Согласовано: директор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 14.11.2022 (понедельник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 443 139 1 052 1 296 516 925 894 1 186 Салат из моркови с маслом Суп картофельный с бобовыми Мясо кур отварное (для первых блюд) Фрикасе из мяса птицы со сметанным соусом Макаронные изделия отварные с маслом Напиток апельсиновый* Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 100 1,3 8 7,9 109,9 250 4,82 5 19,18 140,5 5 1,14 1 0,04 11,8 100 40,28 32 3,09 380,6 180 7,1 6 43,16 254,5 200 0,2 25,73 95,8 20 1,05 6,44 31,3 20 875 875 1,53 9,98 49,3 115,52 115,52 1 073,7 1 073,7 57,42 57,42 52 52 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 15.11.2022 (вторник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 021 1 052 893,01 930 897,01 1 148 941 Борщ с капустой,картофелем и сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Жаркое по-домашнему Напиток Ягодка Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной Сдоба обыкновенная Итого за Обед Итого за день 250 2,45 7 14,39 115,7 5 1,14 1 0,04 11,8 225 21,98 22 19,11 366,1 200 0,17 14,58 60,5 20 0,15 0,98 47 20 1,7 1 8,5 51,8 80 800 800 7,57 4 47,32 237 35,16 35,16 35 35 104,92 104,92 889,9 889,9 Согласовано: директор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 16.11.2022 (среда) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 029 52 1 105 998 928 897,01 1 186 Салат из белокочанной капусты с маслом растительным Суп рыбный «Мозаика» Гуляш из курицы Каша гречневая рассыпчатая Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 100 1,59 7 9,46 106,3 250 7,82 5 33,42 213,6 100 17,02 22 3,51 225,1 180 6,86 7 35,37 245,1 200 0,46 27,49 115,7 20 0,15 0,98 47 20 870 870 1,53 35,43 35,43 41 41 9,98 49,3 120,21 120,21 1 002,1 1 002,1 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 17.11.2022 (четверг) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 113 1 052 1 107 600,01 512 928 897,01 1 186 445 Суп картофельный с клецками Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек рыбный Соус сметанный с томатом Рис припущенный Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Гребешок с повидлом Итого за Обед Итого за день 250 2,52 3 23,7 130,1 5 1,14 1 0,04 11,8 100 13,25 9 15,89 201,2 20 0,34 2 1,4 18,1 180 4,46 6 46,68 254,5 200 0,46 27,49 115,7 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 60 855 855 0,93 3 8,39 67,9 24,78 24,78 24 24 134,55 134,55 895,6 895,6 Согласовано: директор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 18.11.2022 (пятница) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 015 829 995 705 897,01 1 186 1 190 Суп-лапша на курином бульоне Тефтели из мяса (паровые) с соусом томатным Пюре картофельное Напиток из плодов шиповника Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Ватрушка с творогом* Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _______________Е.Н. Птухина 250 4,75 8 15,61 142,2 100 10,02 12 6,87 151 180 4,89 7 29,95 224,9 200 0,32 18,45 77,7 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 60 830 830 5,7 6 18,49 149,7 27,36 27,36 33 33 100,33 100,33 841,8 841,8 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 19.11.2022 (суббота) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 817 1 048 1 052 1 283,01 901 911,01 912 897,01 1 186 Маринад овощной Щи из свежей и морской капусты с картофелем со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета по-Хлыновски * Соус красный основной Каша перловая с овощами Компот из свежих яблок. Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 1,86 10 11,38 141 250 1,9 5 9,23 92,2 5 1,14 1 0,04 11,8 100 9,68 22 13,14 374,9 20 0,2 1 1,5 10,4 180 3,97 9 27,55 211,5 200 0,16 23,88 99,1 20 0,15 0,98 47 20 895 895 1,53 9,98 49,3 97,68 97,68 1 037,2 1 037,2 20,59 20,59 48 48