Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________________Е. Н. Птухина 13.03.2023 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 813 139 1 052 1 296 516 928 894 1 186 Икра кабачковая пром.производства Суп картофельный с бобовыми Мясо кур отварное (для первых блюд) Фрикасе из мяса птицы со сметанным соусом Макаронные изделия отварные с маслом Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 60 1,14 5 4,62 71,4 200 3,86 4 15,35 112,4 5 1,14 1 0,04 11,8 90 12,16 15 2,78 198,4 150 5,92 5 35,96 212 200 0,46 20 115,7 20 1,52 9,84 47 20 745 745 1,53 9,98 49,3 98,57 98,57 818 818 27,73 27,73 30 30 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________________Е. Н. Птухина 14.03.2023 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 021 1 052 893,01 930 897,01 1 148 Борщ с капустой,картофелем и сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Жаркое по-домашнему Напиток Ягодка Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной Итого за Обед Итого за день 220 2,15 6 12,66 101,8 5 1,14 1 0,04 11,8 200 19,53 20 16,98 325,4 200 0,17 14,58 60,5 40 0,3 1,97 94 35 700 700 2,98 1 14,88 90,7 26,27 26,27 28 28 61,11 61,11 684,2 684,2 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________________Е. Н. Птухина 15.03.2023 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 154,01 52 1 105 998 925 897,01 1 186 Салат из отварного картофеля, соленого огурца и горошка Суп рыбный «Мозаика» Гуляш из курицы Каша гречневая рассыпчатая Напиток мандариновый или Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 60 1,1 5 17,85 124,8 200 4,92 3 14,33 112,7 90 15,31 7 3,16 202,6 150 5,72 4 44,25 228,2 200 0,2 25,73 95,8 20 0,15 0,98 47 20 740 740 1,53 9,98 49,3 116,28 116,28 860,4 860,4 28,93 28,93 19 19 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________________Е. Н. Птухина 16.03.2023 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 113 1 052 1 107 600,01 512 928 897,01 1 186 Суп картофельный с клецками Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек рыбный Соус сметанный с томатом Рис припущенный Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 200 2,02 2 18,96 104,1 5 1,14 1 0,04 11,8 90 11,93 8 14,3 181,1 20 0,34 2 1,4 18,1 150 3,71 5 38,9 212 200 0,46 20 115,7 30 0,23 1,48 70,5 25 720 720 1,91 12,47 61,6 107,55 107,55 774,9 774,9 21,74 21,74 18 18 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________________Е. Н. Птухина 17.03.2023 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 015 829 995 705 897,01 1 186 Суп-лапша на курином бульоне Тефтели из мяса (паровые) с соусом томатным Пюре картофельное Напиток из плодов шиповника Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 200 3,8 6 12,49 113,7 100 10,02 12 6,87 151 150 4,08 6 24,96 187,4 200 0,32 18,45 77,7 30 0,23 1,48 70,5 20 700 700 1,53 9,98 49,3 74,23 74,23 649,6 649,6 19,98 19,98 24 24 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________________Е. Н. Птухина 18.03.2023 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 817 1 048 1 052 1 283,01 901 911,01 912 897,01 1 186 Маринад овощной Щи из свежей и морской капусты с картофелем со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета по-Хлыновски * Соус красный основной Каша перловая с овощами Компот из свежих яблок. Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 60 1,11 6 6,83 84,6 200 1,52 4 7,38 73,7 5 1,14 1 0,04 11,8 90 8,71 20 11,83 337,4 20 0,2 1 1,5 10,4 150 3,31 8 22,96 176,2 200 0,16 23,88 99,1 20 0,15 0,98 47 20 765 765 1,53 9,98 49,3 85,38 85,38 889,5 889,5 17,83 17,83 40 40