Согласовано: Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 26.09.2022 (понедельник) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры 810 891 686 1 147 976,03 Наименование блюда Завтрак Бутерброд с сыром Омлет запеченный или паровой Чай с лимоном Хлеб ржаной. Фрукт Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 50 7,6 6 16,41 150,7 165 14,29 22 0,9 255 200 0,06 15,16 59,9 35 2,98 14,88 90,7 120 570 570 0,48 11,76 56,4 59,11 59,11 612,7 612,7 25,41 25,41 1 29 29 Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 27.09.2022 (вторник) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры 1 027 600,01 997 828 897,01 1 147 Наименование блюда Завтрак Биточек "Уральский" мясо-капустный Соус сметанный с томатом Картофель тушеный Чай с сахаром Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной. Итого за Завтрак Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 90 18,32 13 2,09 196,1 20 0,34 2 1,4 18,1 180 3,8 11 33,94 256,2 14,97 59,9 1,48 70,5 200 30 0,23 30 550 550 2,55 1 12,75 77,7 25,24 25,24 27 27 66,63 66,63 678,5 678,5 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 28.09.2022 (среда) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда 815 Бутерброд с маслом и повидлом Каша пшенная вязкая молочная с маслом сливочным Чай с молоком Хлеб ржаной Фрукт 302 854 1 148 976,03 Завтрак Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 40 1,76 3 21,19 117,2 200 8,48 9 37,96 289,2 200 1,37 2 10,64 62 20 1,7 1 8,5 51,8 100 560 560 0,4 9,8 47 88,09 88,09 567,2 567,2 13,71 13,71 15 15 Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 29.09.2022 (четверг) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры 836,01 1 075 686 894 1 148 Наименование блюда Завтрак Огурцы малосольные порционно Плов с мясом птицы Чай с лимоном Хлеб пшеничный из муки 1с Хлеб ржаной Итого за Завтрак Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г 60 0,48 220 20,47 200 ЭЦ ккал 1,56 8,4 42,55 417,7 0,06 15,16 59,9 35 1,84 11,27 54,8 35 550 550 2,98 1 14,88 90,7 25,83 25,83 26 26 85,42 85,42 631,5 631,5 25 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 30.09.2022 (пятница) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры 1 050 998 828 1 147 1 141 Наименование блюда Завтрак Бефстроганов Каша гречневая рассыпчатая Чай с сахаром Хлеб ржаной. Печенье детское (конд изд) ЭЦ ккал 100 12,62 22 5,46 282 180 6,86 7 35,37 245,1 14,97 59,9 200 Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: Выход г Белки Жиры Углевог г ды г 30 2,55 1 12,75 77,7 40 550 550 3 4 29,76 162,8 25,03 25,03 34 34 98,31 98,31 827,5 827,5 Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 01.10.2022 (суббота) Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р № рецептуры 1 297 674 1 142 854 897 1 148 Наименование блюда Завтрак Запеканка рисовая с творогом Яблоки печеные. Повидло Чай с молоком Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за Завтрак Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г 200 21,95 50 16 ЭЦ ккал 30,52 358 0,19 7,98 35,6 40 0,04 6,56 27,1 200 1,37 2 10,64 62 30 3,2 1 13,06 82,2 30 550 550 2,55 1 12,75 77,7 29,3 29,3 20 20 81,51 81,51 642,6 642,6