Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 09.01.2023 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 818,02 84 1 052 1 071 928 897,01 1 186 Салат из белокочанной капусты с луком и маслом растительным Суп картофельный со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Рагу из птицы Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: 60 1,05 3 5,96 56,6 200 1,4 3 11,57 75,8 5 1,14 1 0,04 11,8 200 23,15 21 23,28 328,5 200 0,46 27,49 115,7 20 0,15 0,98 47 20 705 705 1,53 9,98 49,3 79,3 79,3 684,7 684,7 28,88 28,88 28 28 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 10.01.2023 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 12 160,01 1 058 1 052 1 131 998 917,02 894 1 186 Салат Золушка Суп Крестьянский с крупой, сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Шницель из мяса Каша гречневая рассыпчатая Компот из ягод Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 60 1,35 5 6,24 80,2 200 1,91 5 9,37 95 5 1,14 1 0,04 11,8 90 14,38 13 11,72 225,5 150 5,72 6 29,48 204,2 19,96 79,8 200 20 1,05 6,44 31,3 20 745 745 1,53 9,98 49,3 93,23 93,23 777,1 777,1 27,08 27,08 30 30 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 11.01.2023 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 951 1 016 943 1 079 516 699 897,01 1 186 Винегрет овощной с соленым огурцом Суп-пюре овощной Гренки из пшеничного хлеба Птица, тушенная в соусе красном с овощами Макаронные изделия отварные с маслом Напиток лимонный Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: 60 0,78 4 4,71 61,1 200 2,02 4 12,62 96,8 15 1,9 11,59 56,4 90 16,86 21 0,84 208,3 150 5,92 5 35,96 212 200 0,14 24,43 101,2 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 755 755 29,3 29,3 101,11 101,11 832,1 832,1 34 34 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 12.01.2023 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 1 030 1 052 1 028 995 390 897,01 1 186 Рассольник ленинградский со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета рыбная Пюре картофельное Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 200 2,11 5 15,01 118,9 5 1,14 1 0,04 11,8 90 13,81 9 10,63 178,1 150 4,08 6 24,96 187,4 200 0,16 23,88 99,1 30 0,23 1,48 70,5 25 700 700 1,91 12,47 61,6 88,47 88,47 727,4 727,4 23,44 23,44 21 21 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 13.01.2023 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 1 152 1 052 255 999 930 894 1 186 Суп кудрявый с пшеном и яйцом Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек из курицы Капуста тушеная. Напиток Ягодка Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: 200 3,14 3 15,78 106,8 5 1,14 1 0,04 11,8 90 15,06 17 13,9 238,3 150 3,59 7 14,24 128 200 0,17 14,58 60,5 30 1,58 9,66 47 25 700 700 1,91 12,47 61,6 80,67 80,67 654 654 26,59 26,59 28 28 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 14.01.2023 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал Обед 25 1 049 943 1 062 1 011,01 707,01 1 186 Салат "Степной" из разных овощей Суп-пюре из гороха Гренки из пшеничного хлеба Тефтели мясные с рисом Макаронные изделия отварные с овощами(морковь, лук) Сок натуральный* Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 60 0,83 200 5,59 15 1,9 90 7,54 150 5,18 200 20 735 735 4,34 22,1 15,84 104,9 11,59 56,4 17 9,32 220,9 9 29,97 221,9 0,6 32,6 104 1,53 9,98 49,3 113,64 113,64 779,5 779,5 23,17 23,17 2 28 28