Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
13.03.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
813
139
1 052
1 296
516
928
894
1 186
Икра кабачковая пром.производства
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
60
1,14
5
4,62
71,4
200
3,86
4
15,35
112,4
5
1,14
1
0,04
11,8
90
12,16
15
2,78
198,4
150
5,92
5
35,96
212
200
0,46
20
115,7
20
1,52
9,84
47
20
745
745
1,53
9,98
49,3
98,57
98,57
818
818
27,73
27,73
30
30
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
14.03.2023 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 021
1 052
893,01
930
897,01
1 148
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Жаркое по-домашнему
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день
220
2,15
6
12,66
101,8
5
1,14
1
0,04
11,8
200
19,53
20
16,98
325,4
200
0,17
14,58
60,5
40
0,3
1,97
94
35
700
700
2,98
1
14,88
90,7
26,27
26,27
28
28
61,11
61,11
684,2
684,2
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
15.03.2023 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 154,01
52
1 105
998
925
897,01
1 186
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп рыбный «Мозаика»
Гуляш из курицы
Каша гречневая рассыпчатая
Напиток мандариновый или
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
60
1,1
5
17,85
124,8
200
4,92
3
14,33
112,7
90
15,31
7
3,16
202,6
150
5,72
4
44,25
228,2
200
0,2
25,73
95,8
20
0,15
0,98
47
20
740
740
1,53
9,98
49,3
116,28
116,28
860,4
860,4
28,93
28,93
19
19
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
16.03.2023 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 113
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
200
2,02
2
18,96
104,1
5
1,14
1
0,04
11,8
90
11,93
8
14,3
181,1
20
0,34
2
1,4
18,1
150
3,71
5
38,9
212
200
0,46
20
115,7
30
0,23
1,48
70,5
25
720
720
1,91
12,47
61,6
107,55
107,55
774,9
774,9
21,74
21,74
18
18
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
17.03.2023 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
200
3,8
6
12,49
113,7
100
10,02
12
6,87
151
150
4,08
6
24,96
187,4
200
0,32
18,45
77,7
30
0,23
1,48
70,5
20
700
700
1,53
9,98
49,3
74,23
74,23
649,6
649,6
19,98
19,98
24
24
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
18.03.2023 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
817
1 048
1 052
1 283,01
901
911,01
912
897,01
1 186
Маринад овощной
Щи из свежей и морской капусты с
картофелем со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша перловая с овощами
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
60
1,11
6
6,83
84,6
200
1,52
4
7,38
73,7
5
1,14
1
0,04
11,8
90
8,71
20
11,83
337,4
20
0,2
1
1,5
10,4
150
3,31
8
22,96
176,2
200
0,16
23,88
99,1
20
0,15
0,98
47
20
765
765
1,53
9,98
49,3
85,38
85,38
889,5
889,5
17,83
17,83
40
40
