Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
26.09.2022 (понедельник)
Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
810
891
686
1 147
976,03
Наименование блюда
Завтрак
Бутерброд с сыром
Омлет запеченный или паровой
Чай с лимоном
Хлеб ржаной.
Фрукт
Итого за Завтрак
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
40
6,08
5
13,13
120,6
130
11,26
17
0,71
200,9
200
0,06
15,16
59,9
30
2,55
12,75
77,7
120
520
520
0,48
11,76
56,4
53,51
53,51
515,5
515,5
20,43
20,43
1
23
23
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
27.09.2022 (вторник)
Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
1 027
600,01
997
828
897,01
1 147
Наименование блюда
Завтрак
Биточек "Уральский" мясо-капустный
Соус сметанный с томатом
Картофель тушеный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной.
Итого за Завтрак
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
90
18,32
13
2,09
196,1
20
0,34
2
1,4
18,1
150
3,17
10
28,29
213,5
14,97
59,9
0,98
47
200
20
0,15
20
500
500
1,7
1
8,5
51,8
23,68
23,68
26
26
56,23
56,23
586,4
586,4
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
28.09.2022 (среда)
Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
Наименование блюда
815
Бутерброд с маслом и повидлом
Каша пшенная вязкая молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной
Фрукт
302
854
894,01
1 148
976,03
Завтрак
Итого за Завтрак
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
40
1,76
3
21,19
117,2
150
6,36
7
28,47
216,9
200
1,37
2
10,64
62
20
2,13
1
8,71
54,8
20
1,7
1
8,5
51,8
100
530
530
0,4
9,8
47
87,31
87,31
549,7
549,7
13,72
13,72
14
14
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
29.09.2022 (четверг)
Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
836,01
1 075
686
1 148
894
Наименование блюда
Завтрак
Огурцы малосольные порционно
Плов с мясом птицы
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный из муки 1с
Итого за Завтрак
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
30
0,24
210
19,54
200
0,06
30
2,55
30
500
500
1,58
23,97
23,97
24
1
25
25
ЭЦ ккал
0,78
4,2
40,62
398,8
15,16
59,9
12,75
77,7
9,66
47
78,97
78,97
587,6
587,6
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
30.09.2022 (пятница)
Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
1 050
998
828
1 147
1 141
Наименование блюда
Завтрак
Бефстроганов
Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром
Хлеб ржаной.
Печенье детское (конд изд)
ЭЦ ккал
90
11,36
20
4,91
253,8
150
5,72
6
29,48
204,2
14,97
59,9
200
Итого за Завтрак
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
20
1,7
1
8,5
51,8
40
500
500
3
4
29,76
162,8
21,78
21,78
31
31
87,62
87,62
732,5
732,5
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
01.10.2022 (суббота)
Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р
№
рецептуры
1 297
674
1 142
854
897
1 148
Наименование блюда
Завтрак
Запеканка рисовая с творогом
Яблоки печеные.
Повидло
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
150
16,47
50
12
ЭЦ ккал
22,89
268,5
0,19
7,98
35,6
40
0,04
6,56
27,1
200
1,37
2
10,64
62
30
3,2
1
13,06
82,2
30
500
500
2,55
1
12,75
77,7
23,82
23,82
16
16
73,88
73,88
553,1
553,1
