Согласовано: директор
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
13.03.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
808
846
854
1 148
976
Бутерброд с маслом сливочным
Каша овсяная Геркулес вязкая молочная с
маслом сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
813
139
1 052
1 296
516
928
894
1 186
Икра кабачковая пром.производства
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
40
2,5
8
16,55
151,1
200
6,05
9
28,52
220,3
200
1,36
2
17,18
88,1
20
1,7
1
8,5
51,8
120
580
0,48
11,76
56,4
12,09
20
82,51
567,7
60
1,14
5
4,62
71,4
200
3,86
4
15,35
112,4
5
1,14
1
0,04
11,8
90
12,16
15
2,78
198,4
150
5,92
5
35,96
212
200
0,46
20
115,7
20
1,52
9,84
47
1,53
9,98
49,3
98,57
181,08
818
1 385,7
20
Итого за Обед 745
Итого за день 1 325
27,73
39,82
30
50
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
14.03.2023 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 028
600,01
998
1 442
828
894,01
1 148
Колбаска витаминная
Соус сметанный с томатом
Каша гречневая рассыпчатая
Овощной микс
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной
1 052
893,01
930
897,01
1 148
17,83
20
5,93
227,2
20
0,34
2
1,4
18,1
100
3,81
2
29,5
152,1
50
0,61
4
4,02
52,4
14,97
59,9
200
Итого за Завтрак
Обед
1 021
90
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Жаркое по-домашнему
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
20
2,13
1
8,71
54,8
20
500
1,7
1
8,5
51,8
26,42
30
73,03
616,3
220
2,15
6
12,66
101,8
5
1,14
1
0,04
11,8
200
19,53
20
16,98
325,4
200
0,17
14,58
60,5
40
0,3
1,97
94
35
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
2,98
1
14,88
90,7
26,27
52,69
28
58
61,11
134,14
684,2
1 300,5
Согласовано: директор
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
15.03.2023 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
810
892
897
686
976
Бутерброд с сыром
Омлет с картофелем
Хлеб пшеничный
Чай с лимоном*
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
1 154,01
52
1 105
998
925
897,01
1 186
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп рыбный «Мозаика»
Гуляш из курицы
Каша гречневая рассыпчатая
Напиток мандариновый или
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
40
6,67
5
21,88
157,1
120
8,16
16
9,42
219
40
4,27
2
17,42
109,6
200
0,06
15,16
59,9
120
520
0,48
11,76
56,4
19,64
23
75,64
602
60
1,1
5
17,85
124,8
200
4,92
3
14,33
112,7
90
15,31
7
3,16
202,6
150
5,72
4
44,25
228,2
200
0,2
25,73
95,8
20
0,15
0,98
47
1,53
9,98
49,3
116,28
191,92
860,4
1 462,4
20
Итого за Обед 740
Итого за день 1 260
28,93
48,57
19
42
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
16.03.2023 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 073
1 142
971
897
1 148
976
Пудинг творожно-манный
Повидло
Чай ягодный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
1 113
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
120
15,66
20
17,44
227,1
0,02
3,28
13,5
200
0,1
15,7
64,1
30
3,2
1
13,06
82,2
25
2,13
1
10,63
64,8
120
515
0,48
11,76
56,4
21,59
12
71,87
508,1
200
2,02
2
18,96
104,1
5
1,14
1
0,04
11,8
90
11,93
8
14,3
181,1
20
0,34
2
1,4
18,1
150
3,71
5
38,9
212
200
0,46
20
115,7
30
0,23
1,48
70,5
1,91
12,47
61,6
107,55
179,42
774,9
1 283
25
Итого за Обед 720
Итого за день 1 235
21,74
43,33
10
18
30
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
17.03.2023 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
851
828
1 148
678,01
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Чай с сахаром*
Хлеб ржаной
Бисквит яблочный
Итого за Завтрак
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
200
6,43
4
200
32,03
238
14,97
59,9
20
1,7
1
8,5
51,8
80
500
4,02
12
28,63
171,3
12,15
17
84,13
521
200
3,8
6
12,49
113,7
100
10,02
12
6,87
151
150
4,08
6
24,96
187,4
200
0,32
18,45
77,7
30
0,23
1,48
70,5
1,53
9,98
49,3
74,23
158,36
649,6
1 170,6
20
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
19,98
32,13
24
41
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________________Е.
Н. Птухина
18.03.2023 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
966
901
516
686
894
976
Голубцы ленивые из мяса кур
Соус красный основной
Макаронные изделия отварные с маслом
Чай с лимоном*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
817
1 048
1 052
1 283,01
901
911,01
912
897,01
1 186
Маринад овощной
Щи из свежей и морской капусты с
картофелем со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша перловая с овощами
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
60
8,09
9
3,87
105,1
20
0,2
1
1,5
10,4
150
5,92
5
35,96
212
200
0,06
15,16
59,9
20
1,52
9,84
47
120
570
0,48
11,76
56,4
16,27
15
78,09
490,8
60
1,11
6
6,83
84,6
200
1,52
4
7,38
73,7
5
1,14
1
0,04
11,8
90
8,71
20
11,83
337,4
20
0,2
1
1,5
10,4
150
3,31
8
22,96
176,2
200
0,16
23,88
99,1
20
0,15
0,98
47
1,53
9,98
49,3
85,38
163,47
889,5
1 380,3
20
Итого за Обед 765
Итого за день 1 335
17,83
34,1
40
55
