Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
26.09.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
992
84
1 052
1 071
928
897,01
1 186
Наименование блюда
Обед
Салат Здоровье
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу из птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
60
0,73
6
4,57
77,3
200
1,4
3
11,57
75,8
5
1,14
1
0,04
11,8
200
23,15
21
23,28
328,5
200
0,46
22,5
96,2
20
0,15
0,98
47
20
705
705
1,53
9,98
49,3
72,92
72,92
685,9
685,9
28,56
28,56
31
31
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
27.09.2022 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
836
1 058
1 052
1 131
998
917,02
894
1 186
Наименование блюда
Обед
Огурцы свежие порционно
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Шницель из мяса
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из ягод
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
60
0,48
200
1,91
5
ЭЦ ккал
1,56
8,4
5
9,37
95
1,14
1
0,04
11,8
90
14,38
13
11,72
225,5
150
5,72
6
29,48
204,2
19,96
79,8
200
20
1,05
6,44
31,3
20
745
745
1,53
9,98
49,3
88,55
88,55
705,3
705,3
26,21
26,21
25
25
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
28.09.2022 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
820,03
1 016
943
1 079
516
699
897,01
1 186
Наименование блюда
Обед
Салат из белокочанной капусты и
сладким перцем
Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Птица, тушеная в соусе красном с
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
60
0,89
5
5,19
69,5
200
2,02
4
12,62
96,8
15
1,9
11,59
56,4
90
16,86
21
0,84
208,3
150
5,92
5
35,96
212
200
0,14
24,43
101,2
20
0,15
0,98
47
20
755
755
1,53
9,98
49,3
101,59
101,59
840,5
840,5
29,41
29,41
35
35
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
29.09.2022 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
1 030
1 052
1 028
995
390
897,01
1 186
Наименование блюда
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
200
2,11
5
15,01
118,9
5
1,14
1
0,04
11,8
90
13,81
9
10,63
178,1
150
4,08
6
24,96
187,4
200
0,16
23,88
99,1
30
0,23
1,48
70,5
25
700
700
1,91
12,47
61,6
88,47
88,47
727,4
727,4
23,44
23,44
21
21
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
30.09.2022 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
1 152
1 052
255
999
930
894
1 186
Наименование блюда
Обед
Суп кудрявый с пшеном и яйцом
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек из курицы
Капуста тушеная.
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
200
3,14
3
15,78
106,8
5
1,14
1
0,04
11,8
90
15,06
17
13,9
238,3
150
3,59
7
14,24
128
200
0,17
14,58
60,5
30
1,58
9,66
47
25
700
700
1,91
12,47
61,6
80,67
80,67
654
654
26,59
26,59
28
28
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
01.10.2022 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Обед 118 р
№
рецептуры
1 249
1 049
943
1 062
1 011,01
707,01
1 186
Наименование блюда
Обед
Салат из свежих помидоров и огурцов
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные с рисом
Макаронные изделия отварные с
овощами(морковь, лук)
Сок натуральный
Хлеб ржано-пшеничный обогащенный
Итого за Обед
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
60
0,56
4
1,33
43
200
5,59
2
15,84
104,9
15
1,9
11,59
56,4
90
7,54
17
9,32
220,9
150
5,18
9
29,97
221,9
200
0,6
32,6
104
20
735
735
1,53
9,98
49,3
110,63
110,63
800,4
800,4
22,9
22,9
32
32
