 112,99 112,99 958,3 958,3 31,98 31,98 38 38 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________________Е. Н. Птухина 14.03.2023 (вторник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 021 1 052 893,01 930 897,01 1 148 941 Борщ с капустой,картофелем и сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Жаркое по-домашнему Напиток Ягодка Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной Сдоба обыкновенная Итого за Обед Итого за день 250 2,45 7 14,39 115,7 5 1,14 1 0,04 11,8 225 21,98 22 19,11 366,1 200 0,17 14,58 60,5 20 0,15 0,98 47 20 1,7 1 8,5 51,8 80 800 800 7,57 4 47,32 237 35,16 35,16 35 35 104,92 104,92 889,9 889,9 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________________Е. Н. Птухина 15.03.2023 (среда) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 154,01 52 1 105 998 925 897,01 1 186 Салат из отварного картофеля, соленого огурца и горошка Суп рыбный «Мозаика» Гуляш из курицы Каша гречневая рассыпчатая Напиток мандариновый или Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 1,83 9 29,75 208 250 6,15 4 17,91 140,9 100 17,02 8 3,51 225,1 180 6,86 4 53,1 273,8 200 0,2 25,73 95,8 20 0,15 0,98 47 20 870 870 1,53 9,98 49,3 140,96 140,96 1 039,9 1 039,9 33,74 33,74 25 25 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________________Е. Н. Птухина 16.03.2023 (четверг) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 113 1 052 1 107 600,01 512 928 897,01 1 186 445 Суп картофельный с клецками Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек рыбный Соус сметанный с томатом Рис припущенный Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Гребешок с повидлом Итого за Обед Итого за день 250 2,52 3 23,7 130,1 5 1,14 1 0,04 11,8 100 13,25 9 15,89 201,2 20 0,34 2 1,4 18,1 180 4,46 6 46,68 254,5 200 0,46 20 115,7 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 60 855 855 0,93 3 8,39 67,9 24,78 24,78 24 24 127,06 127,06 895,6 895,6 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________________Е. Н. Птухина 17.03.2023 (пятница) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 015 829 995 705 897,01 1 186 1 190 Суп-лапша на курином бульоне Тефтели из мяса (паровые) с соусом томатным Пюре картофельное Напиток из плодов шиповника Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Ватрушка с творогом Итого за Обед Итого за день 250 4,75 8 15,61 142,2 100 10,02 12 6,87 151 180 4,89 7 29,95 224,9 200 0,32 18,45 77,7 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 60 830 830 5,7 6 18,49 149,7 27,36 27,36 33 33 100,33 100,33 841,8 841,8 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________________Е. Н. Птухина 18.03.2023 (суббота) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 817 1 048 1 052 1 283,01 901 911,01 912 897,01 1 186 Маринад овощной Щи из свежей и морской капусты с картофелем со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета по-Хлыновски * Соус красный основной Каша перловая с овощами Компот из свежих яблок. Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 1,86 10 11,38 141 250 1,9 5 9,23 92,2 5 1,14 1 0,04 11,8 100 9,68 22 13,14 374,9 20 0,2 1 1,5 10,4 180 3,97 9 27,55 211,5 200 0,16 23,88 99,1 20 0,15 0,98 47 20 895 895 1,53 9,98 49,3 97,68 97,68 1 037,2 1 037,2 20,59 20,59 48 48