Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
26.09.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
810
891
686
1 147
976,03
Наименование блюда
Завтрак
Бутерброд с сыром
Омлет запеченный или паровой
Чай с лимоном
Хлеб ржаной.
Фрукт
Итого за Завтрак
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
50
7,6
6
16,41
150,7
165
14,29
22
0,9
255
200
0,06
15,16
59,9
35
2,98
14,88
90,7
120
570
570
0,48
11,76
56,4
59,11
59,11
612,7
612,7
25,41
25,41
1
29
29
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
27.09.2022 (вторник)
Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
1 027
600,01
997
828
897,01
1 147
Наименование блюда
Завтрак
Биточек "Уральский" мясо-капустный
Соус сметанный с томатом
Картофель тушеный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной.
Итого за Завтрак
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
90
18,32
13
2,09
196,1
20
0,34
2
1,4
18,1
180
3,8
11
33,94
256,2
14,97
59,9
1,48
70,5
200
30
0,23
30
550
550
2,55
1
12,75
77,7
25,24
25,24
27
27
66,63
66,63
678,5
678,5
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
28.09.2022 (среда)
Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
Наименование блюда
815
Бутерброд с маслом и повидлом
Каша пшенная вязкая молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Фрукт
302
854
1 148
976,03
Завтрак
Итого за Завтрак
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
40
1,76
3
21,19
117,2
200
8,48
9
37,96
289,2
200
1,37
2
10,64
62
20
1,7
1
8,5
51,8
100
560
560
0,4
9,8
47
88,09
88,09
567,2
567,2
13,71
13,71
15
15
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
29.09.2022 (четверг)
Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
836,01
1 075
686
894
1 148
Наименование блюда
Завтрак
Огурцы малосольные порционно
Плов с мясом птицы
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный из муки 1с
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
60
0,48
220
20,47
200
ЭЦ ккал
1,56
8,4
42,55
417,7
0,06
15,16
59,9
35
1,84
11,27
54,8
35
550
550
2,98
1
14,88
90,7
25,83
25,83
26
26
85,42
85,42
631,5
631,5
25
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
30.09.2022 (пятница)
Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
1 050
998
828
1 147
1 141
Наименование блюда
Завтрак
Бефстроганов
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром
Хлеб ржаной.
Печенье детское (конд изд)
ЭЦ ккал
100
12,62
22
5,46
282
180
6,86
7
35,37
245,1
14,97
59,9
200
Итого за Завтрак
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
30
2,55
1
12,75
77,7
40
550
550
3
4
29,76
162,8
25,03
25,03
34
34
98,31
98,31
827,5
827,5
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
01.10.2022 (суббота)
Полевской ШУ 5-11кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
1 297
674
1 142
854
897
1 148
Наименование блюда
Завтрак
Запеканка рисовая с творогом
Яблоки печеные.
Повидло
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
200
21,95
50
16
ЭЦ ккал
30,52
358
0,19
7,98
35,6
40
0,04
6,56
27,1
200
1,37
2
10,64
62
30
3,2
1
13,06
82,2
30
550
550
2,55
1
12,75
77,7
29,3
29,3
20
20
81,51
81,51
642,6
642,6
