Согласовано: директор
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________Е.Н. Птухина
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
06.02.2023 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
815
302
854
1 148
976
Бутерброд с маслом и повидлом
Каша пшенная молочная вязкая с маслом
сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Яблоки свежие
Итого за Завтрак
Обед
818,02
84
1 052
1 071
928
897,01
1 186
Салат из белокочанной капусты с луком и
маслом растительным
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу из птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
40
1,76
3
21,19
117,2
150
6,36
6
32,95
229,5
200
1,36
2
17,18
88,1
20
1,7
1
8,5
51,8
120
530
0,48
11,76
56,4
11,66
12
91,58
543
60
1,05
3
5,96
56,6
200
1,4
3
11,57
75,8
5
1,14
1
0,04
11,8
200
23,15
21
23,28
328,5
200
0,46
27,49
115,7
20
0,15
0,98
47
1,53
9,98
49,3
79,3
170,88
684,7
1 227,7
20
Итого за Обед 705
Итого за день 1 235
28,88
40,54
28
40
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________Е.Н. Птухина
07.02.2023 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 027
600,01
997
828
897,01
1 147
Биточек "Уральский" мясо-капустный
Соус сметанный с томатом
Картофель тушеный
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной.
Итого за Завтрак
Обед
12 160,01
1 058
1 052
1 131
998
917,02
894
1 186
Салат Золушка
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Шницель из мяса
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из ягод
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
90
18,32
13
2,09
196,1
20
0,34
2
1,4
18,1
150
3,17
10
28,29
213,5
14,97
59,9
0,98
47
200
20
0,15
20
500
1,7
1
8,5
51,8
23,68
26
56,23
586,4
60
1,35
5
6,24
80,2
200
1,91
5
9,37
95
5
1,14
1
0,04
11,8
90
14,38
13
11,72
225,5
150
5,72
6
29,48
204,2
19,96
79,8
1,05
6,44
31,3
1,53
9,98
49,3
93,23
149,46
777,1
1 363,5
200
20
20
Итого за Обед 745
Итого за день 1 245
27,08
50,76
30
56
Согласовано: директор
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________Е.Н. Птухина
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
08.02.2023 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
810
892
686
1 147
975
Бутерброд с сыром
Омлет с картофелем
Чай с лимоном*
Хлеб ржаной.
Мандарины
Итого за Завтрак
Обед
951
1 016
943
1 079
516
699
897,01
1 186
Винегрет овощной с соленым огурцом
Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Птица, тушенная в соусе красном с
овощами
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
40
6,67
5
21,88
157,1
130
8,84
18
10,2
237,2
200
0,06
15,16
59,9
30
2,55
12,75
77,7
100
500
0,8
7,5
38
18,92
24
67,49
569,9
60
0,78
4
4,71
61,1
200
2,02
4
12,62
96,8
15
1,9
11,59
56,4
90
16,86
21
0,84
208,3
150
5,92
5
35,96
212
200
0,14
24,43
101,2
20
0,15
0,98
47
1,53
9,98
49,3
101,11
168,6
832,1
1 402
20
Итого за Обед 755
Итого за день 1 255
29,3
48,22
1
34
58
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________Е.Н. Птухина
09.02.2023 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
819,02
1 075
686
1 148
894
Горошек зеленый отварной
Плов с мясом птицы
Чай с лимоном*
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный из муки 1с
Итого за Завтрак
Обед
1 030
1 052
1 028
995
390
897,01
1 186
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
30
0,89
2
1,88
25
210
19,54
24
40,62
398,8
200
0,06
15,16
59,9
30
2,55
12,75
77,7
30
500
1,58
9,66
47
24,62
27
80,07
608,4
200
2,11
5
15,01
118,9
5
1,14
1
0,04
11,8
90
13,81
9
10,63
178,1
150
4,08
6
24,96
187,4
200
0,16
23,88
99,1
30
0,23
1,48
70,5
1,91
12,47
61,6
88,47
168,54
727,4
1 335,8
25
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
23,44
48,06
1
21
48
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________Е.Н. Птухина
10.02.2023 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 050
998
828
897
1 147
Бефстроганов*
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром*
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
1 052
255
999
930
894
1 186
11,36
20
4,91
253,8
150
5,72
6
29,48
204,2
14,97
59,9
200
Итого за Завтрак
Обед
1 152
90
Суп кудрявый с пшеном и яйцом
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек из курицы
Капуста тушеная.
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
30
3,2
1
13,06
82,2
30
500
2,55
1
12,75
77,7
22,83
28
75,17
677,8
200
3,14
3
15,78
106,8
5
1,14
1
0,04
11,8
90
15,06
17
13,9
238,3
150
3,59
7
14,24
128
200
0,17
14,58
60,5
30
1,58
9,66
47
1,91
12,47
61,6
80,67
155,84
654
1 331,8
25
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
26,59
49,42
28
56
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
______________Е.Н. Птухина
11.02.2023 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 297
674
1 142
854
897
1 148
Запеканка из творога с рисом
Яблоки печеные.
Повидло
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед
25
1 049
943
1 062
1 011,01
707,01
1 186
Салат "Степной" из разных овощей
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с рисом
Макаронные изделия отварные с
овощами(морковь, лук)
Сок натуральный*
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
150
16,47
50
22,89
268,5
0,19
7,98
35,6
40
0,04
6,56
27,1
200
1,36
2
17,18
88,1
30
3,2
1
13,06
82,2
30
500
2,55
1
12,75
77,7
23,81
16
80,42
579,2
60
0,83
4,34
22,1
200
5,59
15,84
104,9
15
1,9
11,59
56,4
90
7,54
17
9,32
220,9
150
5,18
9
29,97
221,9
200
0,6
32,6
104
1,53
9,98
49,3
113,64
194,06
779,5
1 358,7
20
Итого за Обед 735
Итого за день 1 235
23,17
46,98
12
2
28
44
