Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________Е.Н. Птухина 07.11.2022 (понедельник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Обед 992 84 1 052 1 071 928 897,01 1 186 Салат Здоровье Суп картофельный со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Рагу из птицы Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 100 1,22 10 7,62 250 1,76 3 14,46 5 1,14 1 0,04 200 23,15 21 23,28 200 0,46 27,49 30 0,23 1,48 20 805 805 1,53 9,98 29,49 29,49 35 35 84,35 84,35 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________Е.Н. Птухина 08.11.2022 (вторник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 836 1 058 1 052 1 131 998 917,02 894 1 186 1 182 Огурцы свежие порционно Суп Крестьянский с крупой, сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Шницель из мяса Каша гречневая рассыпчатая Компот из ягод Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Манник Итого за Обед 100 0,8 250 2,39 7 11,71 5 1,14 1 0,04 100 15,98 15 13,02 180 6,86 7 35,37 2,59 200 19,96 20 1,05 6,44 20 1,53 9,98 50 925 2,93 2 29,81 32,68 32 128,92 ктор ния" гало (понедельник) р ЭЦ ккал 128,8 94,7 11,8 328,5 115,7 70,5 49,3 799,3 799,3 ктор ния" гало 022 (вторник) р ЭЦ ккал 14 118,8 11,8 250,6 245,1 79,8 31,3 49,3 151,9 952,6 Итого за день Согласовано: директор 925 32,68 32 128,92 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________Е.Н. Птухина 09.11.2022 (среда) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда Обед 951 1 016 943 1 079 516 699 897,01 1 186 Винегрет овощной с соленым огурцом Суп-пюре овощной Гренки из пшеничного хлеба Птица, тушенная в соусе красном с овощами Макаронные изделия отварные с маслом Напиток лимонный Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 100 1,35 6 7,69 250 2,53 5 15,78 15 1,9 100 18,73 23 0,93 180 7,1 6 43,16 200 0,14 24,43 20 0,15 0,98 20 885 885 1,53 9,98 33,43 33,43 11,59 40 40 114,54 114,54 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________Е.Н. Птухина 10.11.2022 (четверг) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 1 030 1 052 1 028 995 390 897,01 Рассольник ленинградский со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета рыбная Пюре картофельное Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный 1с обогащенный 250 2,64 6 18,77 5 1,14 1 0,04 100 15,35 10 11,81 180 4,89 7 29,95 200 0,16 23,88 20 0,15 0,98 952,6 ктор ния" гало 1.2022 (среда) р ЭЦ ккал 92,4 121 56,4 231,4 254,5 101,2 47 49,3 953,2 953,2 ктор ния" гало 2022 (четверг) р ЭЦ ккал 148,7 11,8 197,9 224,9 99,1 47 1 186 948 Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Шаньга со сметаной* Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 20 1,53 60 835 835 5,24 3 34,67 31,1 31,1 27 27 130,08 130,08 9,98 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________Е.Н. Птухина 11.11.2022 (пятница) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 1 152 1 052 255 999 930 894 1 186 838 Суп кудрявый с пшеном и яйцом Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек из курицы Капуста тушеная. Напиток Ягодка Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Крендель песочный с сахаром Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 250 3,93 4 19,73 5 1,14 1 0,04 100 16,74 19 15,44 180 4,3 8 17,09 200 0,17 14,58 20 1,05 6,44 20 1,53 9,98 60 835 835 5,14 11 46,11 34 34 43 43 129,41 129,41 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________Е.Н. Птухина 12.11.2022 (суббота) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Наименование блюда Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Обед 25 1 049 943 1 062 Салат "Степной" из разных овощей Суп-пюре из гороха Гренки из пшеничного хлеба Тефтели мясные с рисом 100 1,39 250 6,99 15 1,9 100 8,38 7,23 3 19,81 11,59 19 10,35 49,3 189,2 967,9 967,9 ктор ния" гало 022 (пятница) р ЭЦ ккал 133,5 11,8 264,8 153,6 60,5 31,3 49,3 302,9 1 007,7 1 007,7 ктор ния" гало 022 (суббота) р ЭЦ ккал 36,8 131,1 56,4 245,5 1 011,01 707,01 1 186 Макаронные изделия отварные с овощами(морковь, лук) Сок натуральный* Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 180 6,22 200 0,6 32,6 20 865 865 1,53 9,98 27,01 27,01 11 33 33 35,96 127,52 127,52 266,2 104 49,3 889,3 889,3