Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
12.12.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 443
139
1 052
1 296
516
925
894
1 186
Салат из моркови с маслом растительным
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток апельсиновый.
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
100
1,3
8
7,9
250
4,82
5
19,18
5
1,14
1
0,04
100
40,28
32
3,09
180
7,1
6
43,16
200
0,2
25,73
20
1,05
6,44
20
875
875
1,53
9,98
57,42
57,42
52
52
115,52
115,52
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
13.12.2022 (вторник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 021
1 052
893,01
930
897,01
1 148
941
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Жаркое по-домашнему
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Сдоба обыкновенная
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
250
2,45
7
14,39
5
1,14
1
0,04
225
21,98
22
19,11
200
0,17
14,58
20
0,15
0,98
20
1,7
1
8,5
80
800
800
7,57
4
47,32
35,16
35,16
35
35
104,92
104,92
Утверждаю директор
ктор
ния"
ало
(понедельник)
р
ЭЦ ккал
109,9
140,5
11,8
380,6
254,5
95,8
31,3
49,3
1 073,7
1 073,7
ктор
ния"
ало
022 (вторник)
р
ктор
ЭЦ ккал
115,7
11,8
366,1
60,5
47
51,8
237
889,9
889,9
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
14.12.2022 (среда)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 029
52
1 105
998
928
897,01
1 186
Салат из белокочанной капусты с маслом
растительным
Суп рыбный «Мозаика»
Гуляш из курицы
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
100
1,59
7
9,46
250
7,82
5
33,42
100
17,02
22
3,51
180
6,86
7
35,37
200
0,46
27,49
20
0,15
0,98
20
870
870
1,53
9,98
35,43
35,43
41
41
120,21
120,21
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
15.12.2022 (четверг)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 113
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
445
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Гребешок с повидлом
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
250
2,52
3
23,7
5
1,14
1
0,04
100
13,25
9
15,89
20
0,34
2
1,4
180
4,46
6
46,68
200
0,46
27,49
20
0,15
0,98
20
1,53
9,98
60
855
855
0,93
3
8,39
24,78
24,78
24
24
134,55
134,55
Утверждаю директор
ния"
ало
2.2022 (среда)
р
ЭЦ ккал
106,3
213,6
225,1
245,1
115,7
47
49,3
1 002,1
1 002,1
ктор
ния"
ало
022 (четверг)
р
ктор
ЭЦ ккал
130,1
11,8
201,2
18,1
254,5
115,7
47
49,3
67,9
895,6
895,6
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
16.12.2022 (пятница)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
1 190
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Ватрушка с творогом*
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
250
4,75
8
15,61
100
10,02
12
6,87
180
4,89
7
29,95
200
0,32
18,45
20
0,15
0,98
20
1,53
9,98
60
830
830
5,7
6
18,49
27,36
27,36
33
33
100,33
100,33
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
17.12.2022 (суббота)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
817
1 048
1 052
1 283,01
901
911,01
912
897,01
1 186
Маринад овощной
Щи из свежей и морской капусты с
картофелем со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша перловая с овощами
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
100
1,86
10
11,38
250
1,9
5
9,23
5
1,14
1
0,04
100
9,68
22
13,14
20
0,2
1
1,5
180
3,97
9
27,55
200
0,16
23,88
20
0,15
0,98
20
895
895
1,53
9,98
20,59
20,59
48
48
97,68
97,68
ния"
ало
22 (пятница)
р
ЭЦ ккал
142,2
151
224,9
77,7
47
49,3
149,7
841,8
841,8
ктор
ния"
ало
022 (суббота)
р
ЭЦ ккал
141
92,2
11,8
374,9
10,4
211,5
99,1
47
49,3
1 037,2
1 037,2
