Согласовано: Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 26.09.2022 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры 992 84 1 052 1 071 928 897,01 1 186 Наименование блюда Обед Салат Здоровье Суп картофельный со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Рагу из птицы Компот из смеси сухофруктов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 60 0,73 6 4,57 77,3 200 1,4 3 11,57 75,8 5 1,14 1 0,04 11,8 200 23,15 21 23,28 328,5 200 0,46 22,5 96,2 20 0,15 0,98 47 20 705 705 1,53 9,98 49,3 72,92 72,92 685,9 685,9 28,56 28,56 31 31 Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 27.09.2022 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры 836 1 058 1 052 1 131 998 917,02 894 1 186 Наименование блюда Обед Огурцы свежие порционно Суп Крестьянский с крупой, сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Шницель из мяса Каша гречневая рассыпчатая Компот из ягод Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г 60 0,48 200 1,91 5 ЭЦ ккал 1,56 8,4 5 9,37 95 1,14 1 0,04 11,8 90 14,38 13 11,72 225,5 150 5,72 6 29,48 204,2 19,96 79,8 200 20 1,05 6,44 31,3 20 745 745 1,53 9,98 49,3 88,55 88,55 705,3 705,3 26,21 26,21 25 25 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 28.09.2022 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры 820,03 1 016 943 1 079 516 699 897,01 1 186 Наименование блюда Обед Салат из белокочанной капусты и сладким перцем Суп-пюре овощной Гренки из пшеничного хлеба Птица, тушеная в соусе красном с Макаронные изделия отварные с маслом Напиток лимонный Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 60 0,89 5 5,19 69,5 200 2,02 4 12,62 96,8 15 1,9 11,59 56,4 90 16,86 21 0,84 208,3 150 5,92 5 35,96 212 200 0,14 24,43 101,2 20 0,15 0,98 47 20 755 755 1,53 9,98 49,3 101,59 101,59 840,5 840,5 29,41 29,41 35 35 Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 29.09.2022 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры 1 030 1 052 1 028 995 390 897,01 1 186 Наименование блюда Обед Рассольник ленинградский со сметаной Мясо кур отварное (для первых блюд) Котлета рыбная Пюре картофельное Компот из свежих плодов Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 200 2,11 5 15,01 118,9 5 1,14 1 0,04 11,8 90 13,81 9 10,63 178,1 150 4,08 6 24,96 187,4 200 0,16 23,88 99,1 30 0,23 1,48 70,5 25 700 700 1,91 12,47 61,6 88,47 88,47 727,4 727,4 23,44 23,44 21 21 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 30.09.2022 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры 1 152 1 052 255 999 930 894 1 186 Наименование блюда Обед Суп кудрявый с пшеном и яйцом Мясо кур отварное (для первых блюд) Биточек из курицы Капуста тушеная. Напиток Ягодка Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Согласовано: Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 200 3,14 3 15,78 106,8 5 1,14 1 0,04 11,8 90 15,06 17 13,9 238,3 150 3,59 7 14,24 128 200 0,17 14,58 60,5 30 1,58 9,66 47 25 700 700 1,91 12,47 61,6 80,67 80,67 654 654 26,59 26,59 28 28 Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 01.10.2022 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р № рецептуры 1 249 1 049 943 1 062 1 011,01 707,01 1 186 Наименование блюда Обед Салат из свежих помидоров и огурцов Суп-пюре из гороха Гренки из пшеничного хлеба Тефтели мясные с рисом Макаронные изделия отварные с овощами(морковь, лук) Сок натуральный Хлеб ржано-пшеничный обогащенный Итого за Обед Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 60 0,56 4 1,33 43 200 5,59 2 15,84 104,9 15 1,9 11,59 56,4 90 7,54 17 9,32 220,9 150 5,18 9 29,97 221,9 200 0,6 32,6 104 20 735 735 1,53 9,98 49,3 110,63 110,63 800,4 800,4 22,9 22,9 32 32