Согласовано: Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 26.09.2022 (понедельник) Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р № рецептуры 810 891 686 1 147 976,03 Наименование блюда Завтрак Бутерброд с сыром Омлет запеченный или паровой Чай с лимоном Хлеб ржаной. Фрукт Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 40 6,08 5 13,13 120,6 130 11,26 17 0,71 200,9 200 0,06 15,16 59,9 30 2,55 12,75 77,7 120 520 520 0,48 11,76 56,4 53,51 53,51 515,5 515,5 20,43 20,43 1 23 23 Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 27.09.2022 (вторник) Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р № рецептуры 1 027 600,01 997 828 897,01 1 147 Наименование блюда Завтрак Биточек "Уральский" мясо-капустный Соус сметанный с томатом Картофель тушеный Чай с сахаром Хлеб пшеничный 1с обогащенный Хлеб ржаной. Итого за Завтрак Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 90 18,32 13 2,09 196,1 20 0,34 2 1,4 18,1 150 3,17 10 28,29 213,5 14,97 59,9 0,98 47 200 20 0,15 20 500 500 1,7 1 8,5 51,8 23,68 23,68 26 26 56,23 56,23 586,4 586,4 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 28.09.2022 (среда) Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р № рецептуры Наименование блюда 815 Бутерброд с маслом и повидлом Каша пшенная вязкая молочная с маслом сливочным Чай с молоком Хлеб пшеничный. Хлеб ржаной Фрукт 302 854 894,01 1 148 976,03 Завтрак Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: Выход г Белки Жиры Углевог г ды г ЭЦ ккал 40 1,76 3 21,19 117,2 150 6,36 7 28,47 216,9 200 1,37 2 10,64 62 20 2,13 1 8,71 54,8 20 1,7 1 8,5 51,8 100 530 530 0,4 9,8 47 87,31 87,31 549,7 549,7 13,72 13,72 14 14 Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 29.09.2022 (четверг) Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р № рецептуры 836,01 1 075 686 1 148 894 Наименование блюда Завтрак Огурцы малосольные порционно Плов с мясом птицы Чай с лимоном Хлеб ржаной Хлеб пшеничный из муки 1с Итого за Завтрак Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г 30 0,24 210 19,54 200 0,06 30 2,55 30 500 500 1,58 23,97 23,97 24 1 25 25 ЭЦ ккал 0,78 4,2 40,62 398,8 15,16 59,9 12,75 77,7 9,66 47 78,97 78,97 587,6 587,6 Согласовано: Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 30.09.2022 (пятница) Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р № рецептуры 1 050 998 828 1 147 1 141 Наименование блюда Завтрак Бефстроганов Каша гречневая рассыпчатая Чай с сахаром Хлеб ржаной. Печенье детское (конд изд) ЭЦ ккал 90 11,36 20 4,91 253,8 150 5,72 6 29,48 204,2 14,97 59,9 200 Итого за Завтрак Итого за день Согласовано: Выход г Белки Жиры Углевог г ды г 20 1,7 1 8,5 51,8 40 500 500 3 4 29,76 162,8 21,78 21,78 31 31 87,62 87,62 732,5 732,5 Утверждаю директор ООО "Комбинат общественного питания" __________О.Ю.Козырева 01.10.2022 (суббота) Полевской ШУ 1-4кл Завтрак 90 р № рецептуры 1 297 674 1 142 854 897 1 148 Наименование блюда Завтрак Запеканка рисовая с творогом Яблоки печеные. Повидло Чай с молоком Хлеб пшеничный Хлеб ржаной Итого за Завтрак Итого за день Выход г Белки Жиры Углевог г ды г 150 16,47 50 12 ЭЦ ккал 22,89 268,5 0,19 7,98 35,6 40 0,04 6,56 27,1 200 1,37 2 10,64 62 30 3,2 1 13,06 82,2 30 500 500 2,55 1 12,75 77,7 23,82 23,82 16 16 73,88 73,88 553,1 553,1