Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
17.10.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
836
139,01
1 052
1 296
516
925
894
1 186
Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с фасолью
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток апельсиновый*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
100
0,8
250
5,02
5
2,59
14
3
17,56
116,4
1,14
1
0,04
11,8
100
40,28
32
3,09
380,6
180
7,1
6
43,16
254,5
200
0,2
25,73
95,8
20
1,05
6,44
31,3
20
875
875
1,53
9,98
49,3
108,59
108,59
953,7
953,7
57,12
57,12
42
42
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
18.10.2022 (вторник)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 021
1 052
893,01
930
897,01
1 148
941
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Жаркое по-домашнему
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Сдоба обыкновенная
Итого за Обед
Итого за день
250
1,83
6
10,37
100,9
5
1,14
1
0,04
11,8
225
21,98
22
19,11
366,1
200
0,17
14,58
60,5
20
0,15
0,98
47
20
1,7
1
8,5
51,8
80
800
800
7,57
4
47,32
237
34,54
34,54
34
34
100,9
100,9
875,1
875,1
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
19.10.2022 (среда)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
836
52
1 105
998
928
897,01
1 186
Огурцы свежие порционно
Суп рыбный «Мозаика»
Гуляш из курицы
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
100
0,8
250
7,82
100
2,59
14
5
33,42
213,6
17,02
22
3,51
225,1
180
6,86
7
35,37
245,1
200
0,46
27,49
115,7
20
0,15
0,98
47
20
870
870
1,53
34,64
34,64
34
34
9,98
49,3
113,34
113,34
909,8
909,8
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
20.10.2022 (четверг)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 113
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
445
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Гребешок с повидлом
Итого за Обед
Итого за день
250
2,52
3
23,7
130,1
5
1,14
1
0,04
11,8
100
13,25
9
15,89
201,2
20
0,34
2
1,4
18,1
180
4,46
6
46,68
254,5
200
0,46
27,49
115,7
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
60
855
855
0,93
3
8,39
67,9
24,78
24,78
24
24
134,55
134,55
895,6
895,6
Согласовано: директор
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
21.10.2022 (пятница)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
1 190
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Ватрушка с творогом*
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано: директор
250
2,94
6
14,01
120,6
100
8
6
5,63
110,2
180
4,89
7
29,95
224,9
200
0,32
16,46
69,7
20
0,15
0,98
47
20
1,53
9,98
49,3
60
830
830
5,7
6
18,49
149,7
23,53
23,53
25
25
95,5
95,5
771,4
771,4
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
22.10.2022 (суббота)
Полевской ШУ 5-11кл Обед 133 р
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Обед
1 099
1 048
1 052
1 283,01
901
911,01
912
897,01
1 186
Салат Лужок из свежих огурцов с
морковью, яйцом, маслом растительным
Щи из свежей и морской капусты с
картофелем со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша перловая с овощами
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
100
3,29
10
2,33
119,2
250
1,9
5
9,23
92,2
5
1,14
1
0,04
11,8
100
9,68
22
13,14
374,9
20
0,2
1
1,5
10,4
180
3,97
9
27,55
211,5
200
0,16
23,88
99,1
20
0,15
0,98
47
20
895
895
1,53
22,02
22,02
48
48
9,98
49,3
88,63
88,63
1 015,4
1 015,4
