Согласовано:
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
17.10.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
808
846
854
1 148
976,03
Бутерброд с маслом сливочным
Каша овсяная Геркулес вязкая молочная
с маслом сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Фрукт
Итого за Завтрак
Обед
836
139,01
1 052
1 296
516
925
894
1 186
Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с фасолью
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток апельсиновый*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
40
2,5
8
16,55
151,1
200
6,05
9
28,52
220,3
200
1,37
2
10,64
62
20
1,7
1
8,5
51,8
120
580
0,48
11,76
56,4
75,97
541,6
60
0,48
1,56
8,4
200
4,01
2
14,05
93,1
5
1,14
1
0,04
11,8
90
36,25
29
2,78
342,5
150
5,92
5
35,96
212
200
0,2
25,73
95,8
20
1,05
6,44
31,3
1,53
9,98
49,3
96,54
172,51
844,2
1 385,8
20
Итого за Обед 745
Итого за день 1 325
12,1
50,58
62,68
20
37
57
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
18.10.2022 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 028
600,01
998
1 442
828
1 148
894,01
Колбаска витаминная
Соус сметанный с томатом
Каша гречневая рассыпчатая
Овощной микс
Чай с сахаром*
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный.
1 052
893,01
930
897,01
1 148
17,83
20
5,93
227,2
20
0,34
2
1,4
18,1
100
3,81
4
19,65
136,2
50
0,61
4
4,02
52,4
14,97
59,9
200
Итого за Завтрак
Обед
1 021
90
Борщ с капустой,картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Жаркое по-домашнему
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
20
1,7
1
8,5
51,8
20
500
2,13
1
8,71
54,8
26,42
32
63,18
600,4
220
1,61
5
9,12
88,8
5
1,14
1
0,04
11,8
200
19,53
20
16,98
325,4
200
0,17
14,58
60,5
40
0,3
1,97
94
35
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
2,98
1
14,88
90,7
25,73
52,15
27
59
57,57
120,75
671,2
1 271,6
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
19.10.2022 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
810
891
1 148
686
976,03
Бутерброд с сыром
Омлет запеченный или паровой
Хлеб ржаной
Чай с лимоном*
Фрукт
Итого за Завтрак
Обед
836
52
1 105
998
928
897,01
1 186
Огурцы свежие порционно
Суп рыбный «Мозаика»
Гуляш из курицы
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
30
6,7
5
19,15
148,4
110
9,53
14
0,6
170
40
3,4
1
17
103,6
200
0,06
15,16
59,9
120
500
0,48
11,76
56,4
20,17
63,67
538,3
60
0,48
1,56
8,4
200
6,26
4
26,73
170,8
90
15,31
20
3,16
202,6
150
5,72
6
29,48
204,2
200
0,46
27,49
115,7
20
0,15
0,98
47
1,53
9,98
49,3
99,38
163,05
798
1 336,3
20
Итого за Обед 740
Итого за день 1 240
29,91
50,08
20
30
50
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
20.10.2022 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
1 073
1 142
971
897
1 148
976,03
Пудинг творожно-манный
Повидло
Чай ягодный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Фрукт
1 052
1 107
600,01
512
928
897,01
1 186
15,66
25
0,02
10
200
Итого за Завтрак
Обед
1 113
120
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный с томатом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
17,44
227,1
4,1
16,9
14,97
59,9
30
3,2
1
13,06
82,2
25
2,13
1
10,63
64,8
120
520
0,48
11,76
56,4
21,49
12
71,96
507,3
200
2,02
2
18,96
104,1
5
1,14
1
0,04
11,8
90
11,93
8
14,3
181,1
20
0,34
2
1,4
18,1
150
3,71
5
38,9
212
200
0,46
27,49
115,7
30
0,23
1,48
70,5
1,91
12,47
61,6
115,04
187
774,9
1 282,2
25
Итого за Обед 720
Итого за день 1 240
21,74
43,23
18
30
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
21.10.2022 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
851
828
1 148
678,01
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Чай с сахаром*
Хлеб ржаной
Бисквит яблочный
Итого за Завтрак
Обед
1 015
829
995
705
897,01
1 186
Суп-лапша на курином бульоне
Тефтели из мяса (паровые) с соусом
томатным
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
200
6,43
4
200
32,03
238
14,97
59,9
20
1,7
1
8,5
51,8
80
500
2,98
4
24,17
148,2
11,11
9
79,67
497,9
200
2,35
5
11,21
96,5
100
8
6
5,63
110,2
150
4,08
6
24,96
187,4
200
0,32
16,46
69,7
30
0,23
1,48
70,5
1,53
9,98
49,3
69,72
149,39
583,6
1 081,5
20
Итого за Обед 700
Итого за день 1 200
16,51
27,62
17
26
Согласовано:
МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское"
_________________Е.Н. Птухина
Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
__________А.С.Гергало
22.10.2022 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Комплекс 208 руб
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
ЭЦ ккал
Завтрак
966
901
516
686
894
976,03
Голубцы ленивые из мяса кур
Соус красный основной
Макаронные изделия отварные с маслом
Чай с лимоном*
Хлеб пшеничный из муки 1с
Фрукт
Итого за Завтрак
Обед
1 099
1 048
1 052
1 283,01
901
911,01
912
897,01
1 186
Салат Лужок из свежих огурцов с
морковью, яйцом, маслом растительным
Щи из свежей и морской капусты с
картофелем со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета по-Хлыновски *
Соус красный основной
Каша перловая с овощами
Компот из свежих яблок.
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
90
12,13
13
5,81
157,6
20
0,2
1
1,5
10,4
150
5,92
5
35,96
212
200
0,06
15,16
59,9
20
1,05
6,44
31,3
120
600
0,48
11,76
56,4
19,84
19
76,63
527,6
60
1,97
6
1,4
71,5
200
1,52
4
7,38
73,7
5
1,14
1
0,04
11,8
90
8,71
20
11,83
337,4
20
0,2
1
1,5
10,4
150
3,31
8
22,96
176,2
200
0,16
23,88
99,1
20
0,15
0,98
47
1,53
9,98
49,3
79,95
156,58
876,4
1 404
20
Итого за Обед 765
Итого за день 1 365
18,69
38,53
40
59
