Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _________________Е.Н. Птухина 17.10.2022 (понедельник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 836 139,01 1 052 1 296 516 925 894 1 186 Огурцы свежие порционно Суп картофельный с фасолью Мясо кур отварное (для первых блюд) Фрикасе из мяса птицы со сметанным соусом Макаронные изделия отварные с маслом Напиток апельсиновый* Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 100 0,8 250 5,02 5 2,59 14 3 17,56 116,4 1,14 1 0,04 11,8 100 40,28 32 3,09 380,6 180 7,1 6 43,16 254,5 200 0,2 25,73 95,8 20 1,05 6,44 31,3 20 875 875 1,53 9,98 49,3 108,59 108,59 953,7 953,7 57,12 57,12 42 42 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _________________Е.Н. Птухина 18.10.2022 (вторник) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 021 1 052 893,01 930 897,01 1 148 941 Борщ с капустой,картофелем и сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Жаркое по-домашнему Напиток Ягодка Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной Сдоба обыкновенная Итого за Обед Итого за день 250 1,83 6 10,37 100,9 5 1,14 1 0,04 11,8 225 21,98 22 19,11 366,1 200 0,17 14,58 60,5 20 0,15 0,98 47 20 1,7 1 8,5 51,8 80 800 800 7,57 4 47,32 237 34,54 34,54 34 34 100,9 100,9 875,1 875,1 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _________________Е.Н. Птухина 19.10.2022 (среда) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 836 52 1 105 998 928 897,01 1 186 Огурцы свежие порционно Суп рыбный «Мозаика» Гуляш из курицы Каша гречневая рассыпчатая Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 100 0,8 250 7,82 100 2,59 14 5 33,42 213,6 17,02 22 3,51 225,1 180 6,86 7 35,37 245,1 200 0,46 27,49 115,7 20 0,15 0,98 47 20 870 870 1,53 34,64 34,64 34 34 9,98 49,3 113,34 113,34 909,8 909,8 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _________________Е.Н. Птухина 20.10.2022 (четверг) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 113 1 052 1 107 600,01 512 928 897,01 1 186 445 Суп картофельный с клецками Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек рыбный Соус сметанный с томатом Рис припущенный Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Гребешок с повидлом Итого за Обед Итого за день 250 2,52 3 23,7 130,1 5 1,14 1 0,04 11,8 100 13,25 9 15,89 201,2 20 0,34 2 1,4 18,1 180 4,46 6 46,68 254,5 200 0,46 27,49 115,7 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 60 855 855 0,93 3 8,39 67,9 24,78 24,78 24 24 134,55 134,55 895,6 895,6 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _________________Е.Н. Птухина 21.10.2022 (пятница) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 015 829 995 705 897,01 1 186 1 190 Суп-лапша на курином бульоне Тефтели из мяса (паровые) с соусом томатным Пюре картофельное Напиток из плодов шиповника Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Ватрушка с творогом* Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 250 2,94 6 14,01 120,6 100 8 6 5,63 110,2 180 4,89 7 29,95 224,9 200 0,32 16,46 69,7 20 0,15 0,98 47 20 1,53 9,98 49,3 60 830 830 5,7 6 18,49 149,7 23,53 23,53 25 25 95,5 95,5 771,4 771,4 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" _________________Е.Н. Птухина 22.10.2022 (суббота) Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 099 1 048 1 052 1 283,01 901 911,01 912 897,01 1 186 Салат Лужок из свежих огурцов с морковью, яйцом, маслом растительным Щи из свежей и морской капусты с картофелем со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета по-Хлыновски * Соус красный основной Каша перловая с овощами Компот из свежих яблок. Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 100 3,29 10 2,33 119,2 250 1,9 5 9,23 92,2 5 1,14 1 0,04 11,8 100 9,68 22 13,14 374,9 20 0,2 1 1,5 10,4 180 3,97 9 27,55 211,5 200 0,16 23,88 99,1 20 0,15 0,98 47 20 895 895 1,53 22,02 22,02 48 48 9,98 49,3 88,63 88,63 1 015,4 1 015,4