Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
05.12.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
818,02
84
1 052
1 071
928
897,01
1 186
Салат из белокочанной капусты с луком и
маслом растительным
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу из птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
60
1,05
3
5,96
200
1,4
3
11,57
5
1,14
1
0,04
200
23,15
21
23,28
200
0,46
27,49
20
0,15
0,98
20
705
705
1,53
9,98
28,88
28,88
28
28
79,3
79,3
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
06.12.2022 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
12 160,01
1 058
1 052
1 131
998
917,02
894
1 186
Салат Золушка
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Шницель из мяса
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из ягод
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
60
1,35
5
6,24
200
1,91
5
9,37
5
1,14
1
0,04
90
14,38
13
11,72
150
5,72
6
29,48
200
19,96
20
1,05
6,44
20
745
745
1,53
9,98
27,08
27,08
30
30
93,23
93,23
Утверждаю директор
ктор
ния"
ало
(понедельник)
р
ЭЦ ккал
56,6
75,8
11,8
328,5
115,7
47
49,3
684,7
684,7
ктор
ния"
ало
022 (вторник)
р
ктор
ЭЦ ккал
80,2
95
11,8
225,5
204,2
79,8
31,3
49,3
777,1
777,1
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
07.12.2022 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
951
1 016
943
1 079
516
699
897,01
1 186
Винегрет овощной с соленым огурцом
Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Птица, тушенная в соусе красном с
овощами
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
60
0,78
4
4,71
200
2,02
4
12,62
15
1,9
90
16,86
21
0,84
150
5,92
5
35,96
200
0,14
24,43
20
0,15
0,98
20
755
755
1,53
9,98
29,3
29,3
11,59
34
34
101,11
101,11
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
08.12.2022 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 030
1 052
1 028
995
390
897,01
1 186
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
200
2,11
5
15,01
5
1,14
1
0,04
90
13,81
9
10,63
150
4,08
6
24,96
200
0,16
23,88
30
0,23
1,48
25
700
700
1,91
12,47
23,44
23,44
21
21
88,47
88,47
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
ния"
ало
2.2022 (среда)
р
ЭЦ ккал
61,1
96,8
56,4
208,3
212
101,2
47
49,3
832,1
832,1
ктор
ния"
ало
022 (четверг)
р
ктор
ния"
ЭЦ ккал
118,9
11,8
178,1
187,4
99,1
70,5
61,6
727,4
727,4
__________А.С.Гергало
09.12.2022 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
1 152
1 052
255
999
930
894
1 186
Суп кудрявый с пшеном и яйцом
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек из курицы
Капуста тушеная.
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
200
3,14
3
15,78
5
1,14
1
0,04
90
150,64
171
139
150
3,59
7
14,24
200
0,17
14,58
30
1,58
9,66
25
700
700
1,91
12,47
162,17
162,17
182
182
205,77
205,77
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
10.12.2022 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
Обед
25
1 049
943
1 062
1 011,01
707,01
1 186
Салат "Степной" из разных овощей
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с рисом
Макаронные изделия отварные с
овощами(морковь, лук)
Сок натуральный*
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
60
0,83
200
5,59
15
1,9
90
75,41
169
93,15
150
5,18
9
29,97
200
0,6
32,6
20
735
735
1,53
9,98
91,04
91,04
4,34
2
15,84
11,59
180
180
197,47
197,47
ало
22 (пятница)
р
ЭЦ ккал
106,8
11,8
2 382,8
128
60,5
47
61,6
2 798,5
2 798,5
ктор
ния"
ало
022 (суббота)
р
ЭЦ ккал
22,1
104,9
56,4
2 209,4
221,9
104
49,3
2 768
2 768
