Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
05.12.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
818,02
84
1 052
1 071
928
897,01
1 186
Салат из белокочанной капусты с луком и
маслом растительным
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу из птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
100
1,75
5
9,94
250
1,76
3
14,46
5
1,14
1
0,04
200
23,15
21
23,28
200
0,46
27,49
30
0,23
1,48
20
805
805
1,53
9,98
30,02
30,02
30
30
86,67
86,67
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
06.12.2022 (вторник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
12 160,01
1 058
1 052
1 131
998
917,02
894
1 186
1 182
Салат Золушка
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Шницель из мяса
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из ягод
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Манник
Итого за Обед
Итого за день
100
2,24
8
10,4
250
2,39
7
11,71
5
1,14
1
0,04
100
15,98
15
13,02
180
6,86
7
35,37
200
19,96
20
1,05
6,44
20
1,53
9,98
50
925
925
2,93
2
29,81
34,12
34,12
40
40
136,73
136,73
ктор
ния"
ало
(понедельник)
р
ЭЦ ккал
94,3
94,7
11,8
328,5
115,7
70,5
49,3
764,8
764,8
ктор
ния"
ало
022 (вторник)
р
ЭЦ ккал
133,6
118,8
11,8
250,6
245,1
79,8
31,3
49,3
151,9
1 072,2
1 072,2
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
07.12.2022 (среда)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
951
1 016
943
1 079
516
699
897,01
1 186
Винегрет овощной с соленым огурцом
Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Птица, тушенная в соусе красном с
овощами
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
100
1,29
7
7,85
250
2,53
5
15,78
15
1,9
100
18,73
23
0,93
180
7,1
6
43,16
200
0,14
24,43
20
0,15
0,98
20
885
885
1,53
9,98
33,37
33,37
11,59
41
41
114,7
114,7
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
08.12.2022 (четверг)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 030
1 052
1 028
995
390
897,01
1 186
948
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Шаньга со сметаной
Итого за Обед
Итого за день
250
2,64
6
18,77
5
1,14
1
0,04
100
15,35
10
11,81
180
4,89
7
29,95
200
0,16
23,88
20
0,15
0,98
20
1,53
9,98
60
835
835
5,24
3
34,67
31,1
31,1
27
27
130,08
130,08
ктор
ния"
ало
2.2022 (среда)
р
ЭЦ ккал
101,9
121
56,4
231,4
254,5
101,2
47
49,3
962,7
962,7
ктор
ния"
ало
022 (четверг)
р
ЭЦ ккал
148,7
11,8
197,9
224,9
99,1
47
49,3
189,2
967,9
967,9
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
09.12.2022 (пятница)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 152
1 052
255
999
930
894
1 186
838
Суп кудрявый с пшеном и яйцом
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек из курицы
Капуста тушеная.
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Крендель песочный с сахаром
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
250
3,93
4
19,73
5
1,14
1
0,04
100
167,38
190
154,44
180
4,3
8
17,09
200
0,17
14,58
20
1,05
6,44
20
1,53
9,98
60
835
835
5,14
11
46,11
184,64
184,64
214
214
268,41
268,41
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
10.12.2022 (суббота)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
25
1 049
943
1 062
1 011,01
707,01
1 186
Салат "Степной" из разных овощей
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с рисом
Макаронные изделия отварные с
овощами(морковь, лук)
Сок натуральный*
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
100
1,39
250
6,99
15
1,9
100
83,79
188
103,5
180
6,22
11
35,96
200
0,6
32,6
20
865
865
1,53
9,98
102,42
102,42
7,23
3
19,81
11,59
202
202
220,67
220,67
ктор
ния"
ало
22 (пятница)
р
ЭЦ ккал
133,5
11,8
2 647,6
153,6
60,5
31,3
49,3
302,9
3 390,5
3 390,5
ктор
ния"
ало
022 (суббота)
р
ЭЦ ккал
36,8
131,1
56,4
2 454,9
266,2
104
49,3
3 098,7
3 098,7
