Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
12.12.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 443
139
1 052
1 296
516
925
894
1 186
Салат из моркови с маслом растительным
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток апельсиновый.
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
60
0,78
5
4,74
200
3,86
4
15,35
5
1,14
1
0,04
90
36,25
29
2,78
150
5,92
5
35,96
200
0,2
25,73
20
1,05
6,44
20
745
745
1,53
9,98
50,73
50,73
44
44
101,02
101,02
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
13.12.2022 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 021
1 052
893,01
930
897,01
1 148
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Жаркое по-домашнему
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
220
2,15
6
12,66
5
1,14
1
0,04
200
19,53
20
16,98
200
0,17
14,58
40
0,3
1,97
35
700
700
2,98
1
14,88
26,27
26,27
28
28
61,11
61,11
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
ктор
ния"
ало
(понедельник)
р
ЭЦ ккал
65,9
112,4
11,8
342,5
212
95,8
31,3
49,3
921
921
ктор
ния"
ало
022 (вторник)
р
ктор
ния"
ЭЦ ккал
101,8
11,8
325,4
60,5
94
90,7
684,2
684,2
__________А.С.Гергало
14.12.2022 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 029
52
1 105
998
928
897,01
1 186
Салат из белокочанной капусты с маслом
растительным
Суп рыбный «Мозаика»
Гуляш из курицы
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
60
0,96
4
5,67
200
6,26
4
26,73
90
15,31
20
3,16
150
5,72
6
29,48
200
0,46
27,49
20
0,15
0,98
20
740
740
1,53
9,98
30,39
30,39
34
34
103,49
103,49
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
15.12.2022 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 113
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
200
2,02
2
18,96
5
1,14
1
0,04
90
11,93
8
14,3
20
0,34
2
1,4
150
3,71
5
38,9
200
0,46
27,49
30
0,23
1,48
25
720
720
1,91
12,47
21,74
21,74
18
18
115,04
115,04
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
ало
2.2022 (среда)
р
ЭЦ ккал
63,8
170,8
202,6
204,2
115,7
47
49,3
853,4
853,4
ктор
ния"
ало
022 (четверг)
р
ктор
ния"
ало
ЭЦ ккал
104,1
11,8
181,1
18,1
212
115,7
70,5
61,6
774,9
774,9
16.12.2022 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
200
3,8
6
12,49
100
10,02
12
6,87
150
4,08
6
24,96
200
0,32
18,45
30
0,23
1,48
20
1,53
9,98
700
700
19,98
19,98
24
24
74,23
74,23
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
17.12.2022 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
817
1 048
1 052
1 283,01
901
911,01
912
897,01
1 186
Маринад овощной
Щи из свежей и морской капусты с
картофелем со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша перловая с овощами
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
60
1,11
6
6,83
200
1,52
4
7,38
5
1,14
1
0,04
90
8,71
20
11,83
20
0,2
1
1,5
150
3,31
8
22,96
200
0,16
23,88
20
0,15
0,98
20
765
765
1,53
9,98
17,83
17,83
40
40
85,38
85,38
22 (пятница)
р
ЭЦ ккал
113,7
151
187,4
77,7
70,5
49,3
649,6
649,6
ктор
ния"
ало
022 (суббота)
р
ЭЦ ккал
84,6
73,7
11,8
337,4
10,4
176,2
99,1
47
49,3
889,5
889,5
