Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" Е.Н. Птухина _________________________________ 10.10.2022 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 992 84 1 052 1 071 928 897,01 1 186 Салат Здоровье Суп картофельный со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Рагу из птицы Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 60 0,73 6 4,57 77,3 200 1,4 3 11,57 75,8 5 1,14 1 0,04 11,8 200 23,15 21 23,28 328,5 200 0,46 27,49 115,7 20 0,15 0,98 47 20 705 705 1,53 9,98 49,3 77,91 77,91 705,4 705,4 28,56 28,56 31 31 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" Е.Н. Птухина _________________________________ 11.10.2022 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 836 1 058 1 052 1 131 998 917,02 894 1 186 Огурцы свежие порционно Суп Крестьянский с крупой, сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Шницель из мяса Каша гречневая рассыпчатая Компот из ягод Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 60 0,48 200 1,91 5 1,56 8,4 5 9,37 95 1,14 1 0,04 11,8 90 14,38 13 11,72 225,5 150 5,72 6 29,48 204,2 19,96 79,8 6,44 31,3 200 20 1,05 20 745 745 26,21 26,21 1,53 25 25 9,98 49,3 88,55 88,55 705,3 705,3 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" Е.Н. Птухина _________________________________ 12.10.2022 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 820,03 1 016 943 1 079 516 699 897,01 1 186 Салат из белокочанной капусты и сладким перцем Суп-пюре овощной Гренки из пшеничного хлеба Птица, тушеная в соусе красном с Макаронные изделия отварные с маслом Напиток лимонный Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 60 0,89 5 5,19 69,5 200 2,02 4 12,62 96,8 15 1,9 11,59 56,4 90 16,86 21 0,84 208,3 150 5,92 5 35,96 212 200 0,14 24,43 101,2 20 0,15 0,98 47 20 755 755 1,53 9,98 49,3 101,59 101,59 840,5 840,5 29,41 29,41 35 35 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" Е.Н. Птухина _________________________________ 13.10.2022 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 030 1 052 1 028 995 390 897,01 1 186 Рассольник ленинградский со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета рыбная Пюре картофельное Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 200 2,11 5 15,01 118,9 5 1,14 1 0,04 11,8 90 13,81 9 10,63 178,1 150 4,08 6 24,96 187,4 200 0,16 23,88 99,1 30 0,23 1,48 70,5 25 700 700 1,91 12,47 61,6 88,47 88,47 727,4 727,4 23,44 23,44 21 21 Согласовано: директор Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" Е.Н. Птухина _________________________________ 14.10.2022 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 152 1 052 255 999 930 894 1 186 Суп кудрявый с пшеном и яйцом Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек из курицы Капуста тушеная. Напиток Ягодка Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: директор 200 3,14 3 15,78 106,8 5 1,14 1 0,04 11,8 90 15,06 17 13,9 238,3 150 3,59 7 14,24 128 200 0,17 14,58 60,5 30 1,58 9,66 47 25 700 700 1,91 12,47 61,6 80,67 80,67 654 654 26,59 26,59 28 28 Утверждаю директор ООО "Азбука питания" __________А.С.Гергало МБОУ ПГО "ООШ с. Мраморское" Е.Н. Птухина _________________________________ 15.10.2022 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры Выход г Белки Жиры Углевог г ды г Наименование блюда ЭЦ ккал Обед 1 249 1 049 943 1 062 1 011,01 707,01 1 186 Салат из свежих помидоров и огурцов Суп-пюре из гороха Гренки из пшеничного хлеба Тефтели мясные с рисом Макаронные изделия отварные с овощами(морковь, лук) Сок натуральный* Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день 60 0,56 4 1,33 43 200 5,59 2 15,84 104,9 15 1,9 11,59 56,4 90 7,54 17 9,32 220,9 150 5,18 9 29,97 221,9 200 0,6 32,6 104 20 735 735 1,53 9,98 49,3 110,63 110,63 800,4 800,4 22,9 22,9 32 32