Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________Е.Н. Птухина 07.11.2022 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Завтрак 815 302 854 1 148 976,03 Бутерброд с маслом и повидлом Каша пшенная вязкая молочная с маслом сливочным Чай с молоком Хлеб ржаной Яблоко свежее Итого за Завтрак Обед 992 84 1 052 1 071 928 897,01 1 186 Салат Здоровье Суп картофельный со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Рагу из птицы Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 40 1,76 3 21,19 117,2 150 6,36 6 32,95 229,5 200 1,36 2 17,18 88,1 20 1,7 1 8,5 51,8 120 530 0,48 11,76 56,4 11,66 12 91,58 543 60 0,73 6 4,57 77,3 200 1,4 3 11,57 75,8 5 1,14 1 0,04 11,8 200 23,15 21 23,28 328,5 200 0,46 27,49 115,7 20 0,15 0,98 47 1,53 9,98 49,3 77,91 169,49 705,4 1 248,4 20 Итого за Обед 705 Итого за день 1 235 28,56 40,22 31 43 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________Е.Н. Птухина 08.11.2022 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Завтрак 1 027 600,01 997 828 897,01 1 147 Биточек "Уральский" мясо-капустный Соус сметанный с томатом Картофель тушеный Чай с сахаром* Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной. Итого за Завтрак Обед 836 1 058 1 052 1 131 998 917,02 894 1 186 Огурцы свежие порционно Суп Крестьянский с крупой, сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Шницель из мяса Каша гречневая рассыпчатая Компот из ягод Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 90 18,32 13 2,09 196,1 20 0,34 2 1,4 18,1 150 3,17 10 28,29 213,5 14,97 59,9 0,98 47 200 20 0,15 20 500 1,7 1 8,5 51,8 23,68 26 56,23 586,4 60 0,48 1,56 8,4 200 1,91 5 9,37 95 5 1,14 1 0,04 11,8 90 14,38 13 11,72 225,5 150 5,72 6 29,48 204,2 19,96 79,8 1,05 6,44 31,3 1,53 9,98 49,3 88,55 144,78 705,3 1 291,7 200 20 20 Итого за Обед 745 Итого за день 1 245 26,21 49,89 25 51 Согласовано: директор МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________Е.Н. Птухина Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало 09.11.2022 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Завтрак 810 892 686 1 147 975 Бутерброд с сыром Омлет с картофелем Чай с лимоном* Хлеб ржаной. Мандарины Итого за Завтрак Обед 951 1 016 943 1 079 516 699 897,01 1 186 Винегрет овощной с соленым огурцом Суп-пюре овощной Гренки из пшеничного хлеба Птица, тушенная в соусе красном с овощами Макаронные изделия отварные с маслом Напиток лимонный Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 40 4,2 3 10,94 89,5 130 8,84 18 10,2 237,2 200 0,06 15,16 59,9 30 2,55 12,75 77,7 100 500 0,8 7,5 38 16,45 22 56,55 502,3 60 0,81 4 4,61 55,5 200 2,02 4 12,62 96,8 15 1,9 11,59 56,4 90 16,86 21 0,84 208,3 150 5,92 5 35,96 212 200 0,14 24,43 101,2 20 0,15 0,98 47 1,53 9,98 49,3 101,01 157,56 826,5 1 328,8 20 Итого за Обед 755 Итого за день 1 255 29,33 45,78 1 34 56 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________Е.Н. Птухина 10.11.2022 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Завтрак 819,02 1 075 686 1 148 894 Горошек зеленый отварной Плов с мясом птицы Чай с лимоном* Хлеб ржаной Хлеб пшеничный из муки 1с Итого за Завтрак Обед 1 030 1 052 1 028 995 390 897,01 1 186 Рассольник ленинградский со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета рыбная Пюре картофельное Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 30 0,89 2 1,88 25 210 19,54 24 40,62 398,8 200 0,06 15,16 59,9 30 2,55 12,75 77,7 30 500 1,58 9,66 47 24,62 27 80,07 608,4 200 2,11 5 15,01 118,9 5 1,14 1 0,04 11,8 90 13,81 9 10,63 178,1 150 4,08 6 24,96 187,4 200 0,16 23,88 99,1 30 0,23 1,48 70,5 1,91 12,47 61,6 88,47 168,54 727,4 1 335,8 25 Итого за Обед 700 Итого за день 1 200 23,44 48,06 1 21 48 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________Е.Н. Птухина 11.11.2022 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Завтрак 1 050 998 828 1 147 1 141 Бефстроганов* Каша гречневая рассыпчатая Чай с сахаром* Хлеб ржаной. Печенье детское (конд изд) 1 052 255 999 930 894 1 186 11,36 20 4,91 253,8 150 5,72 6 29,48 204,2 14,97 59,9 200 Итого за Завтрак Обед 1 152 90 Суп кудрявый с пшеном и яйцом Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек из курицы Капуста тушеная. Напиток Ягодка Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 20 1,7 1 8,5 51,8 40 500 3 4 29,76 162,8 21,78 31 87,62 732,5 200 3,14 3 15,78 106,8 5 1,14 1 0,04 11,8 90 15,06 17 13,9 238,3 150 3,59 7 14,24 128 200 0,17 14,58 60,5 30 1,58 9,66 47 1,91 12,47 61,6 80,67 168,29 654 1 386,5 25 Итого за Обед 700 Итого за день 1 200 26,59 48,37 28 59 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" ______________Е.Н. Птухина 12.11.2022 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Завтрак 1 297 674 1 142 854 897 1 148 Запеканка рисовая с творогом Яблоки печеные. Повидло Чай с молоком Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за Завтрак Обед 25 1 049 943 1 062 1 011,01 707,01 1 186 Салат "Степной" из разных овощей Суп-пюре из гороха Гренки из пшеничного хлеба Тефтели мясные с рисом Макаронные изделия отварные с овощами(морковь, лук) Сок натуральный* Хлеб ржано-пшеничный обогащенный 150 16,47 50 22,89 268,5 0,19 7,98 35,6 40 0,04 6,56 27,1 200 1,36 2 17,18 88,1 30 3,2 1 13,06 82,2 30 500 2,55 1 12,75 77,7 23,81 16 80,42 579,2 60 0,83 4,34 22,1 200 5,59 15,84 104,9 15 1,9 11,59 56,4 90 7,54 17 9,32 220,9 150 5,18 9 29,97 221,9 200 0,6 32,6 104 1,53 9,98 49,3 113,64 194,06 779,5 1 358,7 20 Итого за Обед 735 Итого за день 1 235 23,17 46,98 12 2 28 44