Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 13.02.2023 (понедельник) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 808 846 854 1 148 976 Бутерброд с маслом сливочным Каша овсяная Геркулес вязкая молочная с маслом сливочным Чай с молоком Хлеб ржаной Яблоки свежие Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 40 2,5 8 16,55 250 7,56 11 35,65 200 1,36 2 17,18 20 1,7 1 8,5 120 630 630 0,48 13,6 13,6 11,76 22 22 89,64 89,64 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 14.02.2023 (вторник) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 1 028 600,01 998 1 442 828 894,01 1 148 Колбаска витаминная Соус сметанный с томатом Каша гречневая рассыпчатая Овощной микс Чай с сахаром* Хлеб пшеничный. Хлеб ржаной 17,83 20 5,93 20 0,34 2 1,4 150 5,72 6 29,48 50 0,61 4 4,02 200 Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 90 14,97 20 2,13 1 8,71 20 550 550 1,7 1 8,5 28,33 28,33 34 34 73,01 73,01 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало ктор ния" ало (понедельник) 0р ЭЦ ккал 151,1 275,4 88,1 51,8 56,4 622,8 622,8 ктор ния" ало 023 (вторник) 0р ктор ния" ало ЭЦ ккал 227,2 18,1 204,2 52,4 59,9 54,8 51,8 668,4 668,4 15.02.2023 (среда) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 810 892 897 686 975 Бутерброд с сыром Омлет с картофелем Хлеб пшеничный Чай с лимоном* Мандарины Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 40 6,67 5 21,88 170 11,56 23 13,34 40 4,27 2 17,42 200 0,06 15,16 110 560 560 0,88 8,25 23,44 23,44 30 30 76,05 76,05 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 16.02.2023 (четверг) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 1 073 1 142 971 894,01 1 148 976 Пудинг творожный Повидло Чай ягодный Хлеб пшеничный. Хлеб ржаной Яблоки свежие 16,96 35 0,03 11 18,89 5,74 200 Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 130 14,97 35 3,73 2 15,24 30 2,55 1 12,75 120 550 550 0,48 23,75 23,75 11,76 14 14 79,35 79,35 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 17.02.2023 (пятница) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Завтрак Белки Жиры Углевог г ды г 2.2023 (среда) 0р ЭЦ ккал 157,1 310,2 109,6 59,9 41,8 678,6 678,6 ктор ния" ало 023 (четверг) 0р ЭЦ ккал 246 23,7 59,9 95,9 77,7 56,4 559,6 559,6 ктор ния" ало 23 (пятница) 0р ЭЦ ккал 851 828 1 148 678,01 Каша пшеничная молочная с маслом сливочным Чай с сахаром* Хлеб ржаной Бисквит яблочный 250 4 200 Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: 8,04 40,04 14,97 20 1,7 1 8,5 80 550 550 4,02 12 28,63 13,76 13,76 17 17 92,14 92,14 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 18.02.2023 (суббота) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Завтрак 966 901 516 686 894 975 Голубцы ленивые из мяса кур Соус красный основной Макаронные изделия отварные с маслом Чай с лимоном* Хлеб пшеничный из муки 1с Мандарины Итого за Завтрак Итого за день 60 8,09 9 3,87 20 0,2 1 1,5 150 5,92 5 35,96 200 0,06 15,16 20 1,05 6,44 110 560 560 0,88 8,25 16,2 16,2 15 15 71,18 71,18 297,5 59,9 51,8 171,3 580,5 580,5 ктор ния" ало 023 (суббота) 0р ЭЦ ккал 105,1 10,4 212 59,9 31,3 41,8 460,5 460,5