Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
13.03.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
813
139
1 052
1 296
516
928
894
1 186
Икра кабачковая пром.производства
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
100
1,9
9
7,7
119
250
4,82
5
19,18
140,5
5
1,14
1
0,04
11,8
100
13,51
17
3,09
220,5
180
7,1
6
43,16
254,5
200
0,46
20
115,7
20
1,52
9,84
47
20
875
875
1,53
9,98
49,3
112,99
112,99
958,3
958,3
31,98
31,98
38
38
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
14.03.2023 (вторник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 021
1 052
893,01
930
897,01
1 148
941
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Жаркое по-домашнему
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Сдоба обыкновенная
Итого за Обед
Итого за день
250
2,45
7
14,39
115,7
5
1,14
1
0,04
11,8
225
21,98
22
19,11
366,1
200
0,17
14,58
60,5
20
0,15
0,98
47
20
1,7
1
8,5
51,8
80
800
800
7,57
4
47,32
237
35,16
35,16
35
35
104,92
104,92
889,9
889,9
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
15.03.2023 (среда)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 154,01
52
1 105
998
925
897,01
1 186
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп рыбный «Мозаика»
Гуляш из курицы
Каша гречневая рассыпчатая
Напиток мандариновый или
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
100
1,83
9
29,75
208
250
6,15
4
17,91
140,9
100
17,02
8
3,51
225,1
180
6,86
4
53,1
273,8
200
0,2
25,73
95,8
20
0,15
0,98
47
20
870
870
1,53
9,98
49,3
140,96
140,96
1 039,9
1 039,9
33,74
33,74
25
25
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
16.03.2023 (четверг)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 113
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
445
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Гребешок с повидлом
Итого за Обед
Итого за день
250
2,52
3
23,7
130,1
5
1,14
1
0,04
11,8
100
13,25
9
15,89
201,2
20
0,34
2
1,4
18,1
180
4,46
6
46,68
254,5
200
0,46
20
115,7
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
60
855
855
0,93
3
8,39
67,9
24,78
24,78
24
24
127,06
127,06
895,6
895,6
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
17.03.2023 (пятница)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
1 190
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Ватрушка с творогом
Итого за Обед
Итого за день
250
4,75
8
15,61
142,2
100
10,02
12
6,87
151
180
4,89
7
29,95
224,9
200
0,32
18,45
77,7
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
60
830
830
5,7
6
18,49
149,7
27,36
27,36
33
33
100,33
100,33
841,8
841,8
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
18.03.2023 (суббота)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
817
1 048
1 052
1 283,01
901
911,01
912
897,01
1 186
Маринад овощной
Щи из свежей и морской капусты с
картофелем со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша перловая с овощами
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
100
1,86
10
11,38
141
250
1,9
5
9,23
92,2
5
1,14
1
0,04
11,8
100
9,68
22
13,14
374,9
20
0,2
1
1,5
10,4
180
3,97
9
27,55
211,5
200
0,16
23,88
99,1
20
0,15
0,98
47
20
895
895
1,53
9,98
49,3
97,68
97,68
1 037,2
1 037,2
20,59
20,59
48
48
